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알고나 먹자 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
$18.49
국내 최초 식재료 탐닉 오디세이. 농사꾼 출신 B급 저자의 육담을 담은 책. 제대로 먹기 위해서는 무엇을 먹는지 알아야 한다. 온갖 장종류, 콩 종류, 김치와 같은 절임, 발효 음식, 그리고 대망의...
네 맛대로 살아라 (틀에 박힌 레시피를 던져버린 재야 셰프 전호용의 맛있는 인생잡설)
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『네 맛대로 살아라』에는 주변인들의 이야기뿐 아니라 저자 본인의 체험도 여기저기 녹아들어 있다. 지난 2014년 저자는 야생에서 오직 자기 손으로 거둔 것으로 1년간 연명한 적이 있다. 어느 셰프도 감행해보지 못한 이...