니가 뭘 해봤다고 창업이니? (창업의 두려움을 기쁨으로 바꾸는 ‘오늘 하루’를 사는 법 | 반양장)

니가 뭘 해봤다고 창업이니? (창업의 두려움을 기쁨으로 바꾸는 ‘오늘 하루’를 사는 법 | 반양장)

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Description
“경북대학교 백종원”으로 지금은 지역에서 알아주는 유명 인사가 되었지만, 사업을 시작하겠다고 선언했을 때만 해도 주변으로부터 가장 많이 들었던 말은 “니가 뭘 해봤다고 창업이니?”였다. 주위의 만류와 핀잔, 무엇보다 창업자 스스로 잘해낼 수 있을까 하는 마음속 두려움. 창업가는 현실과도 싸워야 하지만, 주변의 삐딱한 시선과도 싸워야 한다. 작가는 이 모든 걸 뚫고서 어떻게 창업에 성공할 수 있었을까? 이 책에는 창업 스토리는 물론이고, 창업에 필요한 각종 팁-상권 분석, 가게 입지 선정, 메뉴 개발과 가격 결정, 인테리어 비용 절감, 작은 가게 브랜딩, 직원 관리 방법-을 포함하고 있다. 아무런 밑천도 경험도 없이 어떻게 서른이라는 나이에 15개 매장(가맹점)을 운영하는 대표가 되었는지 그의 이야기를 따라가보자.
저자

구교찬

경북대학교전자공학부를중퇴한그는‘경북대백종원’이라는별명으로한국일보에소개되며창업업계에서주목받았다.25세의젊은나이에한국최초로샐러드를‘무게당가격’으로판매하는가게를열어,단3년만에가맹점을15호점까지확장시키는성과를거두었다.
그의창업스토리는대구KBS뉴스코너를비롯한여러방송에소개되었다.이후초등학생부터예비퇴직공무원까지다양한계층을대상으로진로및창업강연을활발히이어가고있으며,SETEC에서열린제67회프랜차이즈박람회에서홍석천,이원일셰프와함께연사로초대되기도했다.
스톡홀름샐러드외에도대학상권에서최초로‘NoStudy’카페를외친코펜하겐커피와‘오두막에서보내는평범한일상들’을슬로건을내세운파이전문대형카페캐빈커피를운영중이기도하다.

목차

1부.좋아하는일을하며살고싶어요

세상에하나뿐인‘짹짹요거트’
돈을내고서라도해야하는알바경험
뭘하면두근거릴까?
요식업창업을결정하다
니가뭘해봤다고창업이니
우리는결과가아닌과정에살고있으니까
가게입지를고르다

+창업전,알바경험쌓기
+첫창업,시행착오줄이는법
+나만의상권분석노하우

2부.샐러드를팝니다

제나름브랜딩이란걸해봤습니다
저도사장은처음입니다만
당신을행복하게해줄매장의숨은비밀들
셀프인테리어에도전해보자
코로나도처음이지말입니다
진짜스톡홀름에가보다
코로나를이기다
매장이늘어나다

+작은가게,브랜딩시작하는법
+비품제작,저렴하게잘하는법
+판매가를결정하는세가지방법
+메뉴개발노하우
+인테리어비용을절약하는방법
+직접하는인테리어장단점
+남는식재료활용법
+가게휴무도마케팅이되도록하는법
+좋은직원잘뽑는법
+직원관리를잘하는방법세가지

3부.하루가모여일주일이되다

일이란꼭불행해야할까
아침이중요하다
마지막같이(X),매일같이(O)
평생일할수있는사람이되자
내가정말알아야할모든것은유치원에서배웠다
최고의컨디션
로또에당첨된다면

출판사 서평

무언가를이룬사람들의공통점!

단하루도의미없이보내지않았다는것!
늘가슴뛰는하루를만들었다는것!
컨디션을조절하고루틴을지켰다는것!

창업을준비하는사람뿐만아니라
일상을살아가는우리모두에게
꼭필요한이야기!

좋은습관연구소가제안하는52번째습관은“청년창업가의습관”입니다.사회경험하나없이,대학도졸업하지않은채,13평샐러드가게로시작해15개지점으로성장시킨청년창업가의생생한이야기를만나보세요.

가게입지선정에서부터메뉴개발,인테리어비용을아끼는방법,작은가게브랜딩하는법,고객소통과창업가의삶의태도까지.저자가들려주는건거창한성공담이아닌‘오늘하루를잘사는습관’과시행착오끝에알게된‘살아있는창업지식’입니다.

누구에게나시작은두려운법입니다.하지만일상의작은습관은용기와실행력을만들어냅니다.망설임과불안,주변의만류속에서도창업을꿈꾸는당신에게큰응원이되었으면합니다.