크리스티나는 레스토랑 매니저 출신으로 열렬한 미식가이고, 다비드는 셰프다. 두 사람은 함께 런던 소호 지구에서 ‘새비지 샐러드SAVAGE SALADS’를 운영하며 건강하면서도 신선하고 퀄리티 높은 샐러드로 사랑받고 있다. 새비지 샐러드는 맛과 영양에 모두 충실하다. 든든하게 배를 채우면서도 맛있고 몸에도 좋은 샐러드를 추구한다. 스웨덴 출신 크리스티나와 이탈리아에서 온 다비드는 풍부한 맛과 만족스러운 식감의 샐러드를 만들고 각종 고기와 생선을 얹어 낸다. 이 책에는 든든하고 맛있으며 고단백으로 이루어진 새비지 샐러드의 다채로운 맛을 담았다.
이것은 평범한 샐러드가 아니다 한 끼 식사가 되는 완벽한 샐러드다 아직까지 샐러드를 가볍게 한 끼 때우는 음식이거나 사이드 메뉴 정도로 생각했다면, 이제 편견을 버리자. 이 책은 입맛을 돋우는 사계절 샐러드 레시피를 소개한다. 싱싱한 제철 채소에 육류와 생선, 치즈로 영양가를 더했다. 여기에 포만감을 주는 각종 곡물을 곁들여 완벽한 한 끼 식사로 손색없다. 5분이면 완성되는 샐러드를 매 끼니 곁들일 수 있고, 샐러드 재료 그대로 갈아 만드는 수프도 쉽게 완성된다. 다채로운 샐러드와 잘 어울리는 드레싱과 딥을 내 취향대로 골라 먹는 재미도 놓치지 말자.
런더너가 줄 서서 먹는 새비지 샐러드 그곳의 인기 레시피를 모두 담았다 런던의 소호 지구에 런더너들이 줄 서서 먹는 샐러드 가게가 있다. 이 책의 저자 다비드와 크리스티나가 운영하는 ‘새비지 샐러드SAVAGE SALADS'다. 셰프 다비드와 레스토랑 매니저 출신 크리스티나는 신선하면서도 균형 있는 레시피 개발에 힘쓴다. 맛있고 몸에 좋은 샐러드는 단숨에 사람들을 사로잡았고, 런던에만 네 개의 매장이 오픈했다. 이 책에는 다비드와 크리스티나가 새비지 샐러드에서 판매하고 개발한 샐러드 레시피 50가지를 모두 담았다.
낯선 식재료와 조리법에 친절하고 상세한 설명을 더했다 다른 나라의 음식을 집에서 요리할 때, 낯선 식재료와 조리법에 당황했던 경험이 있을 것이다. 하지만, 이 책의 상세한 조리 과정은 누구나 쉽게 따라할 수 있을 만큼 친절하다. 대부분의 식재료는 온라인 쇼핑몰을 통해 구입 가능하다. 생소한 식재료는 감수자의 설명을 덧붙이고, 친숙하고 쉽게 구할 수 있는 재료로 대체할 것을 제안한다. 맛과 건강 모두 놓칠 수 없는 한 끼를 찾는 사람들에게 이 책은 완벽한 샐러드를 완성할 수 있도록 도움을 줄 것이다.
런던의 각종 각종 매체가 주목한 새비지 샐러드의 완벽한 레시피 미슐랭은 잊어라. 당신이 만일 지갑이 가벼운 식도락가라면, 이 음식이 당신을 구원해줄 것이다. 타임 아웃Time Out
런던 소호에 자리한 작은 가게 ‘새비지 샐러드’는 입맛 돋우는 건강한 샐러드로 매일 길거리의 행렬을 매료시키고 있다. 허핑턴 포스트Huffington Post
언제나 길게 늘어건 사람들의 모습을 보면, 더 이상 이곳을 숨겨진 맛집이라고 부를 수는 없을 것 같다. 에스콰이어Esquire
사 먹는 음식이 건강하지 않다는 생각을 버려야 한다. 슈퍼 푸드로 채워진 이 다양한 샐러드가 당신을 만족시킬 것이다. 하퍼스 바자Harpers Bazaar
완벽한 샐러드 (런던 새비지 샐러드의 계절 샐러드와 드레싱 | 양장본 Hardcover)
$22.00
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