샐러드에 반하다 : 내 몸이 가벼워지는 시간

샐러드에 반하다 : 내 몸이 가벼워지는 시간

$16.00
Description
몸에 좋은 샐러드를 쉽고 맛있게,
칼로리 조절로 다이어트까지!
전문점보다 맛있는 샐러드 64가지
맛은 보장, 칼로리는 내 맘대로! 매일 먹고 싶은 샐러드

요즘, 샐러드가 트렌드다. 전에는 사이드 메뉴 정도로 여겨졌지만, 지금은 한 끼 식사로 대접받고 있다. 바쁜 생활 속에서 건강을 챙길 수 있고, 늘 고민인 다이어트에도 도움 되기 때문이다. 신선한 채소는 물론 고기, 해산물 등 다양한 재료를 좋아하는 맛의 드레싱과 함께 먹는 즐거움도 샐러드에 빠지는 이유다.
샐러드는 한 끼 식사에도 건강을 생각하는 현대인들에게 안성맞춤이다. 칼로리에 민감하고 식사를 가볍게 즐기고 싶은 여자들에게는 더할 나위 없이 좋다. 이 책은 간단하면서 맛있는 샐러드를 소개한다. 쉽게 만들면서 맛과 영양은 전문점 못지않은 샐러드들이다. 시간이 없어도, 요리를 못 해도 누구나 맛있게 즐길 수 있다. 물론 칼로리도 포기하지 않는다. 총칼로리와 함께 드레싱의 칼로리도 표시해 칼로리를 스스로 조절할 수 있게 한 것은 이 책만의 특징이다.

맛있는 샐러드, 쉬운 레시피, 다양한 메뉴

이 책은 영양을 골고루 담은 한 끼 샐러드, 간편한 샐러드 도시락, 다이어트를 위한 저칼로리 샐러드, 반찬으로도 좋은 곁들이 샐러드 등 4개 파트로 나뉘어있다. 필요에 따라 알맞은 샐러드를 찾아 즐길 수 있다. 샐러드드레싱도 새콤달콤한 맛, 고소한 맛, 크리미한 맛 등 45가지를 담았다. 재료에 맞춰 취향대로 골라 먹을 수 있다.
재료에 어울리는 드레싱 고르는 요령, 재료의 반조리 보관법, 도시락 싸는 요령, 남은 샐러드 활용 아이디어 등 다양한 정보도 가득하다.

저자

장연정

감각적인푸드스타일링으로인기를끌고있는요리연구가.방송,잡지,광고,식공간비주얼머천다이징등다양한분야에서활동하고있다.대학에서푸드스타일링을전공했고,12년동안음식을연구하고돋보이게하는일에빠져살았다.SBS「좋은아침」,KBS「무엇이든물어보세요」,KBS「생생정보통」등에출연하였고,대학교,대한식문화연구원,지역농업기술센터등에서그동안쌓은노하우를전하고있다.지금은스튜디오‘장스타일’을운영하며가평에오픈한‘프롬하트하우스’에서쿠킹클래스를진행한다.저서로『샐러드에반하다』,『한그릇밥·국수』,『뚝딱한그릇,밥』등이있다.


인스타그램
www.instagram.com/fromheart_jangstyle

목차

Basic
샐러드에어울리는재료와고르는요령
남은재료신선하게보관하는요령
요리시간을줄이는반조리보관법
입맛대로골라먹는샐러드드레싱
재료와잘어울리는드레싱고르기
샐러드도시락싸는요령

Part1
영양을골고루,한끼샐러드

채소찜샐러드
무화과로메인샐러드
구운바나나바게트샐러드
등심샐러드
모둠콩샐러드
제철과일샐러드
구운소시지새우샐러드
크랜베리시리얼샐러드
아시안스타일치킨샐러드
버터구이오징어샐러드
얼린유자폰즈우동샐러드
사과채소샐러드와프렌치토스트
훈제오리샐러드
홍초양파불고기샐러드
오리엔탈파스타샐러드
시저샐러드
훈제연어콜리플라워샐러드
사과브리치즈샐러드
샤부샤부두부샐러드

