땡큐해, 튀소 (45년간 빵생을 살아온 튀김소보로의 이야기)

김영주,서은덕

저자:김영주
성심당근처중학교를다녔지만당시성심당의'청소년빵집출입금지'였던철벽방어시절을겪었다.이화여대에서교육공학과문헌정보학을,KDI에서정책학을공부했고,30년넘게국회도서관사서로일했다.현재는글쓰기,독서토론,아트코치등다양한분야를탐색하는'프로삽질러'의삶을즐기며성심당70주년콘텐츠팀객원연구원으로함께하고있다.

저자:서은덕
어려서부터성심당의빵과돈가스를먹고자란'찐'대전인.몸속가득성심당세포로2026년성심당70주년을기획하고있다.2011년부터낡은공간을문화예술공간으로되살리는문화기획자로활동하며,낡은여인숙을<산호여인숙>으로되살리고,현재는옛교회건물을되살린복합문화공간<공간구석으로부터>를운영중이다.대전에서발견한삶의이야기를전시,공연,그리고책으로사람들과나누고있다.

시작하며_튀소청년,튀소할배되다.

ep.1축하해,튀소
튀김소보로탄생기:소보로+도나쓰+단팥빵의만남

ep.2땡큐해,튀소
튀소전성시대

ep.3미안해,튀소
새로운트렌드에잊혀진튀소

ep.4공부해,튀소
잿더미속에서찾은성심당의정체성

ep.5기대해,튀소
다시돌아온전설:튀소,TV에나오다.

ep.6위대해,튀소
네버엔딩,튀소스토리!
튀소의외출
튀소형제들:튀소구마,초코튀소
성심당MZ쉐프의MZ튀소
못먹는튀소:누가튀소를먹기만하나?
다음정거장은튀소정거장입니다.:우리는튀소만팔아요.

ep.7사랑해,튀소
사랑하면보고싶고,사랑하면부르고싶다.

ep.8함께해,튀소
동화책이된튀소:빵더하기빵더하기빵빵빵!

ep.9정리해,튀소
튀소의인기비결네가지

마치며_내일,또뵙겠습니다!
부록_튀소의연혁,튀소기네스,성심당소개

책속에서

p14.1980년5월20일.대전시내대흥동성당앞에위치한작은빵집에사람들이모여들기시작했다.고소한튀김냄새가주택부금을넣기위해주택은행에온사람들의후각을자극했다.튀겨지는빵이도나쓰인지,소보로인지,단팥빵인지모르겠지만"그것참맛있다!"라는사람들의입소문으로나오자마자동이났다.

p20.항간에는소보로빵을우연히기름에빠뜨리는바람에튀김소보로가탄생했다는비화도있지만그렇지않다.

p38.모두를위한빵집이란...가난한이가들어와주눅들지않고,부자가와도초라하지않은빵집,위로가되는빵집,따뜻함이담긴가정과같은빵집이었다.

p104.튀소!안먹어본사람은있어도,한번만먹은사람은없다.