샐러드 데이즈 : 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관

샐러드 데이즈 : 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관

$15.91
Description
SNS에 올리고 싶은 그린 플레이팅
운동을 해도, 영양제를 먹어도, 쉬어도 피곤하다면 당신의 식습관이 문제일 수도 있어요. 잘못된 식습관으로 고생하고 있는 당신을 위해 건강한 채소 습관을 기를 수 있도록 샐러드 레시피를 공개합니다. 매일 채소를 먹으려면 당연히 간단하고 맛있어야겠죠. 샐러드는 채소에 토핑과 드레싱만 뿌리면 일주일은 거뜬히 먹을 수 있지만, 처음에는 매일 먹는다는 게 힘들 수 있답니다. 그래서 뭘 먹을지 고민하지 않고 1일 1샐러드를 즐길 수 있도록 채소, 고기, 과일, 해산물, 곡물 등 5가지 재료를 중심으로 다채로운 레시피를 담았어요. 여기에 요즘 가장 사랑받는 아보카도, 퀴노아, 병아리콩 등의 식재료를 활용한 레시피와 외국에서 핫한 분짜 샐러드, 용과 샐러드, 판자넬라 샐러드 등 트렌디한 레시피들도 추가했어요. 남은 채소로 고민하는 1인 가족을 위해 자투리 채소를 이용한 요리법과 샐러드 맛있게 먹는 방법 등도 친절하게 소개합니다.
SNS 20만 팔로워들이 궁금해 할 그녀만의 노하우! 세련된 플레이팅 비법도 소개해요. 만드는 과정을 한 컷 한 컷 멋지게 담아내 보고 따라할 수 있도록 말이죠. 따라만 하면 누구나 SNS 스타가 된답니다. 건강 한 스푼, 예쁨 한 스푼을 듬뿍 넣은 샐러드가 무려 50가지나 담겨있으니 SNS에 매일 식단을 기록해보세요. 어느새 1일 1샐러드로 몸이 가벼운 하루가 시작될 거예요.

저자

홍서우

저자:홍서우
호주유학시절다양한요리를접하고만들며요리에흥미를느껴본격적으로레시피를연구했다.만든요리를멋진사진으로남기고싶은마음에카메라를들기시작했고현대미술전공자답게가장핫하고스타일리시한요리사진으로폭발적인인기를끌었다.인스타그램은팔로워수가4만명에이르고카카오스토리‘오늘의요리’는큰인기를얻어어느새15만구독자들이응원을보내주고있다.그녀만의세련된플레이팅노하우와SNS에소개된음식레시피를궁금해하는문의도끊이지않는다.이특기를살려현재는요리연구가겸포토그래퍼로활동하며각종식품브랜드광고의푸드스타일링및촬영을진행하고있다.출간한책으로는<오늘의요리>,<아보카도>가있다.

목차

프롤로그4

제철재료캘린더10
채소신선하게준비하고보관하는법12
샐러드에많이쓰이는잎채소&허브14
샐러드를도와주는시판재료18
샐러드계량법22
기본이되는샐러드드레싱24
남은재료활용법26

PART1채소샐러드
오븐구이감자샐러드32
판자넬라샐러드36
구운단호박병아리콩샐러드40
새우아보카도콥샐러드44
아스파라거스샐러드48
콜리플라워샐러드52
양파버섯샐러드56
파프리카가지샐러드60
양배추옥수수샐러드64
구운토마토샐러드68

PART2고기샐러드
치킨시저샐러드74
크랜베리치킨샐러드78
베이컨감자샐러드82
햄마카로니샐러드86
미트볼샐러드90
항정살샐러드94
삼겹살샐러드98
차돌박이부추샐러드102
와사비스테이크샐러드106
훈제오리샐러드110

PART3과일샐러드
복숭아하몽샐러드116
무화과샐러드120
시트러스샐러드124
베리샐러드128
메이플자몽샐러드132
파인애플씨푸드샐러드136
사과샐러드140
모차렐라망고샐러드144
포도코코넛칩샐러드148
용과샐러드152

