아침부터저녁까지,비건이면뭘먹지?
조금다른식탁에서시작하는즐거운비건생활
비건이되고싶다는마음이들때가장먼저떠오르는질문이있다.
“그래서비건이면매일뭘먹지?”
낯선식재료,긴조리시간,시판제품에숨은동물성재료를피하는일…비건요리는어쩐지부담스럽고멀게만느껴진다.
초식마녀의식탁은조금다르다.열무김치비빔밥,감자만둣국,김치찌개,잔치국수처럼이름만들어도맛이상상되는익숙한음식부터토마토비빔밥,마라크림파스타,두릅튀김타코,가지피자처럼색다른별미까지다양하다.여기에초코바나나타코,곶감호두말이같은달달한간식도빼놓지않는다.이책에는초식마녀가직접만들어먹어온,아침·점심·저녁과간식시간까지입을즐겁게할총99가지비건레시피가담겨있다.이책의레시피를따라가다보면어느새“비건이면뭘먹지?”라는고민이“오늘은뭘만들어먹을까?”라는즐거운고민으로바뀐다.
이책이말하는비건은거창한식단변화나완벽한실천을요구하지않는다.먹는즐거움은그대로두고,내가차리는식탁을조금씩바꾸어가는것.초식마녀의현실적인일상속에서비건은특별한사람들만의것이아니라누구나자기방식으로시도해볼수있는생활이된다.비건에관심은있지만,어떻게시작해야할지몰랐다면,이책이좋은첫걸음이되어줄것이다.
이렇게재미있는레시피라니!
네컷만화속에담긴초식마녀의솔직하고엉뚱한비건라이프
이책의또다른매력은레시피를설명하는방식에있다.전문요리책처럼어려운조리과정과사진을나열하는대신,초식마녀가실제로요리하고먹는모습을네컷만화로풀어냈다.냉장고속을들여다보다가남은재료를몽땅넣고끓이는‘냉털’요리를선보이기도하고,요가수업을듣다가저녁메뉴를정하기도한다.이렇게별것아닌듯뚝딱만들어낸요리를냠냠맛있게먹는다.때로는요령없이김밥을말다가옆구리가터지기도하고,맛있는음식이라면‘세숫대야만큼먹을수있다’며자랑하기도한다.꾸밈없이솔직한초식마녀의모습만큼이나,책속비건요리도친근하고현실적이다.요리하는과정과맛있는한끼의이야기가네컷만화안에펼쳐진다.복잡한설명없이도쉽게따라갈수있고,생생한맛표현까지더해져읽는것만으로도군침이돈다.전문스튜디오가아닌작가의실제부엌에서찍은요리사진도함께실었다.완벽하게연출된음식사진이아니라집에서차려진한끼의모습이오히려더친근하고편안하다.요리겁쟁이들도,비건이처음인사람들도“나도한번해볼까?”하고따라해보고싶어지는이유가여기에있다.
요리를잘해야만비건을할수있는것도아니고,특별한재료를잔뜩갖춰야하는것도아니다.익숙한재료를조금다르게조합하고,먹고싶은음식을자기에게맞는방식대로만들어먹는것.이책은그런생활속비건의모습을유쾌하게보여준다.
그래서《오늘조금더비건》은단순한레시피모음집이라기보다초식마녀의식탁과비건라이프를함께들여다보는요리에세이에가깝다.음식을만드는즐거움과맛있는것을먹는기쁨,자신이선택한삶의방향으로꾸준히나아가는사람의일상이네컷안에차곡차곡쌓여있다.
초판출간후6년만에새옷을입은책이
독자들에게다시건네는인사
이번증보판에는기존레시피를덜어내거나고쳐쓰는대신,지금의초식마녀가만들어가고있는식탁의이야기를새롭게더했다.
파김치,오이우뭇가사리무침,토마토비빔밥,땡초김밥,삼색나물전등새로운레시피9종을추가해총99가지비건레시피를만날수있게됐다.‘QnA’코너에도새로운질문을더했다.비건을어떻게시작하게됐는지,주변에는어떻게알렸는지,비건생활을하며무엇이달라졌는지등기존독자들이궁금해했던이야기는그대로두고,“요즘초식마녀님은어떻게지내고계신가요?”라는질문을통해시간이흐른뒤의초식마녀의근황을만날수있다.무엇보다이번증보판에는독자들에게다시인사하는마음으로쓴‘다시건네는인사’도새롭게수록했다.시간이흐르고삶의모습은달라졌지만,걷고뛰고만들고먹으며여전히자기만의방식으로살아가는초식마녀의이야기.그리고이책이독자의‘조금더비건’한생활에도작은도움이되길바란다는고백도남겼다.
비건을시작하는방법도,삶을꾸려가는방법도한가지일수는없다.완벽하게바꾸려고애쓰기보다내가할수있는만큼,오늘의한끼부터조금씩다르게시작해보는것.《오늘조금더비건》은그렇게가볍게시작하고오래이어갈수있는비건생활을맛있고유쾌하게보여주는책이다.
조금다른식탁,먹는즐거움은그대로.오늘무엇을먹을지고민하는순간부터,이책과함께조금더즐거운비건생활을시작해보자.
