도쿄 디저트 여행 : 나만 알고 싶은 카페, 베이커리, 킷사텐, 일본식 간식부터 편의점 디저트까지

김소정

어렸을때부터음식에진심이었다.또새로운음식에도전하고발견하는것을좋아해서,2017년부터본격적으로이곳저곳다양한맛집을찾으러다녔다.그러다일본음식에관심이생겨서여행을자주다니다가,제대로경험하고싶어아예도쿄로훌쩍떠났다.현지의수많은맛집에서직접디저트를하나하나맛보며인스타그램을통해소개한지7년,이제그가소개한맛집을좇아‘디저트성지순례’를다니는여행자도적지않다.그리고그중최고의맛집80곳을엄선해『도쿄디저트여행』에담았다.진심으로좋아했기에꾸준히할수있었고,그렇기에행복하다는그의마음이책을통해많은독자에게전해졌으면한다.

프롤로그.도쿄현지인기카페,베이커리,킷사텐다모았어요!
이책에나오는기본디저트소개
테마별가기좋은곳
이책을보는방법

1장.카페
1.버터마스터리빙룸:귀여움이가득한카페에서인생푸딩을
2.리스카페:맛과비주얼모두완벽한밀푀유
3.더리틀베이커리도쿄:달콤한디저트와함께인생사진도덤으로
4.넘버포:프렌치토스트유행의선두주자
5.프루미에메:요요기공원근처브런치핫플레이스
6.알레카페:크레이프의신세계
7.더프론트룸:마지막까지따뜻한철판프렌치토스트
8.소라마커피:조용히즐기기좋은따스한카페
9.CBC:다양한맛의아이스크림쿠키샌드
10.츠바사커피:고급스러운비주얼의푸딩맛집
11.그레이스:예약해야만먹을수있는딸기파이맛집
12.분단커피앤비어:일본문학을함께느낄수있는곳
13.카보차:단호박덕후를위한디저트숍
14.칠링커피앤베이크:전차뷰와함께맛있는디저트타임
15.메노티스도쿄:전세계에단세곳만있는카페
16.카페프롬톱:도쿄사진미술관속작품같은디저트
17.닝스커피:맛있는사이폰커피와크림푸딩
18.리트커피앤티스탠드:호지차디저트에빠지다
19.히구마도넛×커피라이츠:갓튀겨주는인생키나코도넛
20.킷사레이:푸딩과도넛의신기한조합
21.그랫브라운로스트앤베이크:아침부터활기찬동네사랑방
22.차베티:일본최초의티브랜드전문점
23.틸:수제초콜릿디저트전문점
24.타스야드:색다른비주얼의커피젤리와프렌치토스트
25.레주도베베:빵모닝에딱!오믈렛샌드위치맛집
26.부이크:현지인기No.1키슈플레이트
27.패디부스잠부스:소박한프랑스가정식플레이트
28.브릿지커피앤아이스크림:도쿄베스트스콘맛집
29.부베트도쿄:초콜릿무스유행의원조
30.도쿄켄쿄:프렌치토스트와치즈가츠샌드를같이먹고싶다면
31.웰크:매일아침먹고싶은빵과수프
32.에키요코베이크:사계절시즌디저트가기대되는곳
33.데일리바이롱트랙푸드:가마쿠라여행의필수,아이스쿠키샌드

2장.베이커리
1.불랑제리수도:바삭한페이스트리장인의맛집
2.이퀄:치즈케이크하나로도쿄를사로잡은곳
3.투르나주진구마에:한입에먹기어려울정도로푸짐한베이글샌드위치
4.아맘다코탄:도쿄대표빵지순례성지
5.라시누도넛앤아이스크림:도쿄에서핫한도넛가게
6.카리나:레트로감성의수제샌드위치
7.아이엠도넛?:도넛열풍의중심,도넛의신세계
8.테코나베이글워크:도쿄에서핫한베이글가게
9.스모모베이커리:싸고맛있다,진정한현지인찐맛집
10.코문도쿄:세계대회에서우승한인기빵집
11.시부이치베이커리:바삭한식감의올드패션도넛을좋아한다면
12.글루토니:조용한동네의강한빵집
13.커피앤도넛플러피하우스:삿포로에본점이있는푹신푹신한도넛전문점
14.유니버셜베이크스니코메:도쿄최고의비건베이커리
15.르리소르:여기서만맛볼수있는피스타치오크림빵
16.르리외유니크:고퀄리티의진정한프랑스베이커리
17.카이소:인생천연발효빵집
18.나타데크리스티아노:검증된포르투갈식에그타르트맛집
19.더시티베이커리아오야마:체인브랜드여도추천하는곳
20.불랑제리보네단누:도쿄최상위수준의바게트와페이스트리
21.그린섬:도쿄최고의소금빵맛집
22.불랑제리이가라시:인생크루아상을만나다
23.아노베이글:역대급쫀득한베이글맛집
24.키비야베이커리:가마쿠라의건강한빵맛집

3장.킷사텐
1.탐탐:진보초의명물,돌솥구이핫케이크
2.카페드락:킷사텐의대표음료,멜론소다
3.루포제스키:일본전통킷사텐스타일의핫케이크와샌드위치
4.카페에이스:원조명물김토스트
5.도로쿠바구:그라탱토스트와넬드립커피맛집
6.킷사쇼팽:쇼팽음악이흘러나오는킷사텐
7.커피람브르:신주쿠에서킷사텐하면이곳
8.킷사스텔라:시즌별로바뀌는기간한정푸딩을맛보러
9.티룸조우아:도쿄No.1달걀샌드위치
10.미진코커피:특별한2단푸딩이있는곳
11.기린커피:따끈따끈한치즈오믈렛샌드위치맛집

