물이 당신을 살린다 : 물이 위험하다! 몸에 맞는 물을 마셔야 산다!

후지타코이치로

저자:후지타코이치로
1939년에중국구만주지방에서태어났다.도쿄의과치과대학교의학부를졸업하고,도쿄대학교의학계연구과대학원을수료했다.가나자와의과대학교교수,나가사키대학교의학부교수,도쿄의과치과대학교교수를거쳐도쿄의과치과대학교명예교수로일했다.전문분야는기생충학,열대의학,감염면역학이다.우리나라에출간된책으로는《좀더럽지만,꽤재밌는내몸도감:눈에보이는것편》,《알레르기의90%는장에서고친다》,《‘장누수’가당신을망친다》,《평생살찌지않는기적의식사법》,《유감스러운생물》등

역자:이용두
일본동북(Tohoku)대학대학원에서상하수도공학박사학위를받았다.전제주대학교환경공학과교수이자,제주대학교해양과환경연구소소장으로재직한바있다.상하수도공학분야국내최고전문가로물연구에전념하고있으며,저서및역서로‘물의소독’‘슬러지처리공학’‘환경과공해’등다수가있다.현재제주에서㈜영아리환경기술대표를맡고있다.

들어가면서

제1장물의생명

그네에서소생하는생명탄생의추억
물가에의향수를불러일으키는양수속생활
어떻게해서지구에물이생겼을까
생명을탄생시킨바다
해수와생물의체액미네랄균형
생명의물을찾아서
살아있는것모두가물로이루어진다

제2장물과인간의몸

쿠웨이트사막에서의경험으로부터
목이마를때물을마시면안되는가?
좋은땀·나쁜땀
열중증은왜일어날까?
열중증의예방과응급조치
언제까지나‘윤이나고싱싱한’피부로
마시는‘화장품’
뇌의물과눈의물
눈물의역할
콧물이중요한이유
체내의물농도를조절하는신장

제3장물은불가사의한물질

물의초능력을알아보자
매우특이한물의구조
물의구조와술의숙성과의관계
시시각각변화하는물의구조
얼음의무질서한결정
얼음의종류와결정구조
하늘에서보내온편지
눈녹은물의활성화작용과물의구조
물분자의클러스터의측정법
맛있는물은클러스터가크다
정수기에서클러스터는변화할까?
클러스터를변화시키는요인
일본과외국의미네랄워터의클러스터
물의표면장력과계면활성제
물은뜨겁게하기어렵고,차갑게하기어렵고,증발하기어렵다

제4장물에는이러한효용이있다

기적의샘루르드
마법의물·눈녹은물
회춘의물과‘회춘물의신앙’
죽음의물증류수
초순수·반도체생산에는불가결
중수·브랜디보다고가의물
스포츠음료수는TPO로선택하라
미네랄워터·일본산과외국산과의차이
경수와연수
해양심층수,지구에서의선물일까?
활성수·확실히훌륭한효과가있다.
기능수·어디까지기적의물인가?
알칼리이온수·몇가지질병에효과
산성수·청수(淸水)·알칼리이온수
전해환원수·정말로활성수소는존재할까?
兀워터·보통의물에지나지않는것일까?
회귀수·세라믹을통과한활성수
창생수,나노·웨이브

제5장물을마시고건강해지자

발암과노화를억제하며몸에맞는물
장수의비결은칼슘에있었다
심근경색과동맥경화를예방하는물
경수가심근경색을억제하는역학적증거
뇌경색을방지하는‘？水(보배수)’
‘눈뜰때한잔’으로건강상태를알수있다
골조송증(골다공증)과피로를개선하는물
당뇨병을예방하는물레시피
위장을위한물레시피
골프에도수분보충이필요
‘워터로딩’으로몸을만든다
미인이되는물레시피
갱년기장애에는충분한물과‘뮤코다당’
‘물마시기다이어트’의제창
‘냉수를마셔서다이어트’의과학적근거
우롱차의다이어트효과
수분을쥐어짜는다이어트는생명도쥐어짠다

제6장일본의수돗물이위험하다.

