출판사서평
밥대신자연식샐러드
저열량ㆍ저지방ㆍ저염분
모든메뉴600kcal미만!
“내몸이원하는자연식샐러드를드세요”
이책은제가자연식요리를시작한이래처음선보이는샐러드책입니다.
샐러드야말로자연그대로를식탁으로옮기는자연식요리의핵심이라할수있지요.20년전,6개월시한부삶을선고받은직장암말기환자였던남편을죽음으로부터지켜준것도다름아닌채소요리입니다.육식을즐기던남편은규칙적인생활습관과제가차려준채식중심의자연식상차림으로건강을되찾았습니다.
그간건...
밥대신자연식샐러드
저열량ㆍ저지방ㆍ저염분
모든메뉴600kcal미만!
“내몸이원하는자연식샐러드를드세요”
이책은제가자연식요리를시작한이래처음선보이는샐러드책입니다.
샐러드야말로자연그대로를식탁으로옮기는자연식요리의핵심이라할수있지요.20년전,6개월시한부삶을선고받은직장암말기환자였던남편을죽음으로부터지켜준것도다름아닌채소요리입니다.육식을즐기던남편은규칙적인생활습관과제가차려준채식중심의자연식상차림으로건강을되찾았습니다.
그간건강한먹을거리를찾으러에온손님들이가장좋아했던메뉴들역시샐러드였다는사실을떠올리며,지금껏제가선보여온100여가지샐러드를책에담았습니다.오전에먹기좋은브런치샐러드부터곁들여먹기좋은반찬샐러드,식사대용으로든든하게먹을만한한끼샐러드,핑거푸드용한입샐러드,특별한상차림에필수인손님맞이용샐러드,식후후식처럼먹기좋은후식샐러드,도시락용샐러드까지다양한상황에맞는샐러드를소개했습니다.
-저자의글중에서-
살기위해매달100명이찾는
에서선보이는바로그샐러드!
20년전시한부말기암판정을받았던남편을‘몸을다스리는요리’로살려낸김옥경요리연구가.이책은수많은매스컴으로부터화제를모은김옥경요리연구가가선보이는첫샐러드책입니다.고기없이,생선없이,인공조미료없이내몸이원하는맛있는자연식샐러드를제철재료와천연양념으로만들었습니다.모두매월100여명이찾는에서히트를한메뉴들입니다.
저칼로리,저지방,저염분이의3대키워드입니다.과잉영양위험에서벗어나600kcal미만의샐러드메뉴만을모아소개했습니다.칼로리인덱스에100kcal,200kcal,300kcal,400kcal,500kcal그룹별로묶여한눈에원하는칼로리메뉴를찾기도쉽습니다.저지방,저염분도자연식샐러드의특징입니다.육식을피하고,인공조미료를피하니가능한일입니다.
이제내몸이원하는가벼운샐러드로건강을챙기세요.‘암을이긴자연식’을‘몸이원하는샐러드’로즐기세요.건강은요리를만드는손끝에서시작될수있습니다.
밥대신자연식샐러드…
DISH1아침에부담없는브런치샐러드
가벼운아침식사를원할때샐러드만한메뉴가없지요.가볍고든든한,필수영양소를두루갖춘샐러드를소개합니다.
DISH2곁들여먹기좋은반찬샐러드
간단한생나물무침부터해초류를이용한샐러드까지몸도마음도상쾌하게바꿔줄메뉴가많답니다.자연식고추장과자연식된장으로맛낸드레싱이입맛을살려주지요.
DISH3한그릇식사대용한끼샐러드
하루한끼정도는자연식샐러드로준비해보면어떨까요?파스타,떡,수프등채소를중심으로밥대신가볍게먹기좋은메뉴를소개합니다.
DISH4핑거푸드로간편하게즐기는한입샐러드
한입에쏘옥넣을수있는샐러드를소개합니다.샐러드가들어있는롤부터샐러드로만든쌈과말이등모양부터맛까지색달라특별한날선보여도좋을메뉴입니다.
DISH5특별한날식탁을빛내는손님맞이샐러드
잠시마실온이웃부터멀리타지에서찾아온손님들까지…무겁지않아부담없이즐길수있고,모양새도좋아자랑스럽게내놓을수있는샐러드입니다.
DISH6식후입가심용디저트샐러드
평소식사시과일을함께먹기어렵다면식후에라도다양한과일샐러드를즐겨보세요.후식으로먹기부담없는샐러드메뉴만을모았습니다.
DISH7어디서나즐기는도시락샐러드
특별한날에는샐러드도시락을만들어보세요.두부와아보카도로맛낸김밥부터매실과우엉으로만든주먹밥까지…샐러드를넣은특별한레시피를소개합니다.
