2024 조주기능사 필기+실기+무료강의 제공

이진광

저자:이진광

필기
Part01위생관리14
Part02음료특성분석32
Part03칵테일기법실무80
Part04칵테일조주실무94
Part05고객서비스110
Part06음료영업장관리124
Part07바텐더외국어사용146
Part08식음료영업준비162
Part09와인장비/비품관리178
Part10기타주장관리192
Part11기출문제
012012년필기기출198
022013년필기기출230
032014년필기기출264
042015년필기기출296
052016년필기기출328
062017년필기기출352
072018년필기기출372
082019년필기기출390
092020년필기기출408
102021년필기기출425
112022년필기기출433
Part12실전모의고사
01실전모의고사1회452
02실전모의고사2회459
03실전모의고사3회466
04실전모의고사4회473
05실전모의고사5회483
06실전모의고사6회493


실기
제1장실기문제
시험문제14
유의사항16
실기시험Tip17

제2장기초이론
글라스의종류20
칵테일기구23
칵테일음료와재료27
가니쉬손질29
칵테일술34

제3장레시피암기
표준레시피38
기주,기법별칵테일분류42

제4장실기시험문제
실전레시피와Tip46

부록들고다니는레시피북89