안전하지못한일본의수돗물
발암성물질트리할로메탄(THM)의발견
유산을일으키는THM
THM이없는수돗물을목표로
블루베이비병(메트헤모글로빈혈증)을일으키는질산성질소
수돗물에도증가하고있는질산성질소
발암성물질도되는질산성질소
소아당뇨병을일으키는범인
유기용제의수돗물오염
산화·환원전위가높은물을만드는염소
기생충에의한수돗물오염

마지막장안전한음료수를찾아서

수원을계속오염시키는일본인
수도에불신감·미각과건강을사는소비자
가정의필수품이된정수기
건강지향을후원·정수기(淨水器)와정수기(整水器)의개발
더욱안전하고맛있는물을목표로

끝으로

물이위험해지고있다!
자신의몸에맞는물을찾아마셔야한다.

저자가40년동안전세계60개국을다니며찾아낸물의이야기를정리했다.저자에따르면인상에남는물은히말라야산록의네팔의고원에사는훈자족과,남미의깊숙한고원지역에사는빌카밤바사람들이마시는물에관한것이다.그곳에는100세가넘도록장수하는사람들이많이살고있었다.놀랄수밖에없는것이그들은장수의원인이자신들이이용하고있는‘음료수’인것을알고있었다.조사해보면표고2,000m이상의산에서흐르는계곡물은칼슘외에철,구리,불소등의미네랄이함유된경도가높은물이었다.그들의장수의비결은음료수의경도,특히칼슘에있었던것이었다.그리고우리는‘몸에좋은물’이란어떤물일까를생각해보았다.그리고,물레시피(물의처방전)로다음과같은결론에도달했다.

‘칼슘을많이함유한약알칼리성의물’.

이것이몸에좋은‘마법의물’이었던것이다.칼슘을충분히함유한음료수를평소에마시면뼈와치아로부터칼슘을빠져나오기어렵게만든다.약알칼리성의음료수를마시는경우도같다.따라서이러한물은노화를방지하고,뇌졸중과심근경색을발생하기어렵게만든다.

지금세계각국에서다양한물이시판되고있으나어떤물이본인의건강에좋은지,또한요리에적합한지전혀모르고마시는경우가대부분이다.이책에서는각개인의몸상태별로레시피를추천하며차제에어떤물이본인의몸에최적일지를알려준다.언젠가는물이단순히갈증해소의차원이아니라질병치료와보다건강을향상하기위한맞춤형물의제조기가대두될것이다.건강을지키기위해물을많이마시는것도좋지만,구체적으로어떤물이언제,어떻게마셔야할지이책을통해숙지하고오히려건강을해치는경우없이잘실천했으면하는저자와역자의바람이담겨있다.

책속에서

생명이탄생한곳은바다로추정된다.그것은인체를구성하는원소의조성이바다의조성과유사하기때문이다.우주와지구표층의조성과는상당히다르다.이처럼바다의존재와생명의기원은밀접히관련됐다고여겨진다.
---p.28

땀을흘렸을때잃어버리는것은수분뿐만이아니다.체액중에함유된나트륨이온과칼륨이온,칼슘이온,마그네슘이온등의전해질도잃는다.탈수상태의혈액중의수분을보충하는것이조직간액이지만,탈수량이증가하면세포내액에서도탈수가일어난다.이것을희석성탈수라고한다.세포내액의회복을향상하기에는물보다도전해질용액쪽이효과가크다고한다.
---p.45

눈과얼음이녹은물이생물활성을가지게된이유에대해서는물론지금까지의설명으로서는충분하지않다.눈녹은물이생물활성이강한6원환구조의물을많이함유하고있다고하는것외에한가지가능성은얼음이물로변할때H₂O분자의배열이변화한다든지,분자간거리의변화가일어나기때문에그사이에방출된에너지가생물을활성화하고있는것이아닐까,하는것이다.
---p.77

미네랄워터에심층수를집어넣고있는음료수도있다고한다.해수와육상의물의차이중한가지는해수에는마그네슘이많다는것이다.최근허혈성심질환에는마그네슘부족이관계되어있다는것이밝혀졌고,게다가마그네슘은사람의면역활성과스트레스내성도높인다는것이명확해졌다.그런의미에서는확실히해양심층수에주목해도좋지않을까한다.
---p.112