기적의 다이어트 밥상

이경영

저자이경영은국내최초의다이어트프로그래머.1996년6개월간84kg에서50kg으로34kg감량에성공한것이계기가되어건강하고요요현상없는다이어트방법을전파하고있는실전과학식을모두갖춘신뢰성있는다이어트전문가다.현재한국다이어트프로그래머협회회장을맡고있으며,이경영벤에세레바디케어시스템원장으로전국각지는물론중국,일본,미국에서찾아온회원들의다이어트프로그램을책임지고있다.
서울대학교를졸업한후동대학원식품영양학과에서석사학위,체육교육학과에서운동생리학박사학위를취득했다.SCI에등재된세계적인비만전문학술지인<Obesity>저널에논문을발표하여서울대학교에서공로상을받는등심도깊은학술활동을하고있으며,서울대,연세대,수원대,관악구청등에서영양,운동,비만등의주제로왕성한강연활동을계속하고있다.
KBS<뉴스타임><과학카페><경제전망대>,MBC<뉴스데스크><아주특별한아침>,SBS<백세건강스페셜><잘먹고잘사는법><출발!모닝와이드><휴먼스토리여자>등에출연했고,<Elle><Vogue><CeCi><여성조선><여성중앙><스포츠투데이><굿데이>등에칼럼을기고하고등다이어트와관련한열정적인활동을펼치고있다.SBS<슈퍼모델다이어트>비디오자문위원을역임했고,≪살빼기2주의승부≫≪살빼기요요현상과의승부≫등다수의다이어트관련저서를집필했다.

Chapter1살빼기,음식과의승부
다이어트푸드완전정복1_34kg감량의일등공신매직푸드7가지
다이어트푸드완전정복2_다이어트에절대적으로도움되는착한식품20가지
다이어트푸드완전정복3_다이어트중외면받아마땅한나쁜음식8가지
다이어트푸드완전정복4_맛과영양은지키고,칼로리는낮추는조리법과상차림원칙
다이어트푸드완전정복5_다이어트를위해반드시버려야할식습관
다이어트푸드완전정복6_내몸에맞는칼로리섭취량
다이어트푸드완전정복7_알기만해도살빠지는자주먹는식품칼로리표

Chapter2칼로리별요리레시피
*MENU1최대한슬림하게,50kcal이하레시피
감자채브로콜리팬구이,청포묵냉국,미역오이샐러드,미나리관자무침,데친버섯과마늘소스,가지두부찜,곤약레몬간장조림,토마토셀러리주스,블루베리요구르트셰이크,자몽올리고당주스,아이스티
*MENU2가볍고부담없게,50~100kcal레시피
미니파프리카카나페,양송이마늘꼬치구이,도토리묵무침,두부김치구이,조갯살청국장찌개,
문어오이초회,청포묵참치살소보로,실곤약부추간장비빔,감자양파닭고기샐러드,오징어미역무침,무해파리샐러드,연두부조개탕,새우깨소스샐러드

*MENU3부담없지만풍성한,100~200kcal레시피
훈제연어무쌈,대구살팬구이,어묵무탕,고구마요구르트범벅,대구무맑은탕,모둠채소잡채,
표고버섯들깨볶음,녹차다시마달걀찜,해물찌개,떡국떡간장떡볶이

*MENU4속을든든하게몸은가볍게,200~300kcal레시피
미역잡곡밥,부추쌀국수,비빔메밀국수,고구마호두아몬드팬구이,삶은달걀치즈구이,양배추새우샐러드,돼지고기미역쌈,연어레몬구이,마파두부,날치알돌솥밥,돼지고기수육스위트된장소스,오징어양배추덮밥,삼치탕수

*MENU5다이어트중에허한속을달래는,300~400kcal레시피
닭가슴살현미양배추롤,콩스테이크,양념참치채소비빔밥,쇠고기샤브샤브,호두멸치주먹밥,참치다다끼,봉골레쌀국수스파게티

*MENU6기본중에기본,밥과반찬레시피
부추된장무침,호박나물,멸치된장볶음,청국장우거지무침,오이실채나물,콩나물무침,연근구이,우엉채볶음,미역연두부무침,데친양배추무침,현미잡곡밥,현미콩밥,현미무밥,현미팥밥,발아현미밥,무채국,얼갈이배추된장국,두부팟국,달걀국,시금치바지락국,홍합미역국,청국장찌개,북어콩나물국,호박된장찌개

