채식,샐러드

냉장고 속의 어떤 재료든지 근사한 샐러드로 변신한다! 샐러드 잘 만들고, 예쁘게 담기로 소문난 서래마을의 인기 쿠킹클래스 그린테이블 『Green Table's 샐러드 수업』. 이 책은 샐러드 맛있게 만들고 예쁘게 담기로 소문난 그린테이블이...

계절과 채소를 바라보는 애정 어린 시선, 맛있는 요리 이 책은 맛의 절정에 달한 제철 채소를 우리가 얼마나 알뜰하고도 맛있게 먹을 수 있는지에 관해 알려주고 있다. 책의 내용은 봄부터 겨울까지 계절별로...

간단하게 만들어 가볍게 즐기는 채소 요리 레시피고기가 없어도 영양 만점, 산뜻하게! 하루 한 끼 정도는 채소 요리를 즐겨보면 어떨까요? 매끼 고기 요리를 먹으면 가끔은 속이 더부룩해질 때가 있죠. 그럴 때...

드레싱과 곁들이는 재료뿐 아니라 재료를 써는 방법에 따라서도 다른 음식이 된다.오이를 동그랗게 썰었을 때, 필러로 얇게 슬라이스했을 때 같은 양념을 해도 식감이 다르다.토마토도 샐러드,파스타,소스,수프 등으로 먹을 수 있다.가지로는 다국적 요리가...

채소가 맛있어지는 샐러드의 비밀썰고, 굽고, 데치는 방법에 따라 채소 맛이 달라진다 채소는 굽는 온도, 뒤집는 시점, 소금을 뿌리는 타이밍에 따라 식감과 맛이 달라지는데, 그녀의 샐러드 레시피에는 이런 노하우가 담겨 있다.어느...

남자와 여자의 몸에 맞는 맞춤형 슈퍼푸드 샐러드와 드레싱 1:1 매칭 레시피샐러드 65 + 드레싱 70 남자에겐 에너지 생성과 활력, 스태미나 강화를,여자에겐 항산화 작용으로 생기와 탄력 있는 건강미를 채워주는 남녀에 따라...

옥수수수염부터 심까지 통째로!여름의 초당옥수수 밥부터자투리 재료로 만든 채소 튀김까지재료의 생명력과 맛을 그대로 간직한 다채로운 요리들

사찰음식이 기본, 젊은 세대 입맛으로 진화한 170가지 채소밥 이번 책은 한국 전통 사찰음식을 기본으로 한 일상 절밥과 보다 대중화한 채식 메뉴 170가지를 5가지 파트로 나누어 소개한다. 우선 ’대표 채소 10가지별...

먹고 돌아서면 헛헛해지는 샐러드?푸짐한 원 볼 샐러드부터 빵에 끼우거나 밥 위에 올려 먹는 샐러드까지…한 끼 식사로 손색없는 든든하고 맛있는 샐러드 56가지를 알려드려요! 요즘 식사 때가 되면 그 어떤 맛집 못지않게...

모두가 소중한 인연으로 서로의 마음을 나눌 수 있는 음식을 소개하고자 한다. 강원시절, 선원시절, 나눔 이야기와 장류, 청류 등으로 차례를 구성하였다. 특히, 연잎밥과 고로쇠 장류는 만드는 과정을 여러 장의 사진으로 순서에...

〈따뜻한 식사〉는 ‘늘 먹는다’, ‘가끔 먹는다’, ‘특별히 먹는다‘ 총 3권으로 구성됩니다. 아티스트 손은경의 일러스트 작품과 아티스트 신기오의 일러스트 작품, 그리고 껴안음의 형상화된 이미지를 얹은 표지를 보실 수 있습니다. 요리와 함께...

맛과 향이 살아 있는 건강한 천연 아이스크림을 직접 만들어요! 아이스크림 세계에 푹 빠진 네이버 블로거 '베이퀸' 김태은의 『러블리 아이스크림』. 저자가 그동안 맛보고 경험한 부드럽고 달콤한 아이스크림 세계로 초대하고 있다. 특히...

