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일식 복어조리(최신)
$21.09
일식조리기능사 및 복어기능장을 취득하고자 하는 수험생을 위한 교재. 일본요리에 대한 기본적인 이해는 물론, 전문적이고 체계적인 일본요리를 할 수 있는 밑바탕을 마련할 수 있도록 도와준다. 자격증 취득에 필요한 이론을 요약 정리하고,...
초밥요리
$31.42
역사적으로 우리나라와 일본은 매우 밀접한 관계가 있다. 나라마다 음식의 개성과 특색이 있지만 생선이나 발효음식 등이 식생활을 풍성하게 했던 것은 매우 유사하다고 생각한다. 특히 일본의 식문화는 생선류나 기타의 재료를 이용하여 생식하는...