창업 한다 Go?! (80만 자영업자 카페 회원들의 마음을 울린 장사 이야기)

창업 한다 Go?! (80만 자영업자 카페 회원들의 마음을 울린 장사 이야기)

$15.02
Description
장사 경력 40년 베테랑이 들려주는 장사& 창업 잘하는 방법
5살부터 ‘장사하는 법’을 배워 알리다

저자는 5살 때부터 소위 ‘껌팔이’를 했다. 어머니의 손에 끌려 5살 때부터 종로 5가에서 종로 2가까지 껌을 팔러 다녔다. 어떻게든 껌을 팔기 위해 ‘껌을 잘 팔 수 있는 말’을 해야 했다.

어린 나이에 밤거리를 걸어 다니며 무섭다는 생각을 못 했던 건 걸으면서 계속 손님들에게 ‘껌을 잘 파는 말’을 어떻게 해야 할지 정말 많이 연습했기 때문이다. 그때 저자에게 필요한 건 매장 사장님들과 친해지는 것이 가장 우선이었다. 그래서 인사성 바른 아이가 되기 시작했다. 그렇게 본능적으로 ‘장사를 잘하는 방법’을 알아갔다.

저자는 장사 경험은 저자가 운영하는 육사모(고기 집 사장님들의 모임) 250명의 사장님에게 ‘오늘의 자룡이 생각’을 연재하면서부터 정리가 되었다.

연재 글은 의외로 많은 사장님에게 호응과 응원을 받았다. 저자의 경험을 필요로 하는 분들을 위해 계속 글을 쓰게 됐고, 대한민국 80만 명 자영업자들의 대표카페 〈아프니까 사장이다〉에도 글을 올리게 됐다. 올리는 글은 분에 넘칠 정도로 많은 분에게 사랑을 받게 되었고 장사를 시작하려는 사람들에게 큰 힘이 된다는 연락을 받았다

저자는 이 책을 통해 어떠한 이론보다 장사는 사람이 하는 것이라는 것을 알려주려고 한다. 이 책은 〈아프니까 사장이다〉 카페 80만 명의 회원들에게 웃음과 감동을 주었던 저자의 경험이 고스란히 녹아있다.
저자

조자룡

조자룡(박홍기)

첫장사의기억이5살이라는저자는지금까지의기억을더듬어이책에녹아냈다.저자는장사잘하는법이이론만이아니라실제경험에서나온다고말한다.누구나따라할수있는장사노하우를이책에집약했다.전국고깃집사장들의모임‘육사모’의회장이자피자마운틴대표이사브런치빈이라는브랜드를몇곳지점에서운영하고있다.

목차

Ⅰ.창업과자금
1.현실과맞지않는부족한자금
2.자금에대한현실을깨닫고발품을팔아라.
3.간과하면큰일나는것들
4.본인만의강력한아이템이없다면?
5.장사도프랜차이즈도이런사람이해야한다.
6.장사와사업의차이
7.장사에서사업으로가는방법
8.적정한자금을활용하는능력
9.대중적인아이템속에나만의색을넣는능력

Ⅱ.세금
1.부가세
2.신규사업자꼭간이과세로시작하세요.
3.할수있으면공동사업자로해라!100%세금줄이는방법
4.공동명의를통해과세표준구간을다운시킨다.
5.청년창업세액감면소득세면제를이용하라
6.모든명의는사업자로개통하라
7.원천징수3.3%(사업소득세)
8.종합소득세

Ⅲ.사장의마인드
1.창업하기전꼭알아야하는사장의마음가짐
2.작은것에인색한사장인가?
3.중요한직원에게그만한대우를해주고있는가?
4.성공이라는종착역까지만날수없는점장(직원)과사장의평행선
5.사람을관리하는능력
6.문제를해결하는능력
7.모든결정은사장이한다
8.‘매사에그래그럴수있지!’라는마인드로살아라.
9.본인의능력치를벗어나지마라

Ⅳ.직원관리
1.나와같은사람을만들어라.
2.누구나따라할수있는직원관리방법
3.직원들에게무언가해줄때아무조건없이해주어라.
4.해줄건해주고말할건정확히말해야한다.
5.쥐도도망갈구멍을내주고쫓아라.
6.주방이모님들의전쟁
7.음식은주방에서만들고장사는홀에서한다.
8.사장이꼭알아야할좋은직원찾는방법
9.사장은성공자의모습이어야한다.
10.매장의원칙을정확히만들어줘라.
11.직원과의벽을허물지마라
12.급여날짜는정확히지켜라.
13.잘하는직원은인정해주고더많이챙겨줘라.
14.손님을만족시키는인사법
15.고용하면큰일나는요식업계의하이에나들
16.여유로운인력의중요성
17.사장보다는직원을스타로만들어라.

Ⅴ.손님관리
1.손님의마음을사로잡는법
2.손님과소통하라!그리고나만의멘트를만들어라.
3.하루2테이블의감동
4.손님들은작은것에감동한다.
5.정도를지키는친절함과서비스
6.손님들과절대싸우지마라
7.자룡이의장사철학
8.최고의진상손님대처법
9.내주위매장최소열군데와친해지기
10.서비스는우리가하는것이아닌고객이받는것이다.
11.고객의예상을뛰어넘는서비스
12.자룡이가만들어놓은서비스특공대
13.최고의서비스는바로아이들에대한배려
14.나의직원을소머즈로만들것
15.직원들의목소리에텐션이있을것
16.용수철처럼튀어나갈준비가되어있을것
17.직원들을어떻게교육하는지모를때사장이하는방법
18.내매장이잘되는방법은사장의심리전으로결정된다.
19.단골에서충성고객으로만드는법

Ⅵ.매장운영법
1.저는운영비이렇게아꼈습니다.원가절감법
2.재고관리
3.가끔은거래처에긴장감을줘야한다.
4.보안업체,통신비에서배우는원가절감법
5.식자재의공산품등…계산서에현혹되지마라.
6.고정지출을최소화하라
7.매장의위생과위생단속

Ⅶ.노동법
1.노동법총정리1편
2.면접으로좋은직원판단하는방법
3.면접시중요하게강조하는것
4.직원들의법적관리법
5.최저임금과주휴수당
6.노동법총정리2편4대보험
7.가장많이실수하는아르바이트퇴직금
8.직원해고잘하는방법
9.직원을정상적으로해고하는방법
10.해고예고수당
11.좋게해고하는방법

Ⅷ.마케팅
1.안에서부터하는마케팅능력
2.소문듣고장사했다가맞이하게되는지옥의문
3.장사는고객만족경영이다.
4.장사는42.195km의마라톤과같다.
5.초보사장돈안들이는홍보부터

출판사 서평

장사에필요한모든것망라

이책은초보창업자에게특히도움을줄수있는책이다.초기자금활용방법과장사와사업의차이가무엇인지를말하며장사에서사업이되어가는과정도알려준다.

놓치기쉬운세금에대해서도직접경험한이야기를전한다.저자가특히강조하는것은장사의마인드다.사람을관리하는능력,문제를해결하는능력,직원을관리하는능력등을다양하게소개하고있다.특히직원관리에대해서는사장이꼭알아야할좋은직원,손님을만족시키는인사법,스타로만드는직원등으로상세하게다루었다.

경험이가장잘녹아있는부분은손님관리다.손님과소통하는법,작은것에감동시키는방법,고객의예상을뛰어넘는서비스등으로나누어소개하고있다.이외에도재고관리,원가절감등매장운영법과알바생을고용할때필요한노동법과마케팅방법등장사에필요한많은부분을총망라하고있다.