4장.일본식디저트
1.빙수공방셋카:인생피스타치오빙수
2.하부타에당고:200년이상의전통이담긴당고
3.템마카레:카레전문점에서만드는카레빵의맛
4.미나토야:고베식타코야키전문점에서빙수까지
5.히라기:바삭한일본식붕어빵,타이야키
6.치쿠센도:당고덕후가인정하는야키당고찐맛집
7.다이가쿠이모치바야:고구마맛탕에진심인곳
8.코오리야피스:기치조지의터줏대감빙수맛집
9.화과자카에데:아사쿠사에서맛보는특별한당고
10.사보오쿠노시부야:가장맛있었던흑임자빙수
11.데메킨:고집과자부심이느껴지는빙수전문점
12.이세야:주먹보다더큰대왕콩떡

5장.편의점·슈퍼마켓디저트
1.로손
모치롤모치뿌요/로손라테/우치카페/피스타치오아이스크림/달걀샌드위치/소프트아이스크림우유/쟈지우유푸딩/당고
2.세븐일레븐
슈가버터샌드트리/콘마요빵/더블크림슈/사브레쿠키/너츠초콜릿/아이스고구마맛탕/콩찹쌀떡/제로사이다/시로모치타이야키/피스타치오아이스크림/피자망
3.슈퍼마켓
당고/구로마메센베/두유
4.아이스크림
아이스노미과일맛/하겐다즈/피스타치오샌드아이스크림/아이스만주고구마/이무라야고구마아이스크림/오하요크렘브륄레/먹는목장소프트아이스크림

부록.도쿄디저트카페도장깨기리스트

빵·디저트덕후의심장을뿌시는초베스트맛집으로지금바로출발합니다!

도쿄와도쿄근교맛집80곳엄선
100년넘은전통맛집부터최신유행카페까지
혼자가기좋은장소,함께가기좋은장소대공개
일본특유의레트로한느낌을한껏즐길수있는분위기맛집소개
직접여행다니며도장깨기할수있는체크리스트수록

아직국내에소개되지않은도쿄디저트맛집을가보고싶은데어떻게알아봐야할지잘모르겠다면?빵덕후이니만큼도쿄에서만만날수있는유명빵을이것저것먹어보고싶다면?일본특유의레트로한분위기를가진공간에들러보고싶다면?당장은떠날수없지만,여행기분을느껴보고싶다면?
지금바로《도쿄디저트여행》과함께도쿄디저트성지순례를떠나보자.

디저트만먹기에도3박4일이모자라다
“실패없는맛집소개!따라다니기만해도성지순례입니다.”
“현지인보다더잘아는진정한디저트덕후!”
“어디에서도찾아볼수없는정보를알려주시니믿고가봅니다.”

이책에서는도쿄최고의맛집80곳만을엄선하여소개한다.1장에서는맛과분위기를모두만족시키는카페를다룬다.프렌치토스트,케이크,크레이프,푸딩처럼달콤한디저트부터오믈렛샌드위치,프랑스가정식플레이트,가츠샌드등브런치메뉴로도충분한식사메뉴까지모두담았다.

2장에서는특별한빵들을판매하는베이커리를소개한다.기본에충실한식사빵부터제대로된프랑스식베이커리메뉴는물론한입에먹기어려울정도로푸짐한베이글샌드위치,다양한식감의도넛,비건베이커리와가성비좋은동네빵집까지안내한다.

3장에서는레트로한분위기를즐길수있는일본식다방,킷사텐을소개한다.100년이넘은전통맛집부터다양한미디어에소개된핫플레이스를빠짐없이만나볼수있다.오므라이스와나폴리탄파스타,샌드위치,파르페,푸딩등일본대표음식을맛보는것도특별한경험이될것이다.

4장에서는일본전통의디저트또는일본만의스타일로재해석한디저트를모았다.타코야키,당고와같은클래식한디저트부터시즌별계절빙수,일본식붕어빵인타이야키,앙금이가득한떡까지특유의고집과장인정신이느껴지는일본식디저트를소개한다.

마지막5장에서는일본여행에서빼놓을수없는편의점·슈퍼마켓의디저트를추천한다.이미국내에잘알려진디저트이외에특정지역과시즌에만만날수있는한정메뉴까지!여행간식으로놓치면후회할것이다.

SNS에올리기좋은포토스폿부터도장깨기리스트,주문팁까지!

《도쿄디저트여행》은단순히지역별대표메뉴를소개하는가이드북들과달리혼자가기좋은곳과함께가면좋은곳,분위기가특별한곳과시즌메뉴를즐길수있는곳까지취향별로여행계획을짤수있도록돕는다.그뿐아니라SNS에올리기좋은포토스폿과촬영포인트,일본어를모르면알기어려운매장별주문팁도소개한다.또부록으로도쿄디저트맛집도장깨기리스트가수록돼있어,실제여행을다니면서직접방문한곳을하나씩체크해보는경험도할수있다.

‘도쿄에서뭘먹지?’하는고민은이제그만!이책과함께라면도쿄에처음방문하는여행자도,여러번다녀온여행자도모두특별한맛집여행을할수있을것이다.