이책은셰프의샐러드비법을담으면서동시에실용성도놓치지않기위해독자사전검증을진행했습니다.요리책전문출판사‘레시피팩토리’의애독자10분이사전에레시피를따라하며실용성을검증했고,저자가독자의의견을반영해레시피를최종완성했지요.샐러드전문셰프의섬세한노하우와집밥을즐기는독자들의실용적인관점이만나,곁에두고꾸준히활용할수있는보다더소장가치높은요리책이만들어졌답니다.
이왕이면집밥을더맛있게,더건강하게먹고싶다고요?하루한끼정도<매일만들어먹고싶은식사샐러드>속52가지샐러드를즐기다보면자연스레건강한‘샐러드식’을하는자신을발견하게될것입니다.
■이분들에게추천
- 가볍고건강하게한끼를해결하려는분들
- 샐러드전문셰프의노하우가담긴,진짜맛있는샐러드를배우고싶은분들
- 탄수화물,단백질,지방이부족하지않은밸런스채소요리를찾는분들
- 아이들도잘먹는,가족모두를위한샐러드레시피를원하는분들
- 브런치카페나샐러드전문점을운영하는분들
■이책의강점
샐러드와채소요리전문셰프가만들고,레시피팩토리애독자들이사전검증해
믿고따라할수있는아침점심저녁식사샐러드52가지를담았습니다.
샐러드니까쉽다!
어려운재료는NO!마트에서쉽게구할수있는제철채소와양념을사용해누구나쉽게따라할수있습니다.반복적으로활용하는채소,토마토,달걀,통곡물등의기본재료는어떻게준비해야하는지기본가이드편에서자세하게다뤘습니다.
셰프의비법레시피라맛있다!
다채로운채소요리로사랑받는이탈리안레스토랑‘로컬릿’남정석셰프의한끗다른샐러드비법을담았습니다.특히애독자검증단이극찬한40여가지드레싱은레스토랑에서먹던바로그샐러드맛을우리집식탁위에그대로재현해줍니다.
아침,점심,저녁식사로충분한샐러드만모았다!
다이어트때만먹는대용품이아닌하루세끼를식사처럼즐길수있도록했습니다.밥을먹은것처럼든든하도록메뉴전반에두부,달걀,육류,해산물,통곡물등의재료를더하고,하루필요한열량을고려해아침점심저녁식사샐러드메뉴를구성했습니다
