여기, 좋은 마음만 담기로 해 (그릇 위에 차려낸 가장 소중한 순간들 | 반양장)

김은령

저자:김은령
잡지<행복이가득한집>의신입기자로일을시작해<행복이가득한집>과<럭셔리>편집장,매거진본부본부장을거쳐‘디자인하우스’부사장으로일했다.오랜취재와편집,기획경험을바탕으로‘HERReport’를만들어일과삶의가능성을넓혀주는다양한콘텐츠를소개하고있다.
≪밥보다책≫,≪럭셔리Is≫,≪두여자의인생편집기술≫(공저)등의책을썼다.≪나는풍요로웠고지구는달라졌다≫,≪침묵의봄≫,≪설득의심리학≫,≪아버지의사과편지≫,≪나를지키는결혼생활≫등30여권을번역했고조선일보와대한항공<모닝캄>등에칼럼을연재했다.이화여자대학교에서영어영문학을전공했고동대학원에서언론학을공부했다.
어려서부터먹는것에관심이많아자연스럽게그릇을좋아하게되었다.컴퓨터에저장해놓은‘우리집그릇리스트’업데이트할때가가장행복하다.그릇과함께하는삶의기쁨을전하기위해이책을썼다.

프롤로그_그릇에게보내는긴연애편지

Part1.담다_나에게선물하는안녕한하루
그릇좋아하는배우자와산다는것
이정도면충분히괜찮은,백자
설마,내가꽃무늬찻잔을꺼내들다니
그릇_최종_진짜최종_다아니고_이게_최종
계절이바뀌면먼저그릇장정리를

Part2.차리다_작지만우주도품을수있는
남의레스토랑그릇사정
옥수수와올리브에게도맞춤복을허하라
일상에찍는사랑스러운쉼표,손바닥접시
혼자라도삼첩반상
그릇으로떠나는세계일주

Part3.나누다_함께라서더욱맛있는
뷔페접시16장의비밀
별을마시려면좋은글라스가필요해!
커피의시간,차의시간
일상의풍경이예술이되는신비
칼날의단련으로태어나는부드러움의미학,목기

Part4.비우다_상처와흠집이있어아름다운
조선도공의그리움으로만들어낸일본도자기
지구를한바퀴여행한푸른색그릇
밥상의완벽한축소,도시락
그릇에실금이가면,내마음은이미산산조각
Old&Wise,오래될수록빛나는

에필로그_여전히그릇이주는즐거움을포기할수없어서
부록_갖고있으면좋은그릇들

모든그릇에는사연이있다

<행복이가득한집>,<럭셔리>등국내의전설적인라이프스타일잡지편집장을역임하고,‘디자인하우스’부사장까지지낸저자는리빙제품이라면경험못한것이없는베테랑중의베테랑이다.그런그녀가수많은근사한물건을제치고온마음다해사랑한단하나의아이템이바로‘그릇’이다.스스로도“그릇좋아하는사람을광화문부터부산까지줄세우면,광화문바로옆횡단보도에서있을것”이라말하는저자는,긴세월그릇을관찰해온사람만이알수있는이야기를아낌없이나눈다.단순한물건의외형에감춰진‘사람’과‘마음’을전하는것이다.도자기제조현장을직접취재하고,특별한그릇을사용하는식당에찾아가밥을먹고,인생을바쳐그릇을만든장인을인터뷰한다.이들에게서들은이야기와선물받은‘좋은마음’은그대로집으로데려와그릇을꺼내쓸때마다소환한다.추억을든든한반찬으로삼는다.“매일밥을차려내고차와술을마시는평범한일상의물건덕에‘치유’받는다”라고저자가말하는이유다.

