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"재료 씻고 대강 썰고 넣으면 끝! 두유제조기가 알아서 익혀주고 갈아주니 이유식이 쉬워집니다."찜기와 쵸퍼도 사서 큐브도 만들어야 하고, 쌀도 불려야 하고, 육수도 내야 한다고?이유식 만드는 날은 늦게 자는 날이 되어버리는데 정말로...

365일 메뉴 고민 없이 집밥을 준비하세요!16만 인플루언서 유누맘의 한 달 30만원으로 만드는 집밥의 기적 <365일 집밥 레시피> 이런 분들에게 추천합니다!∨매일 뭐 먹지? 메뉴 고민인 분!∨저녁밥 차릴 시간도 부족한 맞벌이 부부∨고물가...

〈흑백요리사〉 1등 셰프 권성준의 드디어 공개되는 이야기, 그리고 레시피 칼질조차 제대로 못하는 평범한 고등학생이 요리사를 꿈꾸며 이탈리아 최고의 요리 학교 ALMA의 학생이 되고, 미슐랭 2, 3 스타 레스토랑을 거쳐 오너...

꾸준한 강의를 통해 세계적으로 사찰음식의 맛과 정신을 알리고 있는 법송 스님의 네 번째 저서입니다.사찰의 아침 공양은 대개 죽으로 시작합니다.그래서 우리나라 절기에 따른 다양한 죽이 발달해 있지요.스님의 신간 ‘아침을 담은 죽’은...

이 책의 레시피는 단순한 건강식을 넘어, 우리 몸속 마이크로바이옴의 중요성을 강조합니다. 우리 장에 서식하는 마이크로바이옴은 면역체계의 최전선에 서 있으며, 몸 전체의 건강을 좌우하는 핵심 요소입니다. 장내 미생물들은 우리 몸이 영양소를...

모든 것들이 넘쳐나는 시대에 살고 있는 지금, 몸과 마음의 균형을 잡아가는 일은 삶에서 무엇보다 중요하다고 생각해요. ‘Tasty & Balanced cooking’은 건강한 식재료를 통해 몸을 챙기고 주변에서 느끼는 단상을 통해 마음을...

이 책은 현대의 바쁜 삶 속에서도 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 약선요리를 통해, 건강을 지키고 일상에서 활력을 되찾을 수 있는 길을 열어 주고자 합니다. 음식이 곧 약이라는 전통의 지혜를...

천연 재료로 만든 만능 베이스 하나면 이유식 준비 끝이에요! 아기가 태어나 어른의 밥을 먹기까지, 이유식을 하는 시기는 아이에게 평생 건강의 기초를 세우는 중요한 시간이다. 그래서 아이가 한 숟가락이라도 더 먹게...

식사 준비 해방 선언!“오늘 먹을 밥은 이미 만들어 두었습니다.”미리 만들어 꺼내 먹는 집밥 혁명, ‘냉동 집밥 대백과’ 아무리 피곤하고 바빠도 매일 먹는 끼니는 거를 수 없다. 든든히 먹은 ‘밥’은 지친...

다이어트 때마다 간절한 음식들치팅보다 쉬운 키토분식세상에 존재하는 어떤 다이어트를 하든 치팅데이는 소중하다. 왜? 꾹꾹 눌러 참아왔기 때문이다. 기다리던 치팅데이가 오면 라면, 떡볶이, 김밥, 순대, 튀김 등 자극적인 음식을 죄책감 없이...

오랫동안 교육현장에서 화학교사로 지내온 필자가 손주들의 이유식을 직접 만들어 준 레시피를 젊은 엄마와 아빠들과 공유하고 싶어서 사진과 함께 공들여 정리해 한 권의 책으로 엮었다.필자는 좋은 식재료에 들어있는 영양분 손실을 줄이고....

