Description
저탄소 식생활, 글로벌 김치의날, 식량안보 등 K-Food의 가치를 높이고
지속가능한 대한민국을 이끄는 힘
지속가능한 대한민국을 이끄는 힘
K-푸드의 수출성장과 글로벌 ‘김치의 날’ 제정 추진은 각별한 의미가 있다. 전 세계에 거주하는 우리 해외 동포의 숫자는 750만 명에 달한다. 이들이 한국인, 한민족이라는 정체성을 지킬 수 있었던 원동력은 한국 음식에 있다. 전 세계 유대인이 유대교라는 공통의 유산을 통해 유대인으로서의 정체성을 유지 해온 것처럼 한국인들은 한국 음식이라는 공통된 문화유산을 지니고 있다.
해외에 나가서도, 지구 반대편에서 수십년을 살면서도 한국인들은 한국 음식을 떠올리고 한국 음식을 먹으며 한국인으로서의 정체성을 지켜왔다. 한국인의 소울푸드인 김치가 그 대표주자임은 두말할 나위가 없다.
김치의 날이 전 세계로 확산되는 것은 한국이 김치 종주국임을 공고히 하는 것뿐만 아니라 한국의 우수한 발효식품인 김치의 건강상 효능과 가치를 인정하는 의미가 있다. 김치는 한국인의 정체성이 담긴 자랑스러운 전통 발효식품이다. 과거에는 한국이 어디에 있는지. 김치가 무엇인지도 모르던 사람들의 나라에서 이제는 대한민국이 김치의 종주국임을 알리는 ‘김치의 날’이 제정되고 선포되고 있다. 김치는 한국인의 소울푸드이자 한국인 그 자체이다.
해외에 나가서도, 지구 반대편에서 수십년을 살면서도 한국인들은 한국 음식을 떠올리고 한국 음식을 먹으며 한국인으로서의 정체성을 지켜왔다. 한국인의 소울푸드인 김치가 그 대표주자임은 두말할 나위가 없다.
김치의 날이 전 세계로 확산되는 것은 한국이 김치 종주국임을 공고히 하는 것뿐만 아니라 한국의 우수한 발효식품인 김치의 건강상 효능과 가치를 인정하는 의미가 있다. 김치는 한국인의 정체성이 담긴 자랑스러운 전통 발효식품이다. 과거에는 한국이 어디에 있는지. 김치가 무엇인지도 모르던 사람들의 나라에서 이제는 대한민국이 김치의 종주국임을 알리는 ‘김치의 날’이 제정되고 선포되고 있다. 김치는 한국인의 소울푸드이자 한국인 그 자체이다.
K-푸드 세계인의 맛 (김춘진 사장의 농수산식품산업 미래 비전)
$20.00