28갈치이야기
은갈치vs먹갈치vs흑갈치
서식지환경에따른구분일뿐모두그냥‘갈치’
냉동과생물&국산과수입산구별법
지느르미가노르스름하면대부분수입갈치
42곰장어이야기
곰장어의신기한사실
물고기보다지렁이에더가까운원구류(圓口類)
50광어이야기
국민횟감광어가가장맛없을때는?
산란을전후한4~7월에는차라리양식이낫다
전문가가말하는광어회맛있게먹는방법
길이60cm,무게3kg이상두툼한양식을골라라
66농어이야기
여름농어회
입에착감기는맛,이만한보약이따로없다
환상의생선회,넙치농어
고소하고찰진식감,일반농어와는비교거부
82민어이야기
중국에서수입되는‘큰민어’의비밀
자연산민어인줄알았는데양식?
그것도알고보니민어가아니다?
92병어이야기
병어가아닌것이병어행세를…?
시중에유통되고있는‘병어돔’은중국산‘폼파노’
병어와덕대구별법
가장확실한구분은아래위꼬리의길이
106비막치어이야기
메로구이의슬픈이야기
너무맛있어서멸종위기,비운의비막치어
114숭어이야기
참숭어?가숭어?
‘참숭어’는‘가숭어’의방언
‘보리숭어’는4~5월에나는숭어
120양미리이야기
겨울별미양미리의숨겨진진실
‘그게양미리가아니라까나리였어?’
126연어이야기
연어의종류
품질좋은연어는유럽,미국,일본사람들입으로
‘수퍼푸드(superfood)’연어의수상한진실
노르웨이산양식연어,정말우리몸에이로울까?
144자리돔이야기
제주자리돔
너무흔해서미처알아보지못했던보석같은물고기
154전갱이이야기
여름에더욱빛나는맛,전갱이
회,초밥,구이,튀김등전천후다이어트물고기
164참치이야기
참치의종류와부위
북방참다랑어(혼마구로)를맛본적있나요?
178꽃게이야기
암꽃게어떻게고를까?
꽃게옆구리를보는당신은‘게맛을아는사람’
188랍스터이야기
랍스터싸게먹는방법
6,000원짜리랍스터로완성하는가족미식회
198새우이야기
새우의몸값비교
가장비싸고맛있는새우는도화새우(독도새우)
218킹크랩이야기
킹크랩저렴하게먹는방법
지역수산시장의경매직후를노려라
228오징어이야기
싱싱한오징어고르는요령
초콜릿색오징어가싱싱하다
236골뱅이와소라이야기
소라와골뱅이의종류
무심코먹다가는혼쭐날수있다
246꼬막이야기
꼬막,국산과중국산구별법
시커먼잔털이잔뜩있다면그건100%중국산
254새조개이야기
싱싱한새조개고르는요령
초콜릿색이진하고선명해야싱싱한놈
262개불과해삼이야기
개불과해삼
자양강장,빈혈예방,숙취해소등에탁월한효능
268굴이야기
바다에피는꽃석화(굴,石花)
겨울바다가선사하는완전식품,혹은보약
278미더덕이야기
미더덕vs오만둥이
오독오독씹으면봄바다향이가득한건강식품
