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음식 고전 (옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다)
$45.17
조선부터 근대까지 옛 책에서 발굴한 한식 문화사! 평생에 걸쳐 우리 음식을 연구해온 궁중음식연구원 한복려 원장, 한복진 전주대 교수 자매와 궁중음식연구원 연구실장 이소영 교수는 우리 식문화에 대한 단편적인 지식만 난무하는 현실에...
문화로 맛보는 맛있는 일본 요리 (아는 만큼 맛있다)
$19.60
일본의 전통 음식은 있다? 없다? 이 책은 이러한 질문에서 시작하여 일본의 역사와 문화 속에서 배양되어 전해 내려오는 일본의 전통 요리를 재미있게 알아보는 일본 요리 개론서이다. 우리가 보통 일본 음식이라고 생각해왔던...