아이 편식과 밥태기, 이제 솥밥 하나로 해결!솥밥 하나로 온 가족이 함께 먹는 간편 유아식 아무리 정성껏 반찬을 만들어도 아이가 먹지 않거나 뱉어 내는 일이 반복되면, 부모의 마음은 지치기 마련이다. 『솥밥...

노화를 늦추는 균형 잡힌 건강식 레시피 72 노화는 누구에게나 찾아오지만, 늦출 수는 있습니다. 〈저속노화 레시피〉는 몸의 시계를 천천히 흐르게 하는 식사법을 소개합니다. 1부에서는 저속노화의 개념과 원리, 그리고 왜 식습관이 노화를...

토종 스타 셰프 최현석의 첫 번째 요리책『최 셰프의 크레이지 레시피 39』. 요리사로는 드물게 3000여 명이 넘는 팬을 확보한 셰프로 1995년 요리를 시작 현재 레스토랑 〈엘본〉의 메인 셰프를 맡고 있다. 이...

이 책은 과일플레이팅을 다룬 이론서입니다. 과일플레이팅의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 이론적인 부분과 실무적인 부분을 함께 구성하여 과일도시락, 과일안주, 과일예쁘게깎기, 과일플레이팅 자격증 취득이 필요하신 분들에게 적합한 교재입니다.

요즘 한국에서도 심심치 않게 채식주의자에 관한 이야기들을 들을 수 있으며 몇몇의 식당들은 채식주의자들을 대상으로 한 영업을 하고 있다. 또한 채식주의를 지향하는 연예인들이 증가하면서 우리나라에서도 TV 방송에서 또는 주변 지인들을 통해...

자연과 가까워지는 요리, 내일을 위한 마크로비오틱 집밥오늘부터 시작해보면 어떨까요? 『내일을 생각하는 마크로비오틱 집밥』은 재료 본연의 맛을 살려 매 끼니를 기대하게 만드는 마크로비오틱 집밥 요리책입니다. 이 책에는 쿠킹스튜디오 '마크로비오틱 비건식탁 오늘'과...

채식에 대한 편견을 깨는 요리사 수잔의 비건 레시피북맛있고 건강한 비건 레시피와 따뜻한 에세이로 만나는 채식의 세계『수잔의 비건 레시피: 다채로운 맛과 따뜻한 기억이 담긴 50가지 비건 레시피&에세이』는 다양한 컨셉의 비건 요리...

누구나 쉽게 만들 수 있는 50가지 건강식 레시피. 구하기 힘든 재료들이 아니라 냉장고를 열면 늘 있을 법한 흔한 재료들과 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 쉬운 레시피로, 배달음식과 인스턴트 음식에...

요리연구가 엄마의 확실한 보장!만들기 쉽고, 아기가 잘 먹는 ‘안심’ 이유식 아기가 백일이 지나면 이유식 고민이 시작돼요. 이유식을 어떻게 먹이느냐에 따라 아이의 식습관과 평생 건강이 결정된다는데, 무엇을 어떻게 먹여야 할지 막막하기만...

평범한 45세 주부가 반년 만에단식, 고강도 운동, 다이어트 약의 도움 없이체중-7kg, 체지방률-8% 달성한마법 같은 초간편 식사법 여기 다이어트를 평생의 반려로 여기며 살아온 여성이 있다. 임신과 출산을 거쳐 인생 최고 몸무게를...

“100세 시대, 치매 예방과 뇌 건강, 저속노화를 위한 현명한 선택! 쉽고 맛있는 한국형 MIND 식단으로 식탁을 바꿔보세요!” 치매 인구 100만 시대, 15~20년 전부터 시작되는 무서운 병100세 시대, 가장 두려운 병으로...

『디톡스 워터』는 60가지 디톡스 워터 레시피를 소개하는 책이다. 이 책에서 다루는 효능은 피부미용 효과, 변비 해소, 다이어트 효과, 부종 해소, 안티에이징, 심신 안정 효과 등 여섯 가지이다. 레몬과 딸기, 바나나에...

