"오늘저녁은현지인처럼먹어볼까?“
점심은명물도시락,양손가득이색식재료쇼핑!
맛집도편의점도알려주지않는100%로컬먹거리의세계
일본여행이익숙해질수록발길은유명맛집보다동네슈퍼마켓으로향한다.그곳에는주민들이퇴근길에사가는도시락이있고,매일식탁에오르는일상식이있으며,그지역에서만만날수있는특산품과조미료가가득하기때문이다.어디서도보지못한현지식으로한끼식사를즐기고,뻔하지않은쇼핑리스트를채울수있는곳이바로슈퍼마켓이다.
『일본현지슈퍼마켓대백과』는일본전역의개성넘치는슈퍼마켓92곳을엄선하여,매장마다무엇을먹고무엇을사야하는지를콕집어알려준다.갓만든따끈한먹거리부터반드시캐리어에챙겨와야할로컬조미료,선물로안성맞춤인독창적인기획상품까지,페이지를넘길때마다맛보고싶은메뉴와장바구니에담고싶은아이템이하나둘씩늘어난다.
관광객틈바구니를벗어나현지인이가득한슈퍼마켓에서먹고,사고,구경하는경험은일본의일상과식문화를가장가까이에서만나는방법이다.다음여행지도에가보고싶은슈퍼마켓을추가하게만드는이책은일본여행의새롭고맛있는이정표가되어줄것이다.
"슈퍼마켓하나에도이렇게많은이야기가있다고?“
맛집대신사람사는풍경을채우는새로운여행법
읽다보면어느새그도시와사랑에빠지는로컬슈퍼마켓탐험기
이책에등장하는슈퍼마켓은모두저마다의사연을품고있다.주인장이개발한후루쓰산도하나로전국적인유행을불러일으킨곳,속이가득찬오니기리로오픈런을부르는곳,자체제작상품이간판스타가되어지역명소가된곳,독특한이벤트와개성넘치는콘셉트로여행객의발길을사로잡은곳등평범한동네슈퍼마켓이특별한여행지가되기까지의이야기가흥미진진하게펼쳐진다.주민들의단골메뉴가탄생한사연과입소문을타게된과정을따라가다보면,슈퍼마켓이야말로일본주민들의삶이고스란히살아숨쉬는특별한여행지임을알게된다.
일본각지의소박한식탁과로컬풍경을담은이책은여행자에게는새로운발견의즐거움을,식도락가에게는설레는보물찾기의재미를선사한다.관광객의동선을벗어나로컬의손맛과사람들의일상을만나고싶다면이책을펼쳐보자.그동안미처몰랐던가장자연스러운일본의매력을마주하게될것이다.
책속으로
이책에등장하는92곳의슈퍼마켓은슈퍼마켓연구가로활동하며찾아다닌곳들가운데,이른바‘현지슈퍼마켓’이라불리며특정지역에만뿌리를내린지역밀착형마트만을엄선한결과물이다.첫째,해당지역에서탄생했을것.둘째,현지식재료가풍성할것.셋째,한정된지역을중심으로운영할것.세가지모두해당된다면더할나위없겠지만,지역고유의색을잃지않았다면기꺼이소개했다
---「어서오세요,‘일본현지슈퍼마켓’의세계로!」중에서
언제부터인가슈퍼마켓에후루쓰산도가진열되기시작했다.이것은아이치현오카자키시에위치한다이와슈퍼의성공이만들어낸업계유행이다.2018년,가업을이어받은당시24세의3대사장오야마씨는시장에서매일들여오는과일을활용해과일과크림이듬뿍들어간샌드위치를제조하기시작했다.산도의아름다운단면에공을들여SNS에올리자순식간에인기매장으로자리매김했다.
---「아이와슈퍼(아이치)」중에서
가게를오픈한1981년무렵,육아로눈코뜰새없이바쁜나머지오니기리와튀김을일일이팩에포장할시간이없어손님이직접골라담는셀프서비스방식을택했다.그러자점심을사러온근처농업고등학교학생들이비닐봉지안에서오니기리와튀김을하나로뭉쳐먹는방식을발명해냈다.이것이자연스럽게‘오니사사’라는이름으로불리기시작하며이제는이시가키섬을대표하는명물이되었다.
---「지넨상회(오키나와)」중에서
대놓고‘음식에미친슈퍼마켓’을자처하는후쿠오카의다이쿄밸류.여러모로범상치않다.오하기를반으로갈라크림으로채운‘하기톳초’는이탈리아디저트마리토초같은겉모습으로화제를모았는데,원재료와제조법에공을들여맛또한각별하다.지금도매장의간판상품이며매장바로옆에전문점까지오픈했을정도다.
---「다이쿄밸류야나가점(후쿠오카)」중에서
