파티 에이전시 ㈜드호 대표이자 국제파티플래너 아카데미 대표 강사로, 10년이 넘는 시간동안 개인 사업자로 케이터링·파티 기획을 운영하며 수많은 기업 행사, 브랜드 론칭, 프라이빗 파티를 총괄해왔다. 그 경험을 바탕으로 법인 사업자로 전환하여 기업 전문 파티 에이전시로서 확고한 입지를 다졌다. 제60회 백상예술대상 에프터파티 총괄기획을 비롯해 대기업과 글로벌 브랜드의 공식 행사, VIP 프로그램을 담당하며 브랜드의 메시지를 공간·연출·케이터링으로 구현하는 기획력과 현장 운영력에서 업계의 신뢰를 받고 있다. 또한 국제 파티플래너 아카데미를 설립해 케이터링 창업을 꿈꾸는 워킹맘과 예비 창업자들에게 실천 중심의 커리큘럼과 지속 가능한 운영 노하우를 전하고 있다.
프롤로그 나의 돈 이야기와 돈을 벌어야 하는 이유 .............................. 10
Part 1. 나는 워킹맘이어서 성공할 수 있었다.
우리는 사실 모두 100점이 넘는 원더우먼이다. ......................... 16 모두에게는 성공의 기억이 있다. ............................................. 23 내가 정말 원하는 것이 무엇인지 찾아라. 지금 당장........ ............ 27 일과 육아를 성공적으로 병행하는 노하우 ................................ 31 망할 놈의 번아웃 ................................................................... 44
Part 2. 인생도 결국 파티다.
가장 중요한 건 클라이언트와의 소통 ....................................... 48 잘 짜인 기획안 ..................................................................... 52 좋은 협력사와 함께 해야 하는 이유 ......................................... 58 생각하지 못했던 변수들 ......................................................... 63 아쉬움은 성장의 씨앗 ............................................................ 66
Part 3. 사업이라는 것
나의 케이터링 창업, 그 시작은… ................................................. 72 나는 기술자인가, 사업가인가 ................................................ 81 나이스한 사업이란 ................................................................ 84 사업가에게 돈이란 ............................................................... 88 인맥 쌓기에 열중하는 당신에게............................................... 93
Part 4. 케이터링에 대한 이해
케이터링이란 ...................................................................... 100 케이터링 분야의 시장성 ........................................................ 103 성공적인 케이터링이란 ......................................................... 106
Part 5. 나만의 브랜드 설정
케이터링 시장의 분류와 나에게 맞는 모델 찾기......................... 116 브랜드 컨셉 설정 및 비주얼 아이덴티티 .................................. 133 메뉴 구성 및 테마 ................................................................. 148 브랜드 경험 요소 설정 .......................................................... 157 운영 및 시스템화 .................................................................. 161
Part 6. 힘이 되는 쉽고 간단한 마케팅 전략
마케팅을 위한 채널 구축 ....................................................... 168 소셜 미디어 마케팅이 답이다 ................................................. 172 포털 사이트 광고에 대한 이해 ................................................ 176 가장 중요한 건 필드에서의 오프라인 마케팅 ............................ 180
상담 노하우 및 시스템 구축 .................................................... 202 견적서 작성 노하우................................................................ 210 기업 소개서와 메뉴 안내서 작성.............................................. 214 각종 테이블웨어 구입처 ......................................................... 224 식자재 구입 및 관리 노하우 .................................................... 234
에필로그 이 책을 보는 당신에게 ........................................................... 248
Thanks to ......................................................................... 250