식탁과주방의시간을즐기는20가지시선

‘담다-차리다-나누다-비우다’의4개Part로구성된이책은그릇을즐기고사랑하는저자만의20가지시선을보여준다.그릇과관련한일상적인에피소드부터동서양유수의그릇브랜드에담긴히스토리와디자인철학,영화나드라마,예술작품속존재감을자랑하는그릇들까지,작은물건을둘러싼다채로운세계를탐험한다.아름답고귀한그릇을수집하는차원을넘어그릇안팎에담긴사람들의이야기에주목할때,진짜재미가시작된다.오래될수록빛나는‘빈티지그릇’의매력이나나라마다다른정체성이담긴‘브랜드도자기’,주방풍경에서예술을발견한화가들의그림,어디서도찾아보기힘든기발한‘아이디어그릇’,조선도공의슬픈역사가서린‘일본도자기’,칼과불의단련으로태어나는‘목기’와‘칠기’등시공간을뛰어넘어운명처럼우리주방에찾아온그릇에는저마다의사연이있다.
이처럼작은그릇이품은드넓은세계를펼쳐낸≪여기,좋은마음만담기로해≫는매일마주하는식탁위에서도놀라운재미와의미를발견할수있음을알려줄것이다.

책속에서

기분이처지거나우울할때이런저런그릇을꺼내밥을차려먹은덕에일상이조금더즐거워졌다.꺼내쓰고깨끗이설거지해놓고여기저기자리를바꿔보관하고.온갖색과모양의그릇을보고있는것만으로도치유되는기분이들었다.모습은제각각이지만나름의방식으로예쁘고성실한그릇들.헤어지는것이무서워강아지나고양이를키우지못하고,무슨일인지우리집에오면말라죽어버리는것이미안해식물도키우지못하는나에게가장마음편한인생의‘반려’는이런일상의그릇들이다.
_프롤로그중에서

그러다생각지못한곳에서마음에드는그릇을발견했다.무인양품테이블웨어코너의백자라인이눈에띈것이다.도석을빻아살짝푸른빛이도는것도,미묘하게줄무늬를얹어단조롭지않아보이는것도마음에들었다.큐슈에서채취한재료로사가현과나가사키현의요업회사들이팀을꾸려개발하고후쿠이현공장에서생산한지역협업프로젝트의결과물이라고한다.아주싸다고는할수없는가격이지만그렇다고살수없을정도의부담스러운가격도아니다.한식과양식테이블세팅이모두가능한다양한크기와용도,디자인이고무게도적당해꺼냈다넣었다할때부담도적었다.계절한정판도아니고특별한라인도아니며언제나매장에가면구할수있는그릇이라깨져도바로채워넣을수있다.“노로고,노디자인,노마케팅”을내세우며시작한무인양품이40년넘게인기를누려온것은이런제품들때문이아니었을까.
_「이정도면충분히괜찮은,백자」중에서

계절에맞춰한국음식을코스로선보이는‘레스토랑주은’역시그릇때문에라도가고싶은곳이다.청화백자합,청자접시,분청볼,목기와칠기,유기와옹기…전시장에서나보았던각분야최고장인들이만든그릇이코스마다다르게등장하는바람에누구도부럽지않은호사를경험하게된다.아예두툼한메뉴판마지막장에어떤그릇과소품을사용했고작가가누군지적어놓았는데,점잖은자리에서밥먹다그릇을살짝뒤집어확인하는나같은사람에게는어찌나반가운지.누가만든어떤그릇을사용하는지소상히밝히면레스토랑의노하우가쉽게공개되지않을까생각한나와달리미식과여행에관심이많아인류학을전공한후레스토랑을열었다는이곳의대표는“이렇게해서우리도예가와장인들의솜씨가널리알려진다면모두에게행복한일”이라고즐거워했다.
_「남의레스토랑그릇사정」중에서

