채식,샐러드

SNS에 올리고 싶은 그린 플레이팅 운동을 해도, 영양제를 먹어도, 쉬어도 피곤하다면 당신의 식습관이 문제일 수도 있어요. 잘못된 식습관으로 고생하고 있는 당신을 위해 건강한 채소 습관을 기를 수 있도록 샐러드 레시피를...

채소, 과일, 와인, 액젓, 곡류, 견과류 등을 이용한 여러 가지 드레싱을 실었다. 맛과 건강을 중심으로 7장으로 구성하여 기호에 따라 다양하게 만들어볼 수 있게 하였다. 또한 각 장의 드레싱과 어울리는 샐러드를...

- 정제 탄수화물의 잦은 섭취와 탄수화물 위주의 식사에서 벗어나고 싶을 때 - 밀가루 섭취를 제한하는 식사가 필요할 때- 건강한 식사 습관을 회복하고 싶을 때- 체중 감량(다이어트)이 필요할 때- 일상의 식탁에...

이번 개정판은 출간 이후 7년이라는 시간 동안 만난 많은 독자님들의 이야기를 바탕으로 만들어졌습니다. 레시피 전체를 다시 한번 철저히 검토해 디테일을 탄탄하게 보완했습니다. 또한 첫 책이 나온 2012년에는 조금 낯설었지만 지금은...

샐러드마스터로 요리하기는 2010년, ‘316Ti 스테인리스 스틸'을 재질로 한 샐러드마스터의 위생적인 조리기구를 이용한 레시피를 수록한 책입니다.건강한 맛을 위한 신선한 재료와 조리법을 소개하고 있습니다.2021년,일부 요리를 추가하고,전체 요리를 QR코드를 이용해 동영상으로 볼 수...

몸에 좋은 샐러드를 쉽고 맛있게, 칼로리 조절로 다이어트까지!전문점보다 맛있는 샐러드 64가지 맛은 보장, 칼로리는 내 맘대로! 매일 먹고 싶은 샐러드요즘, 샐러드가 트렌드다. 전에는 사이드 메뉴 정도로 여겨졌지만, 지금은 한 끼...

요리를 잘 한다는 것은 어떤 의미일까요?레시피에 적힌 그대로 잘 따라하는 것? 감각이 좋아서 툭툭 아무거나 넣었는데도 맛있게 만드는 것? 세상엔 너무나도 많은 사람들이 요리를 잘 하고 매일 만들어 먹고 마시고...

즐비하게 늘어놓는 밥, 국, 반찬으로 이루어진 식사가 아닌 한 그릇 음식으로 도 충분한 영양을 섭취하고, 시간에 구애받지 않으며, 조리하는 시간까지 아낄 수 있는 샐러드를 통해 현대인의 건강을 챙길 수 있다는...

<세상 편한 유아식판식>, <세상 편한 서현이네 유아식판식>, <고양이 보나가 소개하는 세상 달콤한 홈메이드 디저트>에 이은 베가북스의 네 번째 ‘세상’ 시리즈!복잡한 레시피는 이제 NO! 볼 하나로 쉽고 간단하게 만드는 샐러드는 OK!일본...

비건 식단의 재발견! 전 세계의 채식 요리 레시피를 담다! 이 책은 비건 요리사로 알려진 알리스 파제스가 선보이는 세상의 모든 채식 요리들을 소개하고 있다. 어릴 때부터 가족과 함께 세계 여러 나라에서...

채식에 대한 편견을 깨는 요리사 수잔의 비건 레시피북맛있고 건강한 비건 레시피와 따뜻한 에세이로 만나는 채식의 세계『수잔의 비건 레시피: 다채로운 맛과 따뜻한 기억이 담긴 50가지 비건 레시피&에세이』는 다양한 컨셉의 비건 요리...

비건 비기너가 묻고 채식 32년 최셰프가 답하다 1년 전 기획단계에서 이 책의 가제는 〈비건 일상요리 SOS〉였습니다. 건강 또는 신념, 가치 등 다양한 이유로 채식을 시작하고 또는 계획하는 이들이 늘고 있지만,...

야생초요리는 아직 낯설게 여겨진다. 사람들은 야생초로 요리하는 것을 어렵다고 생각한다. 하지만 이 책을 보면, 야생초요리가 결코 어렵지 않다는 걸 알게 된다. 된장, 고추장, 간장 등 기본 양념만으로 요리할 수 있는...

〈양출 채소 레시피〉는 채소 요리를 다루지만 비건도, 건강식도 아니다. 채소가 주재료일 뿐 육류, 해산물, 유제품, 달걀 등을 자유롭게 사용한다. 저자인 양출서울의 김승미 대표, 송호윤 셰프는 매주 농장에서 공수한 제철 채소로...