보는 것만으로 행복해지는 건강하고 빠른 요리 〈레온〉은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다. 늘 새롭고 아이디어가...

남정석 셰프의 채소 요리 레시피와 로컬릿 시그니처 메뉴 레시피 대공개! SNS 채소 요리의 성지 옥수동 ‘로컬릿’ 남정석 셰프의 첫 번째 레시피북 채소를 주재료로 한 샐러드와 파스타, 샌드위치, 브런치, 다양한 일품...

몸이 산뜻해지는 ‘채소 요리’를 시작해보세요. 신선한 채소를 고르는 법부터 증상별로 함께 먹으면 좋은 재료에 대표 요리법까지! 채소를 더 맛있고 건강하게 먹는 모든 방법이 담겨 있습니다.채소와 함께 먹으면 맛이 살아나고 영양가가...

Hello Salad! From Dressing나만의 샐러드를 만나는 시간 때로는 간단한 한 끼 식사로, 때로는 푸짐한 식탁의 곁들임 음식으로 늘 사랑받는 샐러드. 샐러드를 만드는 데 가장 중요한 것은 바로 드레싱이다. 좋은 재료와...

이 책은 채소와 육류, 해산물류, 누들과 라이스, 디저트류 등 식재료 중심으로 카테고리를 분류하였다. 널리 알려진 기본적인 소스부터 어렵지만 유래와 전통이 있는 소스, 한국인들이 많이 애용하는 소스, 요즘 유행하는 트렌디한 소스류...

누구나 맛있게, 누구나 즐겁게하루비건의 맛있고 근사한 비건 레시피! 하루하루 직접 요리해 먹은 비건 음식을 공유하며 2.4만 팔로워의 사랑을 받은 비건 요리사이자 크리에이터인 하루비건의 첫 번째 책, 『맛있어서, 하루 비건』이 출간되었다....

건강하고 가벼운 식사를 상징하는 대표 음식, 샐러드. 하지만 ‘다이어트 할 때나 먹는 것’, ‘만들기 번거롭고 배가 금방 꺼지는 음식’, ‘메인 요리에 곁들이는 사이드디쉬’ 정도로만 생각하는 분들이 많습니다. 채소 요리 전문...

쉽고 맛있는 101가지 비건 요리건강, 환경, 신념… 채식을 하는 이유는 다양해지고 채식인은 늘고 있지만 아직 채식을 실천하기 편한 환경에 놓여 있지는 않습니다. 채식 요리를 먹을 수 있는 식당은 많지 않고...

〈만만한 재료로 쉽게 지속하는 맛있는 비건 생활〉내 몸을 살리고 환경을 지키는 채식!비싼 재료와 복잡한 조리법 대신냉장고 속 재료로 매일매일 새롭게 즐기는홍승 스님의 149가지 레시피! 1세대 사찰음식 전문가이자 프랑스 르꼬르동블루에서 사찰음식...

더이상 나이는 중요하지 않다. 그러나 몸 나이는 중요하다.피, 뼈, 혈관 건강은 Up시키고 신체 나이는 Down시키는 평생 건강 샐러드!몸속 구석구석 영양소로 가득 채우는 이너뷰티 샐러드로 속부터 건강하게 가꾸자. 현대인은 평균 수명은...

국내 처음 소개되는 프랑스 샐러드 책샐러드로 맛보는 프랑스 미식의 세계프랑스는 다양한 문화와 인종이 모여 사는 곳이다. 미식의 천국답게 음식의 종류는 물론 이국적이고 특색있는 식재료가 넘쳐 난다. 아프리카, 중동, 아시아, 심지어...

내 몸을 돌보고 아껴주는 마음을 담은 건강하고 맛있는 다이어트! 매달 다양한 요리를 개발하고 맛보는 이밥차 요리연구소 요리연구원들의 생생한 고민과 실험에서 탄생한 『밀프렙 샐러드 for 간헐적 단식』. 밀프렙은 음식을 의미하는 ‘밀Meal’과...

