Description
샐러드부터 수프, 메인, 디저트까지…
건강하고 맛있게 즐기는 채식 레시피 제안서
건강하고 맛있게 즐기는 채식 레시피 제안서
이 책은 영국 런던 출신의 언어과학자이자 교육학자이며 유럽 영유아 영어교육 1위를 석권하고 있는 세계적인 영어교육 그룹 Helen Doron Educational Group의 설립자이자 CEO인 헬렌 도론이 제안하는 채식요리 레시피북이다.
저자는 30년간 아이들을 교육하면서 아이들의 두뇌와 신체발달에 음식이 얼마나 중요한지 깨닫고 먹는 것은 영양적인 측면뿐만 아니라 학습능력과 집중력에도 지대한 영향을 미친다는 사실을 인지했다. 올바른 식습관을 가진 아이들의 학습능력과 사고해결능력, 언어 습득능력이 그렇지 않은 아이들보다 더 뛰어나며, 음식이 아이들의 심리상태에 영향을 미친다는 연구결과도 있듯이 말이다. 하지만 영양가가 뛰어나면서 맛도 훌륭하고 조리법이 간단한 채식 메뉴를 찾기란 쉽지 않은 일이었다. 이를 위해 헬렌 도론은 직접 채식 레시피 요리책을 발간했다.
2017년 영어판(Helen Doron’s Healthy&Delicious Exciting recipes for the whole family)을 출간하여 많은 이들의 사랑을 받았으며, 드디어 올해 영어판을 국내 실정에 맞게 번역 출간하게 되었다. 처음 채식 요리를 접하는 사람들에게도 쉽게 다가갈 수 있도록 전세계의 다양한 메뉴를 선보이고 있다.
저자는 30년간 아이들을 교육하면서 아이들의 두뇌와 신체발달에 음식이 얼마나 중요한지 깨닫고 먹는 것은 영양적인 측면뿐만 아니라 학습능력과 집중력에도 지대한 영향을 미친다는 사실을 인지했다. 올바른 식습관을 가진 아이들의 학습능력과 사고해결능력, 언어 습득능력이 그렇지 않은 아이들보다 더 뛰어나며, 음식이 아이들의 심리상태에 영향을 미친다는 연구결과도 있듯이 말이다. 하지만 영양가가 뛰어나면서 맛도 훌륭하고 조리법이 간단한 채식 메뉴를 찾기란 쉽지 않은 일이었다. 이를 위해 헬렌 도론은 직접 채식 레시피 요리책을 발간했다.
2017년 영어판(Helen Doron’s Healthy&Delicious Exciting recipes for the whole family)을 출간하여 많은 이들의 사랑을 받았으며, 드디어 올해 영어판을 국내 실정에 맞게 번역 출간하게 되었다. 처음 채식 요리를 접하는 사람들에게도 쉽게 다가갈 수 있도록 전세계의 다양한 메뉴를 선보이고 있다.
눈과 입이 즐거운 전세계 채식요리
$15.80