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조선시대 김치의 탄생 (조선시대 김치문화 성립과 김치식속의 다면성 연구양장본 Hardcover)
$34.89
조선시대 김치문화 성립과 김치식속의 다면성 연구 『조선시대 김치의 탄생』. 김치의 역사성과 문화적 특성을 규명하는 데 초점을 맞추었다. 한국문화에서 김치가 어떠한 과정을 통해 중요한 먹거리로 정착되게 되었는지 밝힌다. 김치의 주재료인 고추와...
통김치 탄생의 역사 (20세기 초반 한반도의 김장문화)
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20세기 초반 한반도의 김장문화 『통김치 탄생의 역사』. 20세기 초반 다시 주요 이용 채소가 배추, 무로 집약되고 궁중 문화의 영향을 받아 여러 가지 값비싼 재료를 많이 첨가함으로써 화려한 형태로 발전했다가 해방,...
그럼에도 불구하고 나는 내가 좋았어
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“살면서 울기도 하고 그러는 거지 뭐”넘어진 후에야 보이는 소소한 행복의 아름다움부딪히고, 살아가고, 다시 사랑할 시간들 누구나 부러워할 커리어의 꼭짓점에 서 있던 박채린. 하루아침에 그녀를 둘러싼 거짓과 추측이 퍼지며 갑자기 나락의...
한국 음식문화사 (한국 음식문화의 미학, 그 여정에 대한 역사적 이해 | 양장본 Hardcover)
$40.66
음식문화는 각 지역의 정체성을 품고 있어 지역과 사회, 국가를 표현할 수 있는 주요한 상징이다. 예로부터 한국인은 유달리 먹는 것을 중시한 민족으로, 풍족하게 먹는 것에 관대했고, 많이 먹었으며, 음식과 관련된 속담도...