세계사를 바꾼 화학 이야기 1 : 우주 탄생부터 산업혁명까지 (개정판)

세계사를 바꾼 화학 이야기 1 : 우주 탄생부터 산업혁명까지 (개정판)

$19.50
저자

오미야오사무

저자:오미야오사무
도립니시고등학교,와세다대학교이공학부를졸업하고대형입시학원화학강사로사회생활을시작했다.현재가와이주쿠(河合塾,대형입시학원으로,일본전국에수백개의지점보유)나고야지구강사로나고야와도쿄를오가며강사생활에전념하고있다.독서,식도락,술,요리,미식,자전거,바다수영,여행등다양한취미를즐기며사는저자는인문학,그중에서도특히역사에지대한관심을가지고있으며방대한지식을갖추고있다.시리즈전작『세계사를바꾼화학이야기─우주탄생부터산업혁명까지』와이책『세계사를바꾼화학이야기─자본주의부터세계대전까지』는그값진첫열매라할수있다.
저자트위터:twitter.com/nyamborghini1

역자:김정환
건국대학교토목공학과를졸업하고일본외국어전문학교일한통번역과를수료했다.21세기가시작되던해에우연히서점에서발견한책한권에흥미를느끼고번역의세계에발을들여,현재번역에이전시엔터스코리아출판기획및일본어전문번역가로활동하고있다.경력이쌓일수록번역의오묘함과어려움을느끼면서항상다음책에서는더나은번역,자신에게부끄럽지않은번역을할수있도록노력중이다.공대출신의번역가로서공대의특징인논리성을살리면서번역에필요한문과의감성을접목하는것이목표다.역서로는《수학은어떻게무기가되는가》《이동평균선투자법》《노후파산》《일과성공의길을묻다》등다수가있다.

목차

서문_쿠푸왕의피라미드에서유리생산과활용,알렉산드로스대왕의‘염색위장술’에이르기까지
‘화학기술’이세계사를바꿨다

HISTORYOFCHEMISTRY1
우주의탄생
모든것은여기에서시작되었다

46억년전
지구의탄생―생명진화로생물의대량절멸을극복하다

고대생물에게산소는독가스였다?!
지구상의대다수동물조상이5억4,000만년전캄브리아기에출현한이유는?

HISTORYOFCHEMISTRY2
선사시대

140만년전무렵
불이용―가열조리가인류를인류답게만들었다

구운고기섭취가뇌를크게진화시켰다

4만1,000년전무렵
적색안료이용―‘색’을사용하게되면서진화의새로운단계에들어선인류

인류는언제부터‘색’을의식적으로사용했을까?
눈으로본것을사진처럼기억하며동굴벽화로재현해낸고대인류

3만년전무렵
재봉바늘발명―호모사피엔스가전세계로진출할수있게한‘도구이용능력’

북유럽·시베리아등혹한지진출을가능케한‘재봉바늘’
‘도구이용’이언어발달을촉진했다고?

2만년전무렵
점토이용―문명태동과발전의가장중요한재료,흙

인류역사상가장오래된토기는?

기원전8000년전무렵
농경시작―마을·도시·국가와체계적인권력구조가모두여기에서비롯되다

씨앗한톨이1년만에수백배가되는이치를터득한호모사피엔스
마을·도시·국가그리고왕과지배체제를탄생시킨농경

기원전6000년무렵
리넨과LINE―문명으로나아가는첫걸음,식물섬유이용

인류는석기시대에이미식물섬유를이용하기시작했다?
기원전6000년무렵,멕시코와인도에서목화를재배해이용했다는데?

HISTORYOFCHEMISTRY3
고대문명

기원전4000년무렵
금·구리이용―청동기시대로넘어가는과도기에인류가가장애용한두금속

구리가농기구·무기재료로적합하지않은이유는?

기원전4000년무렵
빵의탄생―‘효모를이용한발효빵’으로수준높은음식문화를누린고대이집트인

신석기시대사람들도빵을구워먹었다고?
빵의좋은향기의숨은비결,마이야르반응

기원전4000년무렵
맥주의탄생―세계음료사를바꾼미생물,효모발견

고대메소포타미아·이집트문명에서는맥주를급여대신지급했다고?
맥주를‘효모의오줌’이라고부르는까닭은?