옥수수를좋아하다보니뜨거운햇살아래앞니로옥수수알하나씩뜯어먹는즐거움은한여름의하이라이트다.싱가폴여행길,리빙용품전문점인크레이트&배럴매장을지나다옥수수모양접시를발견해두개를사서여행짐에챙겨넣었다.옥수수한자루가올라가면딱맞는사이즈인데,온통노란색에아예옥수수알갱이모양을새겨놓았다.다른식재료나음식을올려놓는다고큰일나는것은아니지만너무나도강력하게“나는옥수수를위해태어났다”고외치는탓에아직이그릇에다른음식을담아본적이없다.
_「옥수수와올리브에게도맞춤복을허하라」중에서

나는드라마나영화속에서밥먹는장면이등장할때마다어떤그릇을썼는지,어떤음식을먹고담았는지열심히관찰한다.혼자텔레비전을보며“재벌집식사장면인데그릇에너무신경을안썼네”,“왜저런중요한이야기를피자집이나치킨집에서해?”혼잣말을해댄다.꽤오래되었지만방영당시큰화제였던드라마<사랑의불시착>에서남자주인공인북한군인이로얄코펜하겐의최신라인인블롬스트잔을사용하는것을보고“아,저동무는자본주의물이뼛속까지들었구만”하는소리가절로나왔다.<재벌집막내아들>에등장한임페리얼포슬린의각기다른커피잔을보며“오,보기쉽지않은라인으로골랐네!”하고감탄하기도했다.
_「혼자라도삼첩반상」중에서

하지만복권이라도당첨되어돈걱정없이원하는것을다살수있다면나는헝가리브랜드헤렌드의디너세트를고를것이다.1826년헝가리작은도시헤렌드의도자공장에서시작한이브랜드는손으로꽃과나비등문양을그리고손잡이와뚜껑등사소한곳까지신경써서시적이고우아한분위기를자랑한다.영국을비롯한많은유럽왕실에서자기나라대표브랜드를놔두고헤렌드를썼던데에는다이유가있었다.헤렌드는헝가리공산화로1948년국유화되었다가1990년대들어서다시예전의모습을되찾아지금도수작업으로그릇을만들어내고있다.그림과장식이얼마나많이정교하게그려졌는가,금박을얼마나사용했는가에따라심장떨리는가격을달고있어서영원히위시리스트에나남아있을것같긴하지만.
_「그릇으로떠나는세계일주」중에서

샴페인의맛과분위기를제대로살리려면글라스가필요하다.샴페인글라스로오랫동안사용되었던것은쿠페글라스다.레오나르도디카프리오가주인공으로등장한1920년대배경의영화<위대한개츠비>에서주인공이손가락사이에무심하게끼고있던넓적한잔.오래전샴페인이훨씬달고살짝끈적이던때에는별문제가없었을텐데요즘처럼투명하고드라이한샴페인을담으면향과기포가모두빨리날아가버린다.더구나이런잔을들고파티에서돌아다니면안에든샴페인이쉽게출렁거려쏟기일쑤일것이다.그래서길쭉하고입구가좁아향과맛을제대로살려준다는플루트잔이등장했고많은사람들이이잔이최선이라고생각했다.
_「별을마시려면좋은글라스가필요해!」중에서

정목스님은크게웃으시며“너무지나치지않다면좋아하는것을좋아하는것이나쁘다고할수만은없지요.이미갖고있는것을충분히쓸생각을해보는것이좋아요.물건이나사람이나마찬가지여서너무지치고힘들게괴롭히는것은좋지않으니여러개놓고돌아가며써서쉴틈을주는것이좋겠네”하고위로를해주셨다.좋은이야기를들어도그때뿐,홀딱까먹기일쑤인데이상하게도스님의이말씀은머릿속에오래남았다.계절마다때마다그릇을돌려쓰고맨아래겹쳐놓은그릇은순서를바꿔주며너무많이,자주사용하는그릇은없는지나름대로점검해보곤한다.일이너무힘들고내상이조금씩쌓여서어느날“너무힘들어!에라,모르겠다.될대로되라지!”하고그릇이스스로깨져버리거나과로사할까봐걱정되기때문이다.
_「그릇에실금이가면,내마음은이미산산조각」중에서