Part2
바쁜아침에후다닥!도시락샐러드

허브치킨샐러드
달걀브로콜리샐러드
사과훈제연어샐러드
파인애플닭가슴살샐러드
아게다시도후샐러드
단호박곡물샐러드
부추닭고기샐러드
바질페스토파스타샐러드
두부카프레제샐러드
프룬자몽닭가슴살샐러드
고구마호두샐러드
메추리알샐러드
구운연어샐러드
닭가슴살채소샐러드
새우쌀국수샐러드

Part3
다이어트도맛있게!저칼로리샐러드

그린샐러드
구운버섯샐러드
시트러스시금치샐러드
닭가슴살마샐러드
블루베리딸기샐러드
구운단호박채소샐러드
자몽해산물샐러드
레몬샐러드
청포묵샐러드
두부그린샐러드
해조문어샐러드
구운채소샐러드
지중해식해산물샐러드
율무샐러드
초계샐러드
나토그린샐러드
타이식곤약견과샐러드
리코타치즈샐러드
모둠버섯샐러드

Part4
사이드메뉴로,반찬으로,곁들이샐러드

구운파프리카올리브샐러드
구운조개관자샐러드
아삭감자샐러드
참치옥수수샐러드
양상추견과샐러드
셀러리양배추샐러드
참나물샐러드
차돌박이부추샐러드
알감자샐러드
니스샐러드
게맛살샐러드
물오징어초고추장샐러드
치커리유자청샐러드
흰떡삼색나물샐러드
두부명란젓샐러드

Plusrecipe
남은샐러드를활용한아이디어레시피

출판사 서평

맛있는샐러드,쉬운레시피,다양한메뉴

이책은영양을골고루담은한끼샐러드,간편한샐러드도시락,다이어트를위한저칼로리샐러드,반찬으로도좋은곁들이샐러드등4개파트로나뉘어있다.필요에따라알맞은샐러드를찾아즐길수있다.샐러드드레싱도새콤달콤한맛,고소한맛,크리미한맛등45가지를담았다.재료에맞춰취향대로골라먹을수있다.
재료에어울리는드레싱고르는요령,재료의반조리보관법,도시락싸는요령,남은샐러드활용아이디어등다양한정보도가득하다.


|이책의특징

전문점보다맛있는샐러드를집에서쉽게
만들기쉽고맛있는샐러드64가지를담았다.닭가슴살샐러드,리코타치즈샐러드등누구나좋아하는샐러드부터지중해식,타이식등이색샐러드까지전문점못지않은메뉴가가득해매일매일새롭게즐길수있다.

한끼로,도시락으로,반찬으로…다양하게즐기는샐러드
영양을골고루담은한끼샐러드,간편한샐러드도시락,다이어트를위한저칼로리샐러드,반찬으로도좋은곁들이샐러드등테마별로나눠소개했다.필요에따라다양하게즐길수있다.

드레싱의칼로리를함께표시해다이어트식으로OK!
모든샐러드에총칼로리는물론칼로리의큰부분을차지하는드레싱칼로리를따로표시했다.드레싱을줄이거나빼서총칼로리를조절할수있다.

45가지샐러드드레싱과재료에맞게고르는요령
기본드레싱은물론새콤달콤한맛,고소한맛,크리미한맛,매콤한맛등입맛대로골라먹을수있는45가지드레싱을소개한다.어떤재료에어떤드레싱이잘어울리는지,재료에딱맞는드레싱을곁들이는요령도알려준다.

한눈에보는재료사진
샐러드마다필요한재료를사진으로보여준다.어떤재료가들어가는지한눈에볼수있어재료준비하기가편하다.만드는과정도포인트사진과함께설명해누구나쉽게따라할수있다.

반조리보관법부터남은샐러드활용법까지실속정보
자주쓰는재료와좋은재료고르는요령,조리시간을줄이는반조리보관법,신선함을유지하는도시락싸기요령,남은샐러드로만드는아이디어메뉴등실속정보들을담았다.샐러드를더맛있고간편하게즐길수있는노하우가가득하다.