기원전4000년무렵
와인의탄생―세계음료사를바꾼또하나의위대한알코올

고대이집트인에게와인제조법을전수해준민족은?
와인을생산하기위해포도를‘으깨야’하는이유는?
자신을죽이기위해게르만인이굴린‘나무통’을와인용기로활용한응용의로마인

기원전3000년무렵
청동기의이용―고대세계의글로벌화가진행되다

인류최초의무역상품은기원전6500년무렵오늘날의튀르키예에서채굴한‘흑요석’이라고?

기원전3000년무렵
유리의이용―유리가없었다면오늘날우리가누리는최첨단과학문명도없었다

인류역사상최초로유리를발명한이들은메소포타미아인일까,이집트인일까?
유리를만드는데꼭필요한두가지물질은?
유리가투명한상태가되게하는화학적원리와구조는?

기원전2800년무렵
가장오래된약학서―온갖종류의한약을집대성한『신농본초경』

오늘날의최첨단분석기술과생화학기술이4,000년동안베일에싸여있던한약의특효비밀을밝히다

기원전2500년무렵
쿠푸왕의피라미드―화학지식을이용해인류역사상가장위대한건축물을탄생시킨고대이집트인

돌절단기등의도구가없던4,500년전이집트인은피라미드제작용석재를어떻게잘랐을까?
이집트인들은‘고대의시멘트’를사용해피라미드건축을마무리했다는데?

기원전1500년무렵
철기의이용―철기기술을가진민족이지배한고대세계

우주에서날아온운철을응용해철을생산하고사용하기시작한고대인류
히타이트족의철기제조기술
‘이온화경향’을알면세계사가한눈에보인다

HISTORYOFCHEMISTRY4
지중해세계의형성

기원전1600년무렵
보라색은제왕의색―고대인은왜그토록‘보라색’에집착했나

보라색염료1.5그램을얻는데뿔고둥1만2,000개가필요했다는데?
보라색염료의비밀을3,500년만에밝혀낸독일화학자파울프리틀랜더

기원전1323년무렵
투탕카멘의가면―고대부터사람들을매료시킨광물,금

투탕카멘과암모니아의어원이같은이유는?
금이녹슬지않는금속일수밖에없는화학적원리는?

기원전700년무렵
올리브기름―고대그리스도시국가를지탱해준두가지핵심요소중하나

올리브압착기를이용해철학자도얼마든지돈을벌수있음을보여준고대그리스철학자탈레스

기원전500년무렵
철의주물제작―철제농기구·무기로국력을강화해통일국가를건설하다

춘추시대에철기기술이발명되지않았다면진시황제의전국통일도없었다?!

기원전429년
세계최초로독가스가사용된전쟁―전쟁의패러다임이바뀌다

기원전5세기,펠로폰네소스전쟁에화학무기인독가스를사용한고대그리스인

기원전400년무렵
데모크리토스의원자론―우주만물이원자로구성돼있음을주창한고대그리스철학자

노벨상을받은과학자가“원자같은것은환상에지나지않는다”라며그존재를부정했다고?
실재론의본질을파고든에피쿠로스철학이당대학자들에게조롱의대상이된까닭

기원전385년무렵
플라톤의『향연』―와인이낳은철학과민주정

고대그리스인의‘와인=문명인,맥주=야만인’이라는인식은어떻게만들어졌나?
와인이고대그리스를지탱해준철학과민주정을탄생시켰다고?

기원전334년
향료를찾아서―알렉산드로스대왕이페르시아원정에나선숨은이유

스승아리스토텔레스에게배운과학식견과지식을자신의군대에지혜롭게접목시킨알렉산드로스대왕
고대그리스세계의뛰어난‘염색기술’을활용해페르시아대군을격파하다

기원전300년무렵
고대의아로마열풍―‘의학의아버지’히포크라테스가아로마사용을적극권장한까닭은?

납화합물로고대그리스사회에‘미백열풍’을불러일으킨아리스토텔레스의제자테오프라스토스

기원전250년무렵
알렉산드리아―거대한소비도시에전세계의지식을축적하다

무세이온을건설해전세계의지식을알렉산드리아에모으고자한이집트왕프톨레마이오스1세

기원전221년
진나라의중국통일―소금이세계사를바꾸다

소금을대체하는짠맛을내는분자는존재하지않는다?!
진시황제의‘소금전매제도’가중국통일의밑거름이된이유는?