지속 가능성을 생각한다면? 저.탄.고.지보다 저.탄.건.지 키토식!이들 부부처럼 바쁜 당신도 매일 즐겁게 실천하며 다이어트와 건강을 챙길 수 있어요. 모태 통통이로 일생 다이어트를 하며 식이장애까지 겪었던 아내(저자), 중학교 2학년 때부터 제 2형...

냉장고에서 밑반찬처럼 꺼내 먹는 샐러드 혁명! 며칠이 지나도 눅눅해지지 않는 아삭한 샐러드 보관법『반찬에 가까운 보존식 샐러드』. 이 책은 만들어 두었다 먹어도 맛있는 ‘보존식 샐러드’ 120가지를 소개한 책이다. 간편한 아침식사부터 상차림이...

저칼로리, 저지방, 저염분의 건강한 자연식 샐러드! 『밥 대신 자연식 샐러드』는 저칼로리, 저지방, 저염분이라는 3대 키워드를 주제로 하는 자연식 샐러드를 소개하는 책이다. 20년 전 시한부 말기암 판정을 받은 남편을 살리기 위해...

샐러드 식사를 꾸준히 유지하고 싶은 당신을 위한 레시피북! [밥이라서 더 좋은 샐러드 반찬]은 샐러드 식사를 매일 실천할 수 있는 레시피북이다. 가족의 건강을 염원하는 마음에서 출발한 이 책은 한식 식단에 맞춘...

슬기로운 비건 요리 레시피식탁을 다채롭고 풍요롭게 만드는 40가지 비건 미트 《비건 미트》는 과일과 채소, 곡물, 그리고 기타 식물성 재료를 사용해 햄버거, 베이컨, 프라이드 치킨 등을 만드는 레시피를 담고 있다. 책의...

건강한 요리를 만들어 가는 정소진 채식요리 연구가의20년 요리 경력으로 만들어진 특급 비건 레시피 나와 지구를 살리는 첫 걸음, 비건에 대한 생각을 바꾸는 요리 오랫동안 푸드스타일리스트로 활동한 그녀가 채소요리 연구가로 변신하여...

트위터 20,000 팔로워! 자칭 타칭 자취요리미식가 권채아의 비건자취요리 작년 한 해, 트위터를 뜨겁게 달구었던 포스팅이 하나 있었습니다. 바로 “국내외 자취 4년차, 지금까지 한 번도 배달 안 시켜 본 사람이 알려주는...

어디서든 구할 수 있는 재료와 양념만으로 손쉽게 따라할 수 있는 현실 비건 집밥 레시피! 채식에 대한 관심이 늘어나고 있지만 막상 시작하려고 하면 어떻게 접근해야 할지 어렵게 생각하는 사람이 많다. 낯선...

비건 식단을 시작하려면 그동안 먹어온 좋아하는 음식들을 포기해야 할까요? 〈비건 치즈 · 미트 레시피 베스트 2종 세트〉로 음식에 대한 선택의 폭을 넓혀보세요. 우유 없이 두부·두유·견과류·채소로 만드는 비건 치즈와 고기 없이...

86가지 맛있는 채식 레시피로매일 건강한 비건 테이블을 차려보세요 채식은 메뉴가 단조롭고 맛이 없다는 오해는 이제 그만! 요즘 핫한 스무디 볼부터 파스타, 햄버그스테이크, 아이스크림까지 86개 맛있고 다양한 비건 요리를 소개한다. 채식이...

비건을 시작하고, 유지하게 도와주는 안내서 〈비건 홈카페〉는 오랫동안 비건 카페와 쿠킹 클래스를 지속하고 있는 두 저자의 능숙한 비건 요리 노하우를 편집한 책입니다. 매일 비건식을 할 수 있도록 베이킹부터 요리, 식사부터...

