맛있고 재밌는 지구 음식 이야기- 책상자 속 너른 세상 9

맛있고 재밌는 지구 음식 이야기- 책상자 속 너른 세상 9

$19.80
저자

페트라타요프스키포스페호바

저자:페트라타요프스키포스페호바
저널리스트로서는요리,지속가능성,그리고산에관한글을전문적으로쓰고있으며,사회학자로서는사람들의삶과경험을직접듣고기록하는구술사를연구하고있습니다.쓴책으로는《체코,모라비아,실레시아의맛지형도(Atlaschutich,MoravyaSlezska)》와《아웃도어요리책(Outdoorovakuchaa)》이있으며,블로그'가스레인지옆의포스페호바(Pospauplotny)'를운영하고있습니다.

그림:야쿠프바호리크
체코의프로스테요프에서자랐고,프라하아카데미오브아츠,아키텍처디자인아카데미에서일러스트레이션및그래픽스튜디오전공으로학위를받았습니다.그림책뿐만아니라영화포스터와동화책,문학서까지다양한분야에서그림활동을하고있습니다.과학소설,모터스포츠,판타지에열정을갖고있으며,음악을듣거나스노보드로휴식을즐깁니다.그린책으로는《다리》,《문을열어봐!》,《불속의아이(Klukvohni)》등이있습니다.

역자:윤해주
대학에서교육학과영어교육학을공부했습니다.편집자로오랫동안일했으며,책을좋아하며여행을즐기고독창적인이야기를무척사랑합니다.어린이에게세상의여러가지이야기를쉽고재미있게들려주는책을기획하며만들고있습니다.옮긴책으로는《우리태양계13행성》,《눈이름을말해줄까》,쓴책으로는《무엇이모두를위한것일까》등이있습니다.

목차

숫자로읽는음식이야기12
인류가차려낸밥상역사14
얼음저장고에서냉장고까지20
불에서현대식조리기구까지22
음식에담긴메시지24
값비싼식재료의세계28
나라마다다른식사문화30
세계를사로잡은스타요리사32
특별한날,고유한음식34
자연이그린음식지도36
세계의똑똑한주방기구38
거리에서만나는세계의맛40
세계의달콤한디저트44
우리가먹는것46
들판과텃밭에서자라는채소46
나무와덤불에서딴열매48
땅에서거두어들인소중한곡물50
곡물이변신한면과만두51
숲속의특별한먹거리52
새들이준작은선물53
동물에게서얻은고기54
물에서건진싱싱한맛56
우유에서뽑아낸마법의맛58
식물과동물지방에서얻은고소한맛60
벌꿀과식물에서얻은달콤한맛61
맛을느끼는비밀62
맛의마법,화학64
풍미를더하는세계의향신료68
우리몸을만드는영양소70
우리몸을지탱하는세가지기둥72
비타민74
미네랄76
우리가먹은음식의다음이야기78
소화액과유익한세균80
접시위의독,식중독82
약이되는음식84
음식이문제를일으키는경우86
식탁을바꾼음식산업88
초대형과수원과거대한밭90
식탁뒤,보이지않는거대한고기공장92
빵한덩어리가나오기까지94
공정한음식,지속가능한선택96
음식물쓰레기와포장쓰레기98
고기덜먹기100
지역먹거리,지구를위한작은선택102

출판사 서평

―인류첫샌드위치부터미래의곤충식량,고급식재료와수백만원짜리바나나예술까지!

"우리가무엇을먹는가는세상을어떻게바라보는지를말해준다."

한권에꾹꾹눌러담은융합형교양지식
음식과관련된역사,문화,과학,인체,환경,사회를버무렸어요!

우리가매일마주하는식탁은단순한먹거리의공간이아니라,인류가쌓아올린커다란지식의보고입니다.이책은열매,뿌리,씨앗을주워먹던초기인류의밥상역사부터혀와코가맛을느끼는놀라운인체과학,세계각국의다채로운식사예절과문화적차이까지폭넓게탐구합니다.나아가음식이생산되고유통되는과정에얽힌사회적이슈와지구환경문제까지한눈에조망합니다.역사,문화,과학,인문학의경계를자유롭게넘나드는융합적구성을통해,어린이독자들은음식을매개로세상을바라보는다양하고깊이있는시각을자연스럽게키우게됩니다.

눈이즐거운풍부한일러스트와포스터형일러스트
다양한데이터를시각자료로제공하며음식세계로이끌어요!

책장을넘기는순간감각적인색채와독창적인화풍의일러스트가시선을사로잡습니다.체코의대표일러스트레이터야쿠프바호리크의위트넘치는그림은자칫어렵게느껴질수있는다양한지식정보를한눈에들어오는시각자료로완성했습니다.세계각국의주방기구와향신료,알록달록한디저트와과일지도등마치한편의포스터를보는듯한세련된인포그래픽구성은독서의몰입감을극대화합니다.텍스트와완벽하게어우러지는풍부한시각데이터는글을읽는즐거움은물론,복잡한인문·과학적개념을직관적이고명확하게이해할수있도록돕는훌륭한길잡이가되어줍니다.

호기심을자극하는흥미진진한숫자와스토리텔링
먹는것을넘어생각하는것으로이끄는메시지가있어요!

"1초라는짧은순간에전세계사람들은얼마나많은음식을먹을까?","우리가먹지않고버리는음식물쓰레기는얼마나될까?"등어린이들의호기심을자극하는흥미로운질문과놀라운숫자들이페이지마다가득합니다.샌드위치백작의유쾌한일화부터북극곰의간을먹으면안되는이유까지,꼬리에꼬리를무는알찬스토리텔링은책을펼친자리에서끝까지읽게만드는강력한힘을가집니다.단순히스쳐지나가는단편적지식을넘어,"우리는왜,무엇을,어떻게먹어야하는가?"라는질문을던지며단순한'음식소비'를넘어스스로'생각하는힘'을키워주는깊이있는메시지를전합니다.

지구의내일을생각하는성숙한시민의식
식탁위작은선택으로지구의미래를밝혀요!

음식은개인의건강을넘어우리가살아가는지구의환경및생태계와직결되어있습니다.이책은공장식축산의한계와유기농업의가치,버려지는음식물쓰레기가지구환경에미치는영향등오늘날우리가꼭고민해야할미래먹거리이슈를다정하고도명확한어조로짚어줍니다.로컬푸드이용하기,공정무역제품선택하기,음식잔반줄이기등어린이들이일상에서직접실천할수있는구체적인가이드를제공합니다.자신이먹는음식이어디서왔는지돌아보고,나와지구모두를살리는올바른식습관과성숙한세계시민으로서의책임감을자연스럽게일깨워줍니다.

초등교과연계
사회5학년2학기|2.달라지는시대,변화하는생활모습
사회6학년2학기|1.세계의자연환경
2.시장경제와국가간거래
3.지구촌사람들
실과5~6학년군|지속가능한생활과생태환경
과학5학년1학기|4.우리몸의구조와기능
과학5학년2학기|4.자원과에너지

*인증유형:공급자적합성확인