Focus on vegetables. 〈양출 채소 레시피〉는 채소 요리를 다루지만 비건도, 건강식도 아닙니다. 채소가 주재료일 뿐 육류, 해산물, 유제품, 달걀 등을 자유롭게 사용합니다. 저자인 양출서울의 김승미 대표, 송호윤 셰프는 매주 농장에서...

건강과 환경을 위한 맛있는 선택!비건 레스토랑의 맛 그대로, 셰프의 요리를 집에서 즐긴다 나와 환경을 위해, 소문난 비건 레스토랑과 맛있는 비건 레시피요즘 비건 음식을 찾는 사람들이 눈에 띄게 늘었다. 몸에 좋을...

“육수 대신 채수로 만들어 더 깔끔한 맛, 더 든든한 식사”맛은 익숙하게 지구는 건강하게 마음은 풍요롭게비건 집밥 레시피 북 국내 최초 채식해장국 집 ‘제로비건’ 김보배 사장님이알려주는 100% 식물성 재료로 차리는 집밥...

간단하게, 가볍게, 건강하게! 맛있고 건강한 비건 샌드위치 레시피 60“오늘 한 끼는 비건 샌드위치 어때요?”내 입맛대로 만드는 비건 샌드위치 60 비건 샌드위치로 지구를 위한 한 걸음을 시작해 보세요 신념 혹은 건강...

건강한 식습관으로 나를 가꾸려는 사람들 사이에서 ‘샐러드’는 하나의 공식으로 자리 잡았다. 신선한 과일과 채소, 견과류, 단백질을 골고루 섭취할 수 있는 영양식 샐러드를 이제 쉽고, 맛있게 집에서 즐겨보자. 체중조절을 위한 다이어트는...

항상 같은 야채에 같은 드레싱으로만 먹게 되는 샐러드. 어떻게 하면 좀 더 맛있고 새로운 샐러드를 만들 수 있을까? 『오늘의 샐러드 토핑』은 바로 그런 고민에서부터 시작되었다. 야채를 많이 섭취하고 싶지만 매일...

▶ 샐러드에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

뉴욕타임스 최고의 요리책 선정! 전 세계에 K-푸드 열풍을 일으킨 바로 그 책!한국계 미국인인 저자를 스타 셰프로 만든 비건 한식 대백과 요식업계의 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 수상자, 약 200만 팔로워를 보유한...

채소요리 전문가 큰딸, 베지테리언 엄마, 디자이너 작은딸이 함께 만든 채소 레시피북초간단 한 끼부터 스페셜 디너, 디저트까지!우리 가족의 60가지 채소 레시피[우리 가족의 베지따블] 레시피북의 특별함1. 한식부터 양식, 디저트까지! 간단하면서 색다른 채식...

채소요리가 별 거 있냐고요? 채소 미식가가 만들면 다르지요!1년 내내 곁에 두고 활용하는, 요리 월간지 같은 신新박한 요리책 건강 식사법들이 공통적으로 강조하는 것이 있습니다. 우리 밥상에 채소 비율을 대폭 늘리라는 것....

자연이 보이고 마음이 따뜻해지는 식생활삶의 관점이 달라지는 채식의 기쁨 누구나 쉽고 기분 좋게 다가갈 수 있는 채소 중심의 요리책눈이 즐겁고 맛이 보이는 126가지 채소 요리실용과 편리를 뛰어넘어 오래 간직하고 싶은...

채식과 요리책에 관한 고정관념을 깬‘이렇게 맛있고 멋진 채식이라면’ 두 번째 이야기“지금 당신이 하고 있는 채식은 올바른 다이어트의 방법일까요?”채식 요리의 스펙트럼을 한층 더 넓히고 몸의 회복 탄력성을 키워 저절로 몸 관리...

우리에게 주어진 시간을 놓치지 않고 잘 사용하는 방법은마주하는 식탁이 채식 위주의 제철 음식으로 채워지는 것 일상의 식탁에 사계절이 영원하기를 바라는 마음 미소가 지어지는 순하고 편안한 채소 위주의 식생활요리책으로선 가히 독보적인...

신선한 재료, 단순한 소스, 간단한 레시피 이탈리아처럼, 샐러드하세요! “저는 매년 농가 숙박 여행인 ‘애그리투어리즘(agriturism)’ 미식 투어를 떠나는데요. 이 테마 여행을 진행하면서 한국 사람들이 말하는 ‘샐러드’가 무슨 의미인지 알게 되었어요. (중략)그...

『자투리 채소 레시피』는 21가지 채소를 남김없이 먹을 수 있는 110가지 맛있는 채소요리 레시피를 소개한다. 가정요리를 테마로, 잡지와 텔레비전에서 활약하고 있는 일본의 요리연구가 이치세 에쓰코의 레시피를 담았다.

“모두들 바쁘고, 배달 서비스는 잘되어 있고, 유튜브에는 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 요리 레시피가 넘쳐나는 이때에, 200년 전 쓰인 채식 요리 레시피를 궁금해 하는 사람이 과연 얼마나 될까 걱정이 아예...