*MENU7가벼워서더좋은,다이어트도시락싸기
현미취나물쌈밥도시락,닭고기카레볶음밥,미역고추장회와표고버섯구이,연어찌라시초밥,
오징어구이도시락,양상추낫토쌈과호박죽,피망두부채움구이도시락,청국장두부무침도시락,채소김밥과새우마늘꼬치구이,쇠고기콩카레,연어샌드위치와두유,버섯오픈샌드위치와카프레제,호밀빵과브로콜리샐러드,찐고구마도시락,단호박매시도시락,닭고기겨자무침과삶은감자,곤약말이와메추리알꼬치,시나몬사과구이와토마토수프,참치두부스테이크,양배추양파팬케이크도시락

Chapter3살빠지는상차림전략&일주일식단
살빠지는상차림전략1_고도비만을위한초저열량상차림
살빠지는상차림전략2_비만단계를위한요요현상없는상차림
살빠지는상차림전략3_과체중단계를위한날씬한상차림
살빠지는상차림전략4_상체비만형을위한상체군살빼는상차림
살빠지는상차림전략5_하체비만형을위한부종막는상차림
살빠지는상차림전략6_저근육형비만을위한체지방줄이는상차림

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굶지말고똑똑하게먹어라!
세끼맛있게먹고날씬해지는비밀레시피118가지

“굶지않고살빼는방법은없을까?”“어떤음식을먹어야살이찔걱정이없을까?”“어렵게뺐는데다시살이찌면어쩌지?”하는고민을속시원히풀어줄도서『34kg을감량한이경영의기적의다이어트밥상』이출간되었다.실제34kg감량에성공하고,요요현상없이15년간아름다운몸매를유지하고있는이경영박사가쓴이요리책에는,본인의생생한체험과다이어트프로그래머로활약하며축적된노하우를바탕으로계발한‘먹을수록살빠지는메뉴’가118가지나수록되어있다.굶지않고세끼맛있게먹으면서날씬해지는비밀레시피가담겨있어살빼기에도전하려는다이어터는물론살찌지않는건강메뉴를즐기려는일반인들도솔깃하지않을수없을것이다.

다이어터는물론일반인도맛있게즐길수있는건강메뉴
다이어트요리는맛이없을거라는선입견은금물!건강한입맛의소유자라면자극적이지않고담백하면서신선한다이어트음식이더맛깔나다.이책에는울트라초저칼로리50kg이하요리부터가끔허할때손이가는400kg요리까지살찔걱정없이즐길수있는맛있는메뉴들이칼로리별로소개되어있다.한식을기본으로한국인의입맛에맞춘외국요리까지두루망라되어있어입맛에따라,냉장고속재료에따라오늘의메뉴를선택할수있다.구하기쉬운재료를사용했고,레시피가간단할뿐아니라조리과정이사진과함께하나하나소개되어있어요리초보인다이어터가활용하기에도전혀어려움이없다.

살빼기,음식과의승부!34kg감량의일등공신식품들을알아보자
저자는조리에앞서몸무게를거꾸로만들어주는식품을알고,살찌지않는조리법을알고,내가먹어야할적당량을알아야다이어트의승자가될수있다고강조한다.34kg감량신화의주인공이자식품영양학석사이기도한그녀는‘34kg감량의일등공신’인매직푸드7가지를낱낱이분석해공개하고,이외의다이어트에도움되는착한식품들과그조리법을하나하나일러준다.또한내몸에맞는칼로리섭취량을구하는방법을알려주고,체형별로일주일식단을예시해,독자들이각자의조건에따라스스로식단을짜볼수있도록가이드한다.

한눈에보는요리별칼로리,맛업?칼로리다운.건강업팁
메뉴마다1인분을기준으로한칼로리가제시되어있는것은이책의가장큰장점이다.내가원하는칼로리의음식을쉽게찾을수있어나만의다이어트식단을구성하기에편리하다.더불어요리의맛을더할수있는노하우(맛up),칼로리를더낮출수있는요령(칼로리down),건강을더생각하는방법(건강up)까지세종류의팁이요리마다실려있어다양한응용이가능하다.이책과함께라면요리를하는재미와먹는재미를모두느끼며즐겁고건강한다이어트에도전할수있을것이다.