HISTORYOFCHEMISTRY5
로마제국시대

기원전55년(?)무렵
루크레티우스의시―뛰어난통찰력을지닌‘원자론’을노래한그의시는왜배척당했나

『사물의본성에관하여』라는7,400행의라틴어시를통해우주만물이원자로이루어져있음을주창한루크레티우스
루크레티우스의원자론이아리스토텔레스의철학때문에매장당했다고?

기원전51년
갈리아의와인―오늘날의‘와인왕국’프랑스를만든일등공신카이사르

갈리아원정을떠난카이사르군대의진군과함께퍼져나간와인제조법
전세계와인산업을주도하는2대산지,보르도와부르고뉴

기원전1세기
유리제조기술혁신―획기적인유리제조기술·문화를유럽전역으로확산시킨로마제국

고대로마유리공업의원동력이된와인산업
로마제국영토가크게확장되면서유럽의한랭지에까지유리가보급되다

70년무렵
약의백과사전―이슬람의사에게도전파된고대로마최고의약학서

고전의약을집대성한책『데마테리아메디카』를집필한로마군군의,페다니우스디오스코리데스

1세기무렵(?)
연금술의마리아―뛰어난연금술사이자화학자였던유대인마리아

알렉산드리아를세계최고의화학도시로만든걸출한여성연금술사·화학자

105년
제지법개발―지식세계를확장시킨중국의제지기술

인류기록문화에대혁명을일으킨후한시대환관채륜의종이

128년
시멘트사용―로마는‘시멘트제국’이었다?

시멘트와콘크리트로건설된제국,로마
고대로마의뛰어난건축기술을상징하는판테온신전
다양한소재를지혜롭게활용해최첨단문명을뒷받침하다

HISTORYOFCHEMISTRY6
로마제국멸망과이슬람세력의발흥

552년
비단의비밀―산업스파이가유럽에양잠을확산시키다

그리스도교이단파수도사두명을파견해누에고치를몰래가져오는데성공한
비잔틴제국의유스티니아누스1세
누에고치한개에서얻을수있는섬유의양은?

673년
그리스의불―비잔틴제국을절체절명의위기에서구한가공할신무기

위기에빠진비잔틴제국의구세주,‘그리스의불’을발명한이가시리아출신건축가·과학자였다?
그리스의불,당대국제정세까지뒤바꿔놓다

HISTORYOFCHEMISTRY7
몽골제국과이슬람제국시대

800년무렵
우연한폭발―세계사를송두리째바꾼화약의발명

도교의연단술이흑색화약발명으로이어졌다고?
화학의관점에서초석은어떻게세계사를바꿨나?
이민족과의전투에독가스탄·수뢰와지뢰·다연장로켓포등현대병기의기원이되는무기를투입한중국송나라

815년무렵
이슬람의연금술―연금술을넘어화학으로나아가다

유럽에지대한영향을끼친이슬람연금술사·화학자이븐하이얀의책『검은땅의책』
세계사를바꾼음료,‘위스키’와‘럼주’탄생을가능케한자비르이븐하이얀과이슬람연금술사들

1085년
레콩키스타―르네상스와과학혁명의문을활짝열어준영토재탈환전쟁

알폰소6세의‘톨레도탈환’은왜역사의물줄기를바꾼결정적분기점이되었나?
세계사의주도권이아라비아에서유럽으로넘어가게한결정적원동력,알폰소10세의방대한문헌번역프로젝트

1096년
십자군원정―탐욕스런유럽이운명적으로조우한미지의세계

인류역사상최초로프로파간다에성공한권력자,교황우르바누스2세
십자군의예루살렘탈환,그리고이슬람의예루살렘재점령
십자군을혼비백산하게만든이슬람의가공할신무기,소이병기

1202년
변질되는십자군―이슬람세계조우에서엄청난문화충격을받은유럽

잉글랜드의유명축구클럽‘아스널’이왕립병기공장에서일하는사람들로구성된팀에서유래했다는데?
유럽에‘비단시대’를불러온제4차십자군의콘스탄티노폴리스점령
이슬람세계와의조우로인한문화충

출판사 서평

4,500년전,고대이집트인들에게정교한‘화학지식’이없었다면
인류역사상가장위대한건축물‘쿠푸왕의피라미드’도없었다?!

