Description
화려한 꿈과 뜨거운 현실 사이에서 찾아가는 진정한 요리사의 길
『실패의 맛, 성장의 풍미』는 요리사를 꿈꾸던 한 청년이 현실의 주방에서 겪는 좌절과 성장의 과정을 진솔하게 그려낸 자전적 에세이입니다.
스무 살, 할머니의 부엌에서 시작된 요리에 대한 꿈을 안고 유명 레스토랑에 입사한 현우. 그러나 TV 속 화려한 셰프의 모습과는 너무나 다른 현실이 그를 기다리고 있었습니다. 뜨거운 열기, 끊이지 않는 소음, 끝없는 설거지와 야채 다듬기. 날카로운 칼날은 손끝을 위협하고, 무거운 냄비는 어깨를 짓눌렀습니다.
특히 주방의 절대자 강 셰프와의 만남은 현우에게 또 다른 시련이었습니다. 엄격하고 차가운 그의 가르침 속에서 현우는 요리의 기술뿐만 아니라 요리사의 '태도'가 무엇인지 배워갑니다. 재료를 태우고, 간을 맞추지 못하고, 손님에게 나갈 요리를 망치는 실패의 연속. 그때마다 목구멍을 타고 넘어오는 쓰디쓴 '실패의 맛'.
하지만 그 모든 실패의 순간들 속에서 현우는 비로소 자신을 마주하게 됩니다. 내가 무엇을 놓치고 있었는지, 진정한 요리사란 무엇인지, 그리고 어려움 속에서 어떻게 성장할 수 있는지를 깨달아갑니다. 이 책은 화려한 성공담이 아닌, 수많은 '실패의 맛'을 통해 나만의 '성장의 풍미'를 찾아가는 한 청년의 진솔한 부엌 일지입니다.
스무 살, 할머니의 부엌에서 시작된 요리에 대한 꿈을 안고 유명 레스토랑에 입사한 현우. 그러나 TV 속 화려한 셰프의 모습과는 너무나 다른 현실이 그를 기다리고 있었습니다. 뜨거운 열기, 끊이지 않는 소음, 끝없는 설거지와 야채 다듬기. 날카로운 칼날은 손끝을 위협하고, 무거운 냄비는 어깨를 짓눌렀습니다.
특히 주방의 절대자 강 셰프와의 만남은 현우에게 또 다른 시련이었습니다. 엄격하고 차가운 그의 가르침 속에서 현우는 요리의 기술뿐만 아니라 요리사의 '태도'가 무엇인지 배워갑니다. 재료를 태우고, 간을 맞추지 못하고, 손님에게 나갈 요리를 망치는 실패의 연속. 그때마다 목구멍을 타고 넘어오는 쓰디쓴 '실패의 맛'.
하지만 그 모든 실패의 순간들 속에서 현우는 비로소 자신을 마주하게 됩니다. 내가 무엇을 놓치고 있었는지, 진정한 요리사란 무엇인지, 그리고 어려움 속에서 어떻게 성장할 수 있는지를 깨달아갑니다. 이 책은 화려한 성공담이 아닌, 수많은 '실패의 맛'을 통해 나만의 '성장의 풍미'를 찾아가는 한 청년의 진솔한 부엌 일지입니다.
실패의 맛, 성장의 풍미
$20.00