커피사회 (휴머니티는 커피로 흐른다)

커피사회 (휴머니티는 커피로 흐른다)

$16.00
Description
“왜 우리는 커피 없이 하루도 견디지 못할까?”
일일 커피 소비량 1잔 이상, 세계 2위 커피 소비국!
커피를 이해하면 우리 사회가 보인다.

커피는 가장 개인적이면서 가장 사회적인 음료다. 《커피사회》는 매일 커피라는 의식으로 하루를 시작하는 평범한 사회에 관한 이야기다. 커피 한잔에는 각자의 서사와 욕망이 담겨 있다. 특히나 한국 사회에서 커피는 단순한 음료가 아닌 삶의 일부다. 이 책을 통해 우리 사회를 관통하는 커피라는 언어를 이해할 수 있다.

커피사회를 바라보는 세 가지 키워드는 각성, 향유, 우애다. 우리는 깨어 있기 위해, 취향을 표현하기 위해, 연대하기 위해 커피를 마신다. 커피는 노동, 취향, 관계를 잇는 매개체다. 아무리 커피를 마셔도 힘이 나지 않는다면 잠시 멈춰서 삶의 방향을 점검해 보자. 나다운 삶, 우리다운 커피를 통해 잃어버린 균형을 되찾을 수 있다.

"환대는 인간 고유의 본성이자 진정한 인간다움의 표현이다. 환대의 마음을 나누기에 커피만한 것도 없다."
-본문 중에서

‘인간다움의 가치’를 의미하는 휴머니티는 자기다운 삶에서 시작된다. 커피는 사람과 사람을 잇는 통로다. 혐오와 차별이 범람하는 세계에서 서로를 환대하는 단순하고 강력한 무기이기도 하다. 커피, 동료, 시민에게 전하는 18가지 이야기를 통해 자기만의 빛을 찾아가는 여정에 동참하기를 바란다. 우리는 커피로 연결된 호모 코페아 커뮤니티다.
저자

이명신

커피,책,영화그리고무용한것을좋아하는딴짓러다.경영학박사이자객원교수로경희대학교에서학생들을가르쳐왔고,연구소를운영하며사회적가치를추구하는조직의건강한성장을돕는일을한다.저서로는커피와무관한≪아무나쓰고아무도모르는거버넌스≫,≪연대하는용기≫등이있다.믹스커피가전부였던커피무뢰한이어느날우연히들른카페에서핸드드립커피를마시고오감이깨어났고,그렇게커피의매력에홀딱빠져커피를탐구하기시작했다.국제바리스타EUCA(EuropeanCoffeeAssociation)Expert1급,센서리커핑&테이스팅(SensoryCupping&Tasting)Basic2급,국내커피바리스타전문가1급,로스팅핸드드립마스터1급자격을보유하고있다.그러나여전히커피잘알못이다.그저카페사장님들과커피에대한수다를즐기며,주변사람들과맛있는커피를나누는것을낙으로산다.오늘도커피한잔앞에두고사람들과우애를나누고그들의평화를빌며,우리가사는세상이커피처럼향기롭기를꿈꾼다.

목차

Intro:오늘도우리는커피를마신다2

각성
베이스가탄탄하면두렵지않다14
-에스프레소
능률을올리는나만의부스터27
-아메리카노
그래도버티다보면살아진다36
-믹스커피
삶의무게를견뎌내는지혜45
-아이스아메리카노
오리지널이답이다56
-터키시커피
오늘도잘먹고잘살기위해68
-달걀커피

향유
시간의밭에인내를심는다82
-더치커피
고단한하루에던지는달콤한유머93
-캐러멜마키아토
낯선것에서유쾌한호기심즐기기103
-가향커피
대안이있는것만으로도충분하다115
-디카페인커피
300원으로낭만300도올리기125
-자판기커피
표현과과시사이,나라는사람135
-셀피커피

우애
타인을환대하며삶의허기를채우다148
-드립커피
밀어내지않고부드럽게158
-카페라테
Let’sbetogether169
-캔커피
지구반대편동료시민에게보내는작은연대178
-공정무역커피
서로를품는공존의지혜190
-루왁커피
지속가능한지구에서지속가능한커피를202
-대체커피

Outro:오늘도우리는카페에간다214

출판사 서평

오늘도출근하자마자흐린눈으로커피부터찾았다.일을시작하기전에한잔,일하는중간에한잔,퇴근하기전에또한잔.우리출판사에는책냄새가아닌커피냄새가가득하다.어쩌다‘커피있는삶’을살게되었을까.

커피는고단한삶을견인하는의식이자분주한일상을정돈하는도구이다.우리자신과커피를떼어놓을수없듯,우리사회도커피와분리할수없다.《커피사회》를통해늘곁에있어서당연했던커피를바라보는새눈을얻게된다.좋은책은새로운눈으로세상을보게한다.이제우리는커피를보면그너머에있는사람들을생각할것이다.《커피사회》에서이야기했듯이미우리는서로의환경이다.

휴머니티는온전한나로부터시작된다.우리자신을이루는아주작은부분,사소한선택들이이어져나라는사람을완성한다.매일의좋은커피가좋은삶으로이어진다고믿는다.이책은단순히커피와사회를잇는인문학적통찰이아니다.풍요로운삶을지속하고싶은‘커피인간’을위한가이드다.