오늘날이집트에는모두몇기의피라미드가남아있을까?138기다.이중가장규모가크고수준이높은피라미드를꼽으라면?기자의피라미드3기(쿠푸왕의피라미드,카프라왕의피라미드,멘카우라왕의피라미드),그중에서도단연으뜸으로인정받는‘쿠푸왕의피라미드’다.이는높이약139미터(지어질당시에는약147미터였으나사람들이석회암외장재를모두뜯어가는바람에모양도달라지고높이도줄어들었다),각밑변의길이약230미터에평균무게2.6톤의돌230만개로이루어진엄청난규모를자랑한다.이피라미드는지금까지도풀리지않는수수께끼를간직하고있으며여전히베일에싸여있다.그탓에‘외계인이쿠푸왕의피라미드를건설했다’라는터무니없는주장마저제기될정도다.
쿠푸왕의피라미드는상상을초월할만큼대단한규모도규모지만너무도정교하고완벽한구조를지닌덕분에600만톤의상상을초월하는무게를지탱하며5,000년에가까운기나긴시간을보내고도끄떡없다.‘외계인건축설’까지나도는것은그런연유에서다.여기에는오늘날의최첨단기술로도흉내낼수없는뛰어난측량술과건축술,그리고‘화학지식’이응집돼있다.450년전도,1,450년전도아닌,무려4,500년전에말이다.
쿠푸왕의피라미드에는과연어떤‘화학지식’이사용되었을까?바로피라미드건축에이용되는석재를‘자르는’과정에서다.잠시생각해보자.돌절단기같은정교한도구가존재하지않던4,500년전고대에이집트인은과연어떻게평균무게2.6톤의돌230만개라는엄청난양을자유자재로다루며원하는크기로잘라피라미드건축에사용했을까?바로여기에당대의뛰어난‘화학지식’이동원되었다.학자들이심층연구를통해밝혀낸비밀은이렇다.먼저,인부들이송곳으로거대한석재의잘라내고자하는위치에일직선으로많은구멍을뚫는다.그런다음그구멍에나무막대기를꽂고물을붓는다.그상태로한동안두면나무막대기가부풀어오르고팽창하면서그구멍을따라석재를갈라놓는다.이를화학적으로설명하자면,바짝마른나무막대기내부에남아있는여러가지성분의분자를희석하고자물이표피에서내부로흘러들어가는현상이다.전문용어로‘침투’다.이때발생하는물이흘러들어가려고하는압력,즉침투압이매우크기때문에단단하고거대한석재를쪼갤수있는것이다.단,나무막대기수가충분히많다는전제하에말이다.
4,500년전이라는까마득한옛날,고대이집트인은이렇듯정교한‘화학지식’을바탕으로인류역사상가장뛰어난건축물쿠푸왕의피라미드를지어세계사의물줄기를바꿨다.

2,300년전무렵,고대그리스인들에게염료에관한뛰어난
‘화학지식’이없었다면영웅알렉산드로스도헬레니즘문화도없었다?!

고대그리스의마케도니아왕알렉산드로스3세는‘대왕’이라는호칭이잘어울릴만한희대의영웅이며,동서융합의훌륭한열매인헬레니즘문화를탄생시킨위대한인물이다.그는어떻게전세계인이우러러보는역사적인물이될수있었을까?여기에도그의뛰어난‘화학지식’이밑바탕이되었다고하면의아해하는독자가많을것이다.알렉산드로스를영웅으로만든‘화학지식’이란과연무엇이었을까?그것은바로풍부한‘염료지식’과수준높은‘염색기술’이었다.전략·전술의천재였던알렉산드로스는스승아리스토텔레스의영향으로과학기술에도조예가깊었다.그는당대그리스의수준높은염료지식과염색기술을페르시아와의전쟁에영리하게활용했다.알렉산드로스가지휘하는군대가페르시아제국에발을디딘지얼마지나지않았을때였다.그는자신의군대를부상병으로보이게하는위장전술을펼쳤다.어떻게했을까?서양꼭두서니에서얻을수있는알리자린이라는빨간색염료로병사들의군복을물들여마치피범벅이된것처럼보이게함으로써페르시아군을속인것이었다.이에페르시아군은그리스군이약하다고여겨방심했다.그천재일우의기회를놓칠알렉산드로스가아니었다.그는적군의허점을날카롭게찌르고들어가수적으로훨씬우위에있던페르시아군을격파하고값진승리를거두었다.이후알렉산드로스대왕의그리스군은다리우스3세의페르시아군을상대로연전연승하며페르시아제국을멸망으로몰고갔으며광대한제국을건설했다.염료와염색에관한‘화학지식’이세계사의물줄기를바꾸는또하나의명장면이다.