PART4해산물샐러드
해산물전채샐러드158
갈릭새우샐러드162
분짜샐러드166
크림새우샐러드170
전복샐러드174
문어감자샐러드178
연어샐러드182
게맛살샐러드186
관자샐러드190
참치샐러드194

PART5곡물샐러드
렌틸콩샐러드200
쿠스쿠스샐러드204
귀리버섯샐러드208
견과류샐러드212
아마란스샐러드216
구운두부브로콜리샐러드220
수란연두부샐러드224
병아리콩베이컨칩샐러드228
퀴노아고구마샐러드232
토마토그린빈샐러드236

출판사 서평

매일따라하고싶은그린플레이팅
SNS에서푸드스타일링으로유명한저자만의데커레이션노하우를소개해요

『샐러드데이즈』는푸드스타일링분야에서높은인지도를자랑하는서우(@seou_table)의샐러드레시피북이에요.저자는타고난미적감각을발휘해세련된플레이팅의요리사진을SNS에올려큰호응을얻었어요.무려20만구독자가그녀의레시피와스타일링비법을궁금해하고있지요.책에는샐러드의맛도놓치지않으면서예쁨은덤으로얻을수있도록그간쌓아둔노하우를아낌없이공개했어요.예쁘게차려먹으면푸릇푸릇한풀을먹는다해도힐링이되니까요.그래서레시피에컬러푸드공식을적용해시각까지만족시켜주는샐러드를만들었죠.예를들면양파대신적양파를쓰고,빨간색토마토대신주황·노랑토마토를이용하는식으로요.
예쁜샐러드는SNS에식단기록용으로도올리기좋아요.샐러드근처에서찰칵찰칵셔터소리가끊이지않을거예요.저자가직접촬영한화보같은샐러드사진과감각적인데커레이션을보는재미도있답니다.맛있게먹는법과손질,보관,영양등도꼼꼼히소개했으니꼭참고해서샐러드라이프를즐겨보세요.

누구나따라하기쉽고누가해도맛있는레시피
냉장고속재료로맛있게만들어요

아직도양상추에드레싱만뿌려먹나요?1일1샐러드하기로마음먹고직접만들다보면같은샐러드만반복해서만들게되죠.그래서샐러드도물리지않고꾸준히먹을수있도록채소,고기,과일,해산물,곡물등5가지재료별로샐러드를구성했어요.쉽게구할수있는다양한재료로만들기때문에냉장고속남은재료로간편하고다양하게먹을수있어요.요즘가장사랑받는아보카도,퀴노아,병아리콩등의식재료를활용한레시피와외국에서핫한분짜샐러드,용과샐러드,판자넬라샐러드레시피등트렌디한샐러드도즐길수있죠.여기에매번채소가남아걱정인1인가구에게딱맞는채소자투리로만드는요리법도함께담았어요.레시피외에도대체가능한재료와다양한팁을알려줘서1일1샐러드를시작해볼까,고민하는분들부터이미샐러드를즐기고있는분들까지두루도움이될거예요.

하루한끼꾸준한‘채소습관’
몸이건강해지는작은규칙을알려드려요

삼시세끼샐러드만먹으며늘씬하고건강하게살고싶지만현실은쉽지않죠.모임에나가술도마시고,스트레스받은날에는폭식이나야식도하게되고먹는즐거움을포기할수는없잖아요.한편으로는고기,인스턴트,탄수화물만편애하는내게자꾸만미안한마음이들어요.이러한죄책감에서벗어나기위해나를챙기는건강한채소습관을들여보세요.일상을크게바꾸지않고조금씩,하나씩채소를더해보는거예요.좋아하는채소를씻은후에토핑과드레싱만뿌리면한그릇이뚝딱완성되기때문에간편하게매일채소를섭취할수있죠.책에서는급격하게살을빼겠다는한순간의목표가아니라정신없이바쁘고피곤에찌든삶을살아가는현대인들에게알맞고‘무조건실천가능한’‘하루채소습관만들기’를알려줘요.이제부터1일1샐러드해보세요.작은습관으로당신의몸에건강한변화가생길거예요!