베란다 텃밭에서 식탁 위 K-푸드까지 (씨앗 재배부터 식탁 위 특급 레시피까지 금손 식잡사의 리얼 홈가드닝)

베란다 텃밭에서 식탁 위 K-푸드까지 (씨앗 재배부터 식탁 위 특급 레시피까지 금손 식잡사의 리얼 홈가드닝)

$19.80
Description
베란다 텃밭에서 직접 키운 채소를 수확해 요리까지 이어지는 완결형 리얼 홈가드닝 가이드 북입니다. ‘싱싱한 채소를 오래 먹을 방법이 없을까’라는 단순한 의문에서 출발해, 수많은 실패와 깨달음을 거쳐 완성한 진짜 재배 노하우를 기록했습니다.

단순한 재배법 나열이 아닌, 장마를 기점으로 바뀌는 작물 타이밍부터 발아 실패 후 기적처럼 살아난 씨앗 이야기까지, 노지와 다른 베란다만의 돌봄 방식을 솔직하게 풀어냈습니다. 27가지 채소의 재배법과 함께, 수확한 채소로 바로 만들 수 있는 K-푸드 레시피까지 수록했습니다.
저자

남효경

세상의모든씨앗을틔우고싶은20년경력영양사.바쁜일상속베란다텃밭을통해치유를경험하며‘금손식집사’의길로들어섰다.전세계가주목하는K-푸드열풍속에서,고물가시대직접키운채소로외국인들도쉽고맛있게즐길수있는우리음식의조리법과건강한식문화를제안한다.초보식집사의시행착오를줄여주는다정한길잡이이자,식탁위K-푸드의매력을전파하는라이프스타일가이드다.

목차

프롤로그
목차
1부리얼홈가드닝을위한사전지식

1장성공하는홈가드닝을위한환경
햇빛/바람/물/장소

2장완벽한홈가드닝을위한준비물과사용법
흙/화분/씨앗(종자)/가드닝정리표와화분정리선반/식물등/식물클리닉/테이프클리너/물조리개

3장최고의홈가드닝을위한생애주기별관리방법
발아/파종/펠릿파종/모종구입/정식/솎아주기/복토,북주기/영양(비료,거름)/병해충관리

2부리얼홈가드닝실전과K-푸드레시피

1장잎채소
상추/깻잎/배추/바질/새싹밀/새싹삼/적겨자/루꼴라/치커리/청경채/얼갈이배추

2장줄기채소
열무/미나리/쪽파/대파/콩나물/숙주/쑥갓

3장뿌리채소
당근/무/래디시

4장열매채소
고추/오이/방울토마토/딸기/꽈리고추

3부리얼홈가드닝을위한생생Q&A
여름휴가,장기휴가때는어떻게관리해요?
죽은식물도살리는금손이있을까?
물파종도똥손될수있다?
빛부족은똥손을만든다?
먹다버린씨앗을나무로키울수있을까?

출판사 서평

이책이특별한이유
-시행착오리얼기록:성공만모은가이드가아닌,실패원인과해결법까지솔직하게수록
-베란다특화재배법:햇빛바람이제한된실내환경에맞춘식물별맞춤관리
-재배에서요리까지원스톱:수확후바로써먹을수있는K-푸드레시피를작무별로수록
-27가지작물수록:잎채소,줄기채소,뿌리채소,열매채소
이런분께추천합니다.
-베란다텃밭에도전하고싶지만어디서부터시작할지모르는분
-매번실패해서포기한‘똥손’도다시시작하고싶은분
-직접키운신선한채소로요리까지즐기고싶은분
-아이와함께자연을경험하고성취감을나누고싶은부모=
-식비를줄이면서건강한먹거리를직접관리하고싶은분