Description
한 편집자의 인생은 왜 주방으로 향했을까.
1990년대, 만화 잡지의 전성기를 온몸으로 통과한 저자는 편집자로 성장했고, 주간 만화잡지 편집장에까지 올랐다. 그러나 스마트폰과 웹툰의 등장으로 종이 만화 시장은 급격히 축소되었고, 결국 자신이 평생 몸담아온 세계를 떠나야 했다.
고민 끝에 선택한 일이 요식업이었다. 늦은 나이, 다시 바닥에서 시작한 주방. 시급으로 일하며 현장을 배우고, 조리사 자격증을 따고, 수많은 주방과 가게를 거치며 그는 음식이 사람의 하루를 지탱하는 가장 직접적인 힘임을 체득한다. 그렇게 탄생한 ‘집밥식당’은 단순한 식당이 아니라, 한 끼로 사람의 오늘을 완충하고 삶을 다시 세우는 공간이다.
이 책은 고전의 지혜와 실전의 경험이 만나는 지점에서 완성되었다. 실패와 전환, 부부의 팀워크, 그리고 하루씩 쌓이는 걸음 속에서 저자는 조급함을 다스리는 법, 기준을 세우는 법, 자신을 사용하는 법을 배워 간다.
1990년대, 만화 잡지의 전성기를 온몸으로 통과한 저자는 편집자로 성장했고, 주간 만화잡지 편집장에까지 올랐다. 그러나 스마트폰과 웹툰의 등장으로 종이 만화 시장은 급격히 축소되었고, 결국 자신이 평생 몸담아온 세계를 떠나야 했다.
고민 끝에 선택한 일이 요식업이었다. 늦은 나이, 다시 바닥에서 시작한 주방. 시급으로 일하며 현장을 배우고, 조리사 자격증을 따고, 수많은 주방과 가게를 거치며 그는 음식이 사람의 하루를 지탱하는 가장 직접적인 힘임을 체득한다. 그렇게 탄생한 ‘집밥식당’은 단순한 식당이 아니라, 한 끼로 사람의 오늘을 완충하고 삶을 다시 세우는 공간이다.
이 책은 고전의 지혜와 실전의 경험이 만나는 지점에서 완성되었다. 실패와 전환, 부부의 팀워크, 그리고 하루씩 쌓이는 걸음 속에서 저자는 조급함을 다스리는 법, 기준을 세우는 법, 자신을 사용하는 법을 배워 간다.
고전에서 익힌 삶의 지혜
$20.00