『엘라처럼』은 몸에 맞는 식습관이 왜 중요한지, 그것이 어떻게 우리의 삶의 질을 높일 수 있는지에 대한 실증적이고 핵심적인 식재료 정보들과 함께 블로그의 레시피 중 가장 인기 있는 100여 가지를 선별하여 따뜻한...

체력, 면역력, 두뇌, 정서 발달에 가장 중요한 시기인 아동기의 집밥전략과 최적의 레시피 154가지. 6~13세 아이가 있는 가정이라면, 꼭 구비해야 할 기본 식생활 지침서! 아이가 이유식이나 유아식을 할 때는 재료부터 먹는...

누구나 손쉽게 요리할 수 있는 ‘핫샌드’ 레시피 100가지. 이 책은 간편하게 구할 수 있는 재료로 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 핫샌드(핫샌드위치) 중, 엄선한 100가지 레시피를 소개한다. 일반적으로 생각하는 재료인 햄은...

제철 음식으로 만드는 우리 아이 이유식 가이드 『우리 아이 열두 달 자연 이유식』. 이유식은 아기가 처음 접하는 음식으로 좋은 재료를 선택해서 제대로 만들어야 한다. 이 책은 아기가 먹는 이유식을 건강한...

이유식이 막막한 엄마 아빠를 위하여아기가 태어나 4개월이 지나면 엄마 아빠는 이유식에 대한 걱정이 앞선다. 지금쯤 슬슬 시작해야 하는 것 아닐까? 마음이 급해지면서 부담이 생기고 막막해진다. 인터넷을 뒤져보기도 하고 이 책...

<마크로비오틱 밥상> 후속편 한국인을 위한 마크로비오틱 요리책 <자연을 통째로 먹는 마크로비오틱 밥상> 후속편. 국내 유일의 마크로비오틱 요리 전문가인 이와사키 유카가 자녀를 위한 한국식 마크로비오틱 요리를 소개한다. 가정에서도 쉽게 요리할 수...

특별하게! 멋스럽게!우리 집 식탁 위 카페 브런치 한 접시 브런치가 필요한 모든 순간손쉽게 만들어 우아하게 즐기는 한 끼 레시피“브런치 카페는 예쁜데 너무 비싸요.”, “고기 위주 식습관인데 영양 밸런스에 문제없을까요?”, “저는...

쉽고 맛있고 건강한 157가지 다이어트 레시피! 다이어트 효과는 물론 건강까지 챙기는 똑똑한 밥상 레시피 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』. 식품영양학을 전공하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활동 중인 저가가 여러...

『요리명인 김원일의 회』는 기본편과 요리편으로 나누어, 기본편에서는 회의 기본지식과 회요리에 필요한 칼과 각종 조리도구, 생선회 담기와 연출 등을 살펴보고, 요리편은 바다생선, 오징어ㆍ문어 외, 해삼멍게 등을 살펴본다.

뉴욕타임즈/WSJ/퍼블리셔스 위클리 베스트셀러!“조리는 단순하게, 맛은 풍성하게, 팬은 하나만!”제이미 올리버가 제안하는 최고의 원팬 요리법! 팬 하나로 완성하는 마법 같은 요리, 설거지 스트레스를 말끔히 덜어내는 제이미 올리버의 베스트셀러 『ONE: Simple One-Pan Wonders』가...

현지 누적 판매 45만 부 돌파!화제의 베스트셀러 《그 조리법》 시리즈가 ‘완전판’으로 돌아왔다!사과의 껍질을 깎아내고, 오이의 씨를 버리고, 양배추의 심을 잘라내는당신이 꼭 봐야 하는 단 한 권의 책! 당신은 지금까지 영양소를...

간단하게 만들어 가볍게 즐기는 채소 요리 레시피고기가 없어도 영양 만점, 산뜻하게! 하루 한 끼 정도는 채소 요리를 즐겨보면 어떨까요? 매끼 고기 요리를 먹으면 가끔은 속이 더부룩해질 때가 있죠. 그럴 때...

