몸과 마음을 치유하는 미생물 이야기 (흙, 물, 숲, 그리고 당신 안의 균에 대하여)

최철한

저자:최철한
서울대학교화학과에들어간전도유망한청년이던그는건강문제로학업을이어갈수없을정도로고통받는다.그러던중우연히한의학치료와설악산요양으로건강을회복하고인생의방향을전환했다.경희대한의학과를졸업했고,본초학박사학위를취득했다.산과들의약초가효능을나타내는메커니즘을탐구했고,이를통해자연환경을통해인체가어떻게치유되는지를연구했다.이를바탕으로『본초기』『사람을살리는음식사람을죽이는음식』『동의보감약선』『생태본초』『자연에서배우는음식공부』『형상본초』등을저술했다.
현재본디올대치한의원원장과‘생태치유학교그루’의원장으로활동하고있다.

머리말
프롤로그_미생물세계의문을열기전에

1장나무,숲,미생물이야기
1.식물은서로돕고나누며산다
2.식물의감정과숲의지능
3.몸의주인은미생물일수도
4.식물의생명공장,내생균
5.나무를넘어숲으로,성분을넘어생명으로

2장몸과마음을치유하는장내세균
1.장내세균이뭐길래
2.항생제와장내세균
3.장의위험신호,SIBO와장누수증후군
4.장신경계와장-뇌축
5.장내세균총의탄생
6.이사가면장내세균총이변한다

3장사람과지구를살리는생명시스템
1.숲과서해안갯벌의비밀
2.잔디,토끼풀,이끼의힘
3.집도인체도느슨하게닫혀야
4.시스템이닫히면인체도닫힌다
5.장수마을,블루존은어디에
6.천연vs합성,담vs부담

4장음식이운명을바꾼다
1.내가먹으면,공생미생물도먹는다
2.신토불이와신시불이
3.인디언의세자매농법과자연농법
4.합성비료와제초제없는세상
5.다양할수록강하다

5장건강의열쇠,흙과물
1.장내세균의고향은토양
2.맨발걷기와어싱(earthing)
3.물의4번째상태,EZ물
4.아침이슬과갯벌의공통점
5.흙과면역

6장도시인을위한생태치유
1.내몸이원하는곳
2.박쥐의장수비결,동굴치유
3.식물이만든보석,이슬치유
4.왕성한생명력,갯벌치유
5.오래된숲의선물,숲치유
6.텃밭과정원,치유농업

미생물은어떻게
내몸과마음을지배하는가?

★신체질환과정신질환을동시에치유하는공생미생물의힘!★
★무엇을먹고,어디에서살아야할지미생물은알고있다!★
★장내세균총보다훨씬큰이야기,훨씬흥미로운과학이슈!★

“좋은균,나쁜균이따로있지않다!”
미생물은어디에나존재한다.흙,물,공기로부터생명체의몸속을끊임없이순환하며지구와생명을지속가능하게해준다.사람도그순환시스템의일원이다.우리몸안에는인체의세포수보다훨씬많은공생미생물이존재한다.인체의에너지공장이라불리는미토콘드리아도애초에세균이었고,필수아미노산과면역성분을합성하는역할도장내세균의몫이다.그런데생체환경이균형잡혀있을때미생물은우리의훌륭한협력자이지만,균형이깨지는순간미생물은위험요인이된다.평소에는비타민K를생성하고유해균을막아주던대장균이어느순간장염을일으키고,어떤사람에게는프로바이오틱스(유산균)복용이감염으로이어질수있다.

“우리는100년전사람들보다건강할까?”
의학은눈부시게발전하고있지만사람들은여전히아프다.100년전에살았던사람보다우리가더건강하다고단언하기어렵다.항생제의발견으로감염병의위험이줄어든반면,난치병으로꼽히는자가면역질환과알레르기질환,정신질환이무섭게증가하고있다.100년전선조들은적어도알레르기비염,크론병,공황장애같은병을앓지는않았을것이다.이런질병들은대표적인문명병이다.
현대문명의핵심은청결한환경과편리한도시생활로,미생물과의단절을의미한다.오염된토양,제초제,합성비료,정수된물,비생명적가축사육,가공식품,콘크리트,아파트는인간과미생물을분리시켰다.어떤생명체든생명유지를위해서는미생물과의협업이필수인데,그연결고리가끊어졌으니심각한문제가야기될수밖에없다.

“음식부터집,환경까지,미생물과의채널을복원하는방법!”
이책은미생물과관련한흥미로운관점과연구결과들을소개한다.최근유명해진장내세균총과장-뇌축이론뿐아니라균근네트워크,제4의물,땅을갈지않는무경운농법,항생제내성균,느슨하게닫힌생명시스템,생태치유와같은보다본질적이고광범위한주제들을탐색한다.
흙을만지는것만으로도장내세균총이풍부해지고,집안에서반려동물이나식물을키우는것만으로도미생물다양성이늘어난다.숲속에서기분이상쾌해지는것은음이온뿐아니라몸속미생물의조성이바뀌기때문이다.이책은먹거리를바꾸고,집의환경을바꾸고,자신과맞는생태환경에서휴식을즐기는간단한방법으로몸과마음의치유를시작할수있다고주장한다.미생물과의공존,그것이생명의질서이고치유의시작이기때문이다.