슈거케이크 마스터 클래스 (데보라의 달콤한 레시피)

황은숙

저자:황은숙
1991년:홍콩에서영국으로이주
1997~2000년:영국브룩클랜컬리지졸업(BrooklandsCollege)
BakeryNVQCourseslevel2
SugarcraftCoursesfinishedwithdistinction
Cakedecorating
SugarFlower
PatisserieCourseslevel4
2000~2006년:런던케이크숍“GalleryPatisserie”경영
2007~2010년:영국스콰이어스키친케이크잡지에연재,영국런던한인회케이크강사
2019년~현재:유튜버로활동
2021년~현재:클래스101강사
2023년:한국으로이주
SBS〈순간포착세상에이런일이〉1258회출연

케이크의모든것-기초부터완벽한마스터클래스
(케이크준비,스펀지베이킹,기초재료및몰드활용법)

　　케이크준비하기
　　케이크스펀지만들기
　　폰던으로케이크커버하는법
　　케이크밑판커버하기
　　인형케이크준비하는법
　　라이스크리스피만들기
　　여러종류의반죽레시피
　　꼬르네만드는법
　　장식용소품만들기
　　케이크에페인팅&더스팅하기
　　실리콘몰드사용법
　　슈거크래프트도구
　　식용색소

1.환상적인동화의세계로떠나는마법의슈거케이크
(동화속캐릭터와환상적인테마의베이비샤워및공주님케이크등)

　　귀여운테디베어와토끼베이비샤워케이크
　　귀여운토끼인형케이크
　　왕관케이크
　　공주님화장대케이크
　　핑크공주님성케이크
　　숲속의호박집케이크
　　가을동화하우스케이크
　　요정의성케이크
　　회전목마케이크

2.화려하고눈부신매력의슈거케이크
(특별한순간을위한매혹적인크리스마스케이크,침대케이크등)

　　밤색말케이크
　　미투유베어케이크
　　아기공주님침대케이크
　　공주님침대케이크
　　크리스마스케이크
　　케이크숍케이크

3.사랑스러운캐릭터로마음을사로잡는슈거케이크
(다양한캐릭터를입체적으로표현한테디베어,드레스인형케이크등)

　　테디베어인형케이크
　　귀여운테디베어샤워케이크
　　그린드레스인형케이크
　　패셔니스타드레스케이크
　　핑크프린세스드레스케이크
　　한복케이크

4.슈거케이크를더욱특별하게만드는장식의매력
(테디베어와토퍼장식으로케이크에생명력을불어넣는방법)

　　귀여운테디베어만드는법
　　발레슈즈케이크토퍼
　　여름샌들돌케이크토퍼
　　캔버스슈즈케이크토퍼

부록_완벽한작품을위한케이크템플릿(종이본)

“슈거크래프트,저도할수있을까요?”
슈거케이크마스터클래스와함께라면어렵지않습니다!

25가지케이크레시피수록!
25가지케이크유튜브QR코드

안녕하세요.《슈거케이크마스터클래스》를선택하신독자여러분!
저는황은숙,혹은데보라라고불리는슈거크래프트아티스트입니다.이책을통해여러분과저의여정을함께나누고자합니다.케이크는단순한디저트를넘어,보는사람의마음을사로잡고,만드는사람의열정을담아낼수있는특별한작품이라고생각합니다.저는이책을통해제가수년간쌓아온슈거크래프트의기술과창작의즐거움을여러분께전하고싶습니다.

슈거크래프트케이크는단순히먹는즐거움을넘어,시각적예술로서감동을전할수있습니다.케이크의표면을장식하는정교한디자인과색채의조화는그자체로하나의예술작품이될수있으며,저는이를통해사랑과감사의마음을표현할수있는방법을나누고자합니다.이책에는제가개발한독창적인디자인과색감활용법,그리고각종재료의특징을최대한살리는방법이상세히담겨있습니다.여러분이이러한과정을통해단순히레시피를따라만드는것을넘어,자신만의독특한스타일을담아낼수있기를바랍니다.

이책은초보부터전문가까지모두가이해하고따라할수있도록구성되어있습니다.상세한설명과풍부한사진을통해,여러분이직접케이크위에자신만의이야기를덧입힐수있도록도와드리겠습니다.또한,각장에서는다양한난이도의작품들을단계별로소개하여,초보자들이천천히실력을키워나갈수있도록체계적으로안내하고있습니다.케이크데코레이션을처음접하는분들도자신감을가지고도전할수있도록,쉬운기초단계부터시작해점차적으로복잡하고섬세한디자인까지차근차근배워나가실수있을것입니다.이를통해여러분은점차자신감을얻고,더복잡하고섬세한작품에도도전할수있게될것입니다.

슈거크래프트는사람들의소중한순간을더욱특별하게만드는힘을가지고있습니다.결혼식,생일,기념일등특별한날에준비된케이크는단순한디저트를넘어,그날의추억을더욱빛나게하는중요한요소가됩니다.저는이책이여러분의소중한순간들을더욱특별하게만들기위한도구가되어줄수있기를바랍니다.이책을통해여러분께누구나쉽게따라할수있는기본적인방법부터고급기술까지아낌없이공유하고자합니다.슈거크래프트는많은도전이필요하지만그만큼큰성취감과기쁨을안겨주는활동입니다.여러분도이책을통해새로운도전과창작의기쁨을경험해보시길바랍니다.

《슈거케이크마스터클래스》는제가수년간연구하고연마해온다양한기술을바탕으로,여러분이직접케이크아트에도전할수있도록실질적인팁과노하우를담고있습니다.케이크를장식하는데사용되는재료의선택에서부터색감을조화롭게사용하는방법,그리고케이크의형태와주제에맞는디자인을구상하는과정까지세세하게안내해드리고자합니다.특히과정중독자에게전하는싶은중요한내용이나주의할내용을짚어서여러분이실수없이슈거케이크를완성할수있도록돕는데큰도움이될것입니다.

디저트가단순한음식의경계를넘어예술과감동의매개체가될수있음을경험해보세요.제가공유하는노하우를통해여러분의손끝에서피어나는아름다운작품들이누군가에게기쁨과감동을전할수있기를기대합니다.비록처음에는서툴고어렵게느껴질지라도,한걸음한걸음씩따라오다보면어느새여러분도슈거크래프트의매력에흠뻑빠져들게될것입니다.저는이책이여러분과함께슈거크래프트의즐거움을나누는길잡이가되기를바랍니다.여러분의창조적인여정에이책이든든한동반자가되어주길바랍니다.