야생초요리는 아직 낯설게 여겨진다. 사람들은 야생초로 요리하는 것을 어렵다고 생각한다. 하지만 이 책을 보면, 야생초요리가 결코 어렵지 않다는 걸 알게 된다. 된장, 고추장, 간장 등 기본 양념만으로 요리할 수 있는...

NO 가스불, NO 계량, NO 낭비누구나 빠르게 만드는 진짜 쉬운 전자레인지 요리 빠르게 치솟는 물가에 재료 하나 고르기 고민되는 요즘, 식비 걱정 덜어줄 갓성비 전자레인지 요리책 〈초간단 갓성비 맛보장 전자레인지...

우리나라는 목심과 같은 특정부위만 선호하는 소비성향 때문에 뒷다리 등 저지방 부위 고기는 삼겹살 가격의 절반 이하에 팔리고 있으며, 이들 부위의 판매 부진 및 적체가 산업발전의 걸림돌이 되고 있습니다. 이러한 문제점을...

채소요리 전문가 큰딸, 베지테리언 엄마, 디자이너 작은딸이 함께 만든 채소 레시피북초간단 한 끼부터 스페셜 디너, 디저트까지!우리 가족의 60가지 채소 레시피[우리 가족의 베지따블] 레시피북의 특별함1. 한식부터 양식, 디저트까지! 간단하면서 색다른 채식...

간단하게 만들어 근사하게 차리는 홈스토랑 비건 레시피 비스트로 쿠킹이라는 말이 낯선가요? 원래는 ‘비스트로 식당’이라고 불리는 서양의 작은 식당에서 먹을 수 있는 요리를 말합니다. 건강한 제철 재료와 신선한 오일, 약간의 소금을...

7년 만에 세상에 나온 〈채소생활자〉의 기록책의 저자를 처음 만난 건 올해 막 초등학교에 입학한 그의 아들 이루가 막 생후 5~6개월에 접어들 때였습니다. 모유수유로 고생하던 저자는 이 무렵 백일간의 현미채식을 실천하였는데,...

약선(藥膳)이란 “약(藥)”이 되는 “음식(膳)”의 개념으로 건강증진 및 질병의 예방·치료와 연년익수(延年益壽)를 위해서 먹는 일체의 음식을 말한다. 대체로 약선은 일반 식재료를 주재료로 하고 약재를 더하거나 약재를 주재료로 하고 식재를 더하는 형태로 음식을...

즐비하게 늘어놓는 밥, 국, 반찬으로 이루어진 식사가 아닌 한 그릇 음식으로 도 충분한 영양을 섭취하고, 시간에 구애받지 않으며, 조리하는 시간까지 아낄 수 있는 샐러드를 통해 현대인의 건강을 챙길 수 있다는...

“오늘도 맛있고 멋있는 하루 보내세요”요리하는 패션 디자이너, ‘르쁠라’의 첫 ‘초대 요리’ 레시피 북빼어난 플레이팅과 감각적인 라이프스타일로 차려낸 비주얼 다이닝!패션과 요리는 닮았다. 삶의 지향점인 ‘라이프스타일’을 가감 없이 드러낼 수 있는 요소라는...

간단하고 저렴한 호텔식 샌드위치를 만들어보자! 호텔 출신 요리사들의 노하우를 모은 럭셔리 샌드위치 레시피『2,000원으로 샌드위치 만들기』. 수년간 초특급 호텔의 고급 요리를 담당해온 요리사들이 호텔식 샌드위치의 비밀을 전수해준다. 샌드위치를 더 건강하고, 맛있고,...

오늘의 메뉴 고민은 이제 그만! 매일 오늘은 뭐 먹지 고민하면서도 결국 해 먹는 건 어제와 다름없는 반찬, 며칠 전에도 먹었던 찌개, 찬장에 항시 대기하고 있는 김, 3분 요리 등이다. 새로운...