28개월간 스님과 나눈 음식&살림 선문답스님의 일상에서 품격과 지혜를 배우다 “정위 스님은 생명의 숨길을 끌어내는 섬세한 손을 가졌다. 버려진 들꽃, 빛바랜 헝겊 조각, 흔한 무말랭이가 스님의 손길이 닿으면 들꽃은 파릇한 봄빛으로...

28개월간 스님과 나눈 음식&살림 선문답스님의 일상에서 품격과 지혜를 배우다 “정위 스님은 생명의 숨길을 끌어내는 섬세한 손을 가졌다. 버려진 들꽃, 빛바랜 헝겊 조각, 흔한 무말랭이가 스님의 손길이 닿으면 들꽃은 파릇한 봄빛으로...

제철에 나는 채소와 과일을 주재료로 만든 180여 가지 순 식물성 자연 음식! 한국인의 소울푸드인 잡채, 국밥, 전골부터 샌드위치와 샐러드까지 동물성 재료를 넣지 않은 채소와 과일을 주재료로 맛과 영양이 풍부한 음식을...

채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는조말순 채소법 도시락 편을 소개합니다.건강이나 다이어트 때문에 억지로 먹는 채소가 아닌너무 맛있어서 지속 가능한 채소 생활을 시작하세요. 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 ‘조말순’이라는 어머니의 이름으로 채소...

채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는조말순 채소법 집밥 편을 소개합니다.건강이나 다이어트 때문에 억지로 먹는 채소가 아닌너무 맛있어서 지속 가능한 채소 생활을 시작하세요. 어머니의 요리법과 가치관을 이어받아 ‘조말순’이라는 어머니의 이름으로 채소...

지중해 샐러드를 누구나 쉽게 집에서 즐긴다! 조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 샐러드를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 담은 『지중해 샐러드』. 프랑스 요리 셰프였던...

요리 러버들의 인기 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’플렉시테리언의 애환이 담긴 내공 가득한 채소 요리 팁들로 세상에 없던 역대급 채소 마스터로 돌아오다 매달 재쇄 신화, 연내 1만 부 이상의 판매고를 올리며 요리...

채소를 사랑하는 10만 집밥 팔로워가 인정한 ‘테이블민’ 화제의 인기 메뉴 100“내가 알던 그 채소가 맞나요?”채소와 두부 응용 요리로 건강하고 맛있게 챙겨 먹는채소 덮밥, 면, 토스트, 김밥, 스페셜 한입 요리 레시피...

매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지...

7년 만에 세상에 나온 〈채소생활자〉의 기록책의 저자를 처음 만난 건 올해 막 초등학교에 입학한 그의 아들 이루가 막 생후 5~6개월에 접어들 때였습니다. 모유수유로 고생하던 저자는 이 무렵 백일간의 현미채식을 실천하였는데,...

채소 미식가 재인의일상적 가정식 차림 글 쓰는 채소 생활자 재인이 나누고 싶은 레시피와 이야기를 담은 책 『채소와 마주 한 상』이 출간되었다. 한식의 기본 구성인 밥, 반찬, 국을 비롯해 면, 튀김,...

채소도 요리하기에 따라 얼마든지 식탁의 주인공이 될 수 있다! 2012년 도쿄 다이칸야마에 처음 오픈해 프랑스를 비롯한 동서양의 다양한 요리 기술을 자유롭게 활용하여 만든 특별하고 맛있는 요리를 제공하며 인기를 끌고 있는...

채식에도 연습이 필요할까요? “채식이 뭐 별건가, 그냥 밥상에서 고기만 빼면 되지.” 채식에 대해 이렇게 생각하는 분들이 많습니다. 사실 틀린 말은 아니지요. 하지만 고기만 뺀 단순한 채식은 먹는 즐거움이 떨어지고, 영양...

‘비건’은커녕 ‘채식’이라는 단어조차 생소했던 25년 전부터 채식 외길을 걸어온 ‘소울푸드’의 창시자 이도경 요리사. 국내 최초이자 최고의 채식 전문 요리사로 다년간의 공부와 경험, 그리고 수많은 강의를 통해 완성된 오리지널 레시피. 이...

자연의 맛으로 채워진 건강한 식탁! 채소로만 완성한 120가지 자연의 맛을 소개하는 요리책 『채식의 시간』. 우리나라에 처음으로 마크로비오틱 요리를 소개한 자연요리전문가 이양지가 간편하게 만들 수 있는 이색적인 채소 요리들을 선보인다. 요리가...

요즘 한국에서도 심심치 않게 채식주의자에 관한 이야기들을 들을 수 있으며 몇몇의 식당들은 채식주의자들을 대상으로 한 영업을 하고 있다. 또한 채식주의를 지향하는 연예인들이 증가하면서 우리나라에서도 TV 방송에서 또는 주변 지인들을 통해...