샐러드 간단 레시피

샐러드 간단 레시피

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Description
현대인들은 샐러드를 최근에 비만이나 성인병 위험의 대안으로 생각하고 있다. 이 샐러드에는 건강에 대한 필수영양소들이 있으며, 이를 만들기 위해서는 신선하고 싱싱한 채소가 중요하다. 우리가 보통은 샐러드에 대한 재료들을 채소나 과일로만 생각하는데 육류, 가금류, 파스타, 라이스, 생선 등도 사용된다. 이러한 샐러드의 간단 레시피를 쉽게 이해하도록 하였다.
저자

김세한

경기대학교관광학박사
현)서울롯데호텔르살롱조리장
청운대학교겸임교수
대한민국조리기능장
<소믈리에타임즈>칼럼리스트
전)대한민국조리국가대표

목차

○샐러드
브로콜리올리브샐러드/연두부샐러드/보코치니치즈샐러드/참마샐러드/소시지샐러드/흑미바게트샐러드/
시리얼샐러드/타이쌀국수샐러드/배추샐러드/바닷가재샐러드/아보카도샐러드/해파리샐러드/
파프리카샐러드/적포도주에졸인사과샐러드/해초샐러드/월남쌈샐러드/무화과블루베리샐러드/
새우칠리샐러드/아스파라거스샐러드/참치샐러드/단호박샐러드/모둠콩샐러드/파프리카방울토마토샐러드/
바나나샐러드/새송이버섯샐러드/뿌리채소샐러드/취나물샐러드/양송이표고버섯샐러드/구운연어샐러드/
곶감샐러드/고구마샐러드/견과류샐러드/구운야채샐러드/튀김마늘샐러드/멕시칸샐러드/딸기샐러드/
가리비샐러드/또띠아샐러드/양송이감자샐러드/꽈리고추샐러드/골뱅이샐러드/훈제연어샐러드/콜컷샐러드/
브라타치즈샐러드/구운사과샐러드/가자미샐러드/파스타샐러드/게맛살샐러드/토마토모차렐라치즈샐러드/
샬롯샐러드/수삼생율샐러드/베이컨시금치샐러드/블루치즈곶감샐러드/오이샐러드/과일샐러드/
브리치즈샐러드/그린빈스샐러드/구운가지샐러드/삼겹살샐러드/오렌지자몽샐러드/에멘탈치즈샐러드/
오쿠라샐러드/적양파샐러드/낫토샐러드/로텔레파스타샐러드/두부샐러드/망고샐러드/무화과프로슈토햄/
문어샐러드/단감샐러드/타이비프샐러드/전복샐러드/소고기카르파치오/홍합샐러드/양상추참치샐러드/
이집트콩샐러드/참치파프리카샐러드/멜론프로슈토햄/황새치샐러드/감자사과버섯과미니새싹샐러드/
로메인레터스샐러드/코브샐러드/미니채소샐러드/미모사샐러드/꼬막샐러드/금귤샐러드/오이피클/
당근무피클/파파야피클/닭가슴살샐러드/쿠스쿠스샐러드/알감자샐러드/비트샐러드/
콜리플라워브로콜리샐러드/퀴노아샐러드/파마지아노샐러드/푸실리파스타샐러드/해산물샐러드/훈제오리샐러드