5,000년전무렵,고대메소포타미아인이가진유리에관한수준높은
‘화학지식’이없었다면오늘날의최첨단과학기술문명도없었다?!

오늘날인류는최첨단과학기술이창조해낸수준높은문명과문화를향유하며편리한생활을누리고있다.그중요한원동력의하나로이책의저자는고대인류가가진‘유리’와유리에관한정교한‘화학지식’을꼽는다.만일그들이유리에관한제대로된‘화학지식’을습득하지못했다면우리는지금어떤세상을살고있을까?우선,유리가없다면건물안으로빛을끌어들이는창문이나유리전구를만들지못해어두운곳에틀어박혀지내야했을것이다.또유리가없다면와인잔같은유리용기도만들지못해제대로음주문화를향유하기어려웠을것이다.더구나망원경·현미경등의도구도발명되지않아지동설같은획기적인과학이론이탄생하지못했을것이며,연쇄상구균·포도상구균등의병원균도발견하지못했을것이다.그뿐만이아니다.유리가없다면카메라도발명되지않아로버트카파나유진스미스같은위대한사진가의작품도감상할수없을것이다.
유리는언제,어디서맨처음발명되었을까?학자들의연구결과에따르면,기원전3000년메소포타미아문명에서라고한다.당대인들은처음에보석모조품으로일종의구슬같은것을만들었는데,그것이무역을통해이집트까지전해진것으로추정된다.이렇듯5,000여년전부터인류가이미습득하고활용한유리에관한‘화학지식’이세계사의물줄기를바꾸고최첨단문명사회로나아가게하는원동력이되어주었다.

빅뱅,생명탄생과진화,불·금·구리·유리·섬유·종이·비단·전기·빵·맥주·와인제조에이르기까지모든것은‘화학’에서비롯되었다

교보문고65주연속역사분야베스트셀러(『세계사를바꾼10가지약』),교보문고‘2019년을빛낸역사책100권’1위(『세계사를바꾼13가지식물』),2021년교육청학생교육문화원추천도서(『세계사를바꾼37가지물고기이야기』),행복한아침독서추천도서(『세계사를바꾼10가지약』『세계사를바꾼13가지식물』『세계사를바꾼37가지물고기이야기』『세계사를바꾼10가지감염병』),학교도서관저널추천도서(『세계사를바꾼13가지식물』『세계사를바꾼37가지물고기이야기),교보문고CEO를위한북모닝도서(『세계사를바꾼13가지식물』『세계사를바꾼37가지물고기이야기』『세계사를바꾼10가지감염병』『세계사를바꾼커피이야기』)등주요온·오프라인서점에서베스트&스테디셀러로자리잡고꾸준히판매되며내용과가치면에서도인정받은‘세계사를바꾼’시리즈.『세계사를바꾼화학이야기1―우주탄생에서부터산업혁명까지』가그연장선에서출간되었다.
『세계사를바꾼화학이야기─우주탄생부터산업혁명까지』는138억년전빅뱅으로인한우주탄생과46억년전지구탄생에서부터생명탄생과진화,불·적색안료·재봉바늘·점토·금·구리·유리·식물섬유·종이·비단·화약·화포·청동기·철기·전기등의발명과발견,농경시작,빵·맥주·와인제조등에이르기까지장구한세월동안‘화학’이원동력이되고추동력이되어형성된인류사와세계사,한발더나아가지구사와우주사를다룬다.138억년전빅뱅이일어나우주가생성되었듯이책을읽고난후독자여러분의두뇌속에서도‘지적빅뱅’이일어나새로운‘지식의우주’가생성되길기대해본다.