이상하면서도아름다운버섯에서시작해
생명에대한깊은이해로이끄는오묘한곰팡이이야기
버섯은참매력적입니다.생김새부터가그렇습니다.오동통맛있게생긴버섯,드레스를차려입은버섯,축구공처럼둥근버섯,사슴뿔을닮은버섯.머릿속으로아무모양이나그려보세요.반드시그런버섯이있을거예요.뇌를닮은버섯도있으니까요.검은마귀숟갈버섯,망태말뚝버섯,콩꼬투리버섯,노루궁뎅이,댕구알버섯,광대버섯,무당버섯.이름은또얼마나요상한지,이름만들어도어떤버섯인지궁금해집니다.
책을펼치자마자버섯의매력에이끌려한장씩넘기다보면,충격적인사실에다다릅니다.“버섯의정체는곰팡이다!”네,맞아요.정확히말하면,버섯은곰팡이의한부분입니다.곰팡이라는말을들으면아마이런게떠오를거예요.먹다가남긴샌드위치에생긴더러운얼룩과화장식구석의시커먼자국.퀴퀴한냄새도생각날거고요.고개를돌리고싶다고요?그러지마세요.곰팡이가버섯만큼,어쩌면버섯보다더매력적이거든요.매력덩어리곰팡이이야기를하나하나읽어나가면,풀과나무,딱정벌레와소,그리고사람까지모두하나로연결되어있다는걸저절로알게될거예요.그리고엄청난사실도알게되죠.“곰팡이가없었다면,우리도존재하지못했을것이다!”
책장을넘길때마다등장하는놀랍고새로운사실
새책에는새로운내용이담겨야합니다.그래야시간을내서읽을가치가있지요.혹시이런이야기들어본적있나요?
*망태말뚝버섯은고약한냄새로파리를유혹한다.
*우리나라에서자라는뽕나무버섯은반딧불이처럼빛을낸다.
*금보다비싼버섯이있다.
*머리카락보다가는곰팡이균사는단단한나무도뚫고,사람발톱도뚫는다.
*곰팡이는중력을느낀다.그래서위와아래를구분할수있다.
*빵에핀곰팡이균사는하루에9센티미터나자란다.
*곰팡이는몸안이아니라몸바깥에서음식을소화시킨뒤에먹는다.
지금까지듣지도보지도못했던이야기들이죠?모두이책에나오는사실입니다.하지만이건빙산의일각!아스팔트도로를뚫고올라오는먹물버섯부터개미를좀비로만드는곰팡이까지,한장씩책장을넘길때마다놀랍고도새로운지식이계속펼쳐집니다.책을읽으며새로운걸발견하는것만으로도흥미진진한데,자연을지키려면무지와무관심을극복해야한다고믿는작가가정성을기울여쓴글은위트가넘칩니다.그림은조금은어려울수도있는지식을명확하게보여주며,곳곳에유머를숨겨두어책을읽는즐거움을더해주지요.이렇게처음부터끝까지놀랍고재미있으니까아무쪽이나펼쳐서읽어도됩니다.물론,처음부터차근차근읽으면또다른재미와의미를얻을수있지요.
“곰팡이가없었으면,우리도존재하지못했을것이다!”
지구생명을지탱하고보살피는곰팡이네트워크
자연의생명을이해하는핵심가운데하나가네트워크입니다.누구도홀로서지않고서로연결되어함께살아가는네트워크말이에요.이책을처음부터차근차근읽어나가면,자연네트워크의중심에곰팡이가있다는걸알게됩니다.믿기어렵다고요?정말이라니까요.곰팡이가자연에서어떤일을하는지,이책나오는사실을몇가지만알려줄게요.
*우선과거이야기부터.4억5,000만년전에식물이바다에서육지로진출했어요.그때식물은뿌리가없었는데,곰팡이가뿌리역할을해주었어요.
*가을에떨어진낙엽,동물이눈똥,죽은동물.자연의온갖쓰레기를치우는건곰팡이.
*식물은살아가는데꼭필요한물을어떻게빨아들일까요?뿌리라고답하면반만정답.실제로는땅속곰팡이가빨아들인물을뿌리에전달해줘요.
*숲의나무들은서로정보를교환하고돕기도해요.땅속에사는곰팡이균사네트워크가통로가되어주고,양분도옮겨주어서가능한일이지요.
*소는풀을소화하지못하는데풀을뜯어먹고살아요.소위에사는곰팡이가풀을분해해소가영양분을흡수할수있게해주거든요.
곰팡이는억울하대요
정말정말억울하대요.사람들이잘알지도못하고자기를싫어하기때문이래요.음식을상하게해서못먹게만들고,옷에서퀴퀴한냄새가나게만드는게곰팡이아니냐고요?뭐,조금은이해는한대요.자기가한짓이맞으니까요.그런데자기가정말정말좋은일을많이한다는것도알아달라는군요.이런것들말이에요.
*수많은사람의생명을구한약,페니실린은푸른곰팡이가생성하는항생물질로만들어요.
*카망베르치즈,브리치즈.입맛을당기는맛있는치즈는곰팡이없이는못만들어요.
*우리나라음식에꼭들어가는간장과된장도곰팡이가없으면만들수없죠.
*폭신폭신맛있는빵은단세포곰팡이효모가일을해줘야먹을수있어요.어른들이좋아하는맥주와포도주도효모가부지런히일한결과물이랍니다.
*인증유형:공급자적합성확인
