〈1권-늘먹는다〉
지속가능한삶을위한발걸음
우리가함께했던4년간의식탁
‘곰손’과‘금손’
농업이귀하게대접받는세상
늘먹는다.
요리하지않는맛있는식사,과일
달콤한설렘,봄의딸기
/딸기농부님
찐감자와함께여름의과일
/수박,하귤,참외,포도농부님
따뜻한차와함께가을의과일
/사과,배농부님
찐고구마와함께겨울의과일
/귤,한라봉,고구마농부님
계량하지않는요리
케토채식KetoVegan
제철나물
/다양하게활용할수있는튀김반죽과기름선택
머위된장의힘
/된장,조청,머위,취나물,아스파라거스농부님
달큼한채소찜
/레몬농부님,큰냄비와찜채반,무쇠냄비
채소커리
/커리,영양효모
채소구이파스타
/팬에굽기,오븐에굽기,채소마리나드,레드와인채소조림,고수씨,허브,허브살사
재료,도구,조리법이단순할수록우리의식사는풍성해졌다.
따뜻한한그릇,맑은채소국
/부추,자연재배와꾸러미농부님,농부시장
현미밥친구들
/현미농부님
겸손한한그릇,비빔밥
/찹쌀고추장
여름오후에먹는토마토국수
/간장
위로를더하는온기,쌀국수
/채수용고형양념,콜라비
빗소리들으며,현미국수
/다시마,현미국수,버섯,참나무표고버섯농부님
말없이비벼당신에게,비빔국수
/양배추슬라이서
요리하지않는요리
축하하고싶은날,감자와샐러드
/쓴맛나는잎채소,사과드레싱,허브드레싱,오이와아보카도허브샐러드,감자농부님
〈2권-가끔먹는다〉
가끔먹는다.
오버나잇오트밀
/참다래,국내산바나나농부님
견과류음료
스무디
/우리가즐겨마시는스무디,우리가즐겨마시는케토스무디,비트,케일,당근농부님,코코넛워터와코코넛밀크
아이들이채식을선택한다는것
템페카프레제T?mp?Caprese와제철의토마토응용
/맛있는토마토로만드는퐁듀와콩포트,진한토마토수프,발리니스템페볶음의추억,템페,토마토,방울토마토,대저토마토농부님
콩과채소수프
/피망수프,?얌수프,그린커리페이스트,볶은채소향의밤콩수프,밤콩농부님,팥농부님
크림수프
/몸이뜨거워지는코코넛밀크당근수프,폴렌타와잎채소수프,콩물
콥샐러드와크림드레싱
/샐러드를쉽게먹을수있는식재료준비,기본크림드레싱,허브크림드레싱,토마토크림드레싱,우리가좋아하는생호박과오이샐러드,채소생활농부님,단호박농부님
부리토보울앤랩BurritoBowl&Wrap
/양파농부님
제철채소파스타
/알리오올리오스파게티니,오일을최소한으로사용한제철채소오일파스타,생토마토파스타,크리미한완두소스파스타,청년농민꾸러미
크림소스파스타와리조또
/매콤한김크림소스파스타,빵에얹어만먹어도맛있는버섯?셀,캐슈와호박씨
토마토배추겉절이
/오이와딜로만드는피클
당근샐러드
/당근,적채농부님
〈3권-특별히먹는다〉
특별히먹는다.
콩국수
스프링롤과다양한소스
/기본참깨페이스트,일본풍의참깨타래,타래를활용한다양한소스,채소랩을위한땅콩소스,칠리소스,폰즈,유자된장소스,차지키Tzatziki
호박보트
/호박보트에곁들여도좋은구운감자뇨끼,케토식사를위한코코넛아보카도뇨끼,돼지호박과당근농부님
팔라펠
/후무스,수막
스무디보울
/스무디보울을만들수있는다양한재료,스무디보울이나소이요거트에곁들여먹기좋은그라뇰라
과일푸딩과끓이지않는잼
/과일푸딩,끓이지않는잼,톡톡씹히는라즈베리잼,치아씨드
소이요거트
/단감,대봉감농부님,프로바이오틱스와쌀누룩
치즈,마요네즈,버터
/크림치즈,캐슈리코타치즈,두부리코타치즈,피칸치즈,마카다미아고형치즈,치즈갈릭소스,크래커나나초를위한치즈소스,치즈가루,마요네즈,버터
굽지않는브라우니
/브라우니에얹어먹기좋은코코넛휘핑크림
발라먹는카카오크림
/더간단한카카오크림
아이스크림
/블루베리아이스크림,3~4시간용딸기아이스크림,얼리지않고바로먹는초콜릿아이스크림,그린바나나가루
비건만이정답일까?
