*화제의베스트셀러‘백종원이추천하는집밥메뉴’시리즈3탄,《백종원이추천하는집밥메뉴55》
*백종원표초간단메뉴55가지소개!
20분육개장,닭볶음탕,동태찌개,콩나물해장국등한식,파스타,카수엘라,수제피클,길거리토스트등양식,짜장면,짬뽕,중국식볶음밥등중식레시피수록!
*만능된장,만능오일,만능고기소스등만능양념과멸치가루100%활용법소개!
*백종원표‘만능시리즈’는계속된다!만능된장,만능오일,만능고기소스의모든것
요리에어려움을느끼는요리초보자들을위해쉽고맛있는요리를만들수있는지름길을알려주자는생각으로만들기시작했던만능시리즈가《백종원이추천하는집밥메뉴54》의만능간장에이어《백종원이추천하는집밥메뉴55》에서도계속된다.이번에는만능된장,만능오일,만능고기소스의재료준비,만들기,보관방법과활용할수있는다양한메뉴들을소개한다.
‘만능된장’은된장베이스의만능양념으로어떤채소와도궁합이좋을뿐만아니라강된장같은된장요리까지쉽게만들수있다.오이무침,달래무침,가지무침등5~10분만에간단하지만맛있는즉석반찬이뚝딱완성되는메뉴들을수록했다.
‘만능오일’은올리브유를베이스로한만능양념으로쉽게시도하기어려워하는파스타메뉴에유용하게쓰인다.만능오일만있다면조개,햄,토마토,양송이,어묵등다양한재료를활용한모든파스타메뉴가가능하고,카수엘라와같은근사한스페인식메뉴도만들수있다.
‘만능고기소스’는고기를미리재우는과정없이양념과함께바로끓이기만하면맛있는고기메뉴를탄생시킨다.책에서알려준재료량과비율만으로맛있는고기메뉴를만들수있다.
백종원표만능양념들은기본양념의맛있는비율을찾아서미리배합한만능양념이기때문에미리준비해두면언제든지손쉽게맛있는요리를할수있도록도와준다.또한맛이없거나실패할확률이적어요리초보자라도자신감을가지고다양한메뉴에도전할수있도록돕는다.
*평소에복잡하고시간도많이걸려쉽게도전하지못했던메뉴의백종원식초간단조리법공개
이번에도대한민국에집밥열풍을일으킨화제의요리프로그램에서공개되었던메뉴를담고있다.육개장,잔치불고기,찜닭,동태찌개,콩나물해장국등복잡한과정과시간때문에주저했던메뉴를백종원식초간단한식조리법으로소개한다.특히20분육개장과수제피클,길거리토스트등의간단요리법은방송직후많은화제가되었고,수많은사람이레시피를따라하고감탄했던메뉴이기도하다.책속의상세한과정컷을통해방송을놓쳤거나방송을보며따라하기어려웠던사람들에게정확하고쉽게설명해놓았다.무엇보다어디서든구할수있는재료와그손질법을소개하고,숟가락,종이컵을이용한간단한계량법으로누구나어렵지않게맛있는요리를할수있도록해준다.
*집에서도가능한중식메뉴도전
《백종원이추천하는집밥메뉴55》에서는짜장면,짬뽕,중국식볶음밥등반드시배달해서먹어야한다고생각하는중식메뉴의레시피를소개한다.춘장볶기,면삶기,재료볶기등백종원식중식레시피를상세하게소개함으로써복잡하고어렵게만생각하던중식을집밥으로도따라할수있도록했다.
*알아두면유용한맛있는요리상식추가
《백종원이추천하는집밥메뉴55》에는6가지맛있는요리상식을추가했다.명태와동태,멸치가루와새우가루,무의활용법,오징어손질법등이책에나오는메뉴를요리하는데에알아두면좋을요리상식이다.특히멸치가루는한번만들어서보관해두면된장국,해장국,칼국수등다양한국물요리에활용가능한기본육수로,만드는법과보관법등을자세히소개한다.멸치가루를활용한여러레시피를소개하고있으니알아두면유용하다.