간단하게 만들어 근사하게 차리는 홈스토랑 비건 레시피 비스트로 쿠킹이라는 말이 낯선가요? 원래는 ‘비스트로 식당’이라고 불리는 서양의 작은 식당에서 먹을 수 있는 요리를 말합니다. 건강한 제철 재료와 신선한 오일, 약간의 소금을...

샐러드, 어떻게 맛있게 만들어요? 샐러드는 이제 일상식이 되었습니다. 가벼운 식사로, 다이어트식으로, 사이드 메뉴로, 안주로… 평소에 샐러드를 먹는 일은 점차 늘어갑니다. 그런데 매번 잎채소에 토핑 한두 가지, 늘 먹는 드레싱을 더한...

SNS에 올리고 싶은 그린 플레이팅 운동을 해도, 영양제를 먹어도, 쉬어도 피곤하다면 당신의 식습관이 문제일 수도 있어요. 잘못된 식습관으로 고생하고 있는 당신을 위해 건강한 채소 습관을 기를 수 있도록 샐러드 레시피를...

- 정제 탄수화물의 잦은 섭취와 탄수화물 위주의 식사에서 벗어나고 싶을 때 - 밀가루 섭취를 제한하는 식사가 필요할 때- 건강한 식사 습관을 회복하고 싶을 때- 체중 감량(다이어트)이 필요할 때- 일상의 식탁에...

이번 개정판은 출간 이후 7년이라는 시간 동안 만난 많은 독자님들의 이야기를 바탕으로 만들어졌습니다. 레시피 전체를 다시 한번 철저히 검토해 디테일을 탄탄하게 보완했습니다. 또한 첫 책이 나온 2012년에는 조금 낯설었지만 지금은...

『샐러드드레싱백과』는 센스있고 맛있는 117가지 드레싱 소스 만드는 법에 대해서 설명한다.

샐러드마스터로 요리하기는 2010년, ‘316Ti 스테인리스 스틸'을 재질로 한 샐러드마스터의 위생적인 조리기구를 이용한 레시피를 수록한 책입니다.건강한 맛을 위한 신선한 재료와 조리법을 소개하고 있습니다.2021년,일부 요리를 추가하고,전체 요리를 QR코드를 이용해 동영상으로 볼 수...

몸에 좋은 샐러드를 쉽고 맛있게, 칼로리 조절로 다이어트까지!전문점보다 맛있는 샐러드 64가지 맛은 보장, 칼로리는 내 맘대로! 매일 먹고 싶은 샐러드요즘, 샐러드가 트렌드다. 전에는 사이드 메뉴 정도로 여겨졌지만, 지금은 한 끼...

요리를 잘 한다는 것은 어떤 의미일까요?레시피에 적힌 그대로 잘 따라하는 것? 감각이 좋아서 툭툭 아무거나 넣었는데도 맛있게 만드는 것? 세상엔 너무나도 많은 사람들이 요리를 잘 하고 매일 만들어 먹고 마시고...

즐비하게 늘어놓는 밥, 국, 반찬으로 이루어진 식사가 아닌 한 그릇 음식으로 도 충분한 영양을 섭취하고, 시간에 구애받지 않으며, 조리하는 시간까지 아낄 수 있는 샐러드를 통해 현대인의 건강을 챙길 수 있다는...

비건 식단의 재발견! 전 세계의 채식 요리 레시피를 담다! 이 책은 비건 요리사로 알려진 알리스 파제스가 선보이는 세상의 모든 채식 요리들을 소개하고 있다. 어릴 때부터 가족과 함께 세계 여러 나라에서...

비건 비기너가 묻고 채식 32년 최셰프가 답하다 1년 전 기획단계에서 이 책의 가제는 〈비건 일상요리 SOS〉였습니다. 건강 또는 신념, 가치 등 다양한 이유로 채식을 시작하고 또는 계획하는 이들이 늘고 있지만,...