아이손요리학교 아동요리지도사 1급

아이손요리학교 아동요리지도사 1급

$23.00
Description
아동요리지도사 1급 자격 취득 및 아동요리 전문가를 위한 최고의 교재

<아이손요리학교 아동요리지도사 1급>은 아동요리, 창업, 교육기관 강의, 방과후활동 지도 등을 위한 아이손요리학교에서 주관, 시행하는 아동요리지도사 1급 자격을 취득할 수 있는 최고 권위의 교재입니다. 기존의 아동요리지도사와는 모든 내용과 실기 과제를 차별화하여 개발 편집, 구성하였고, 자격 취득을 준비하는 분들뿐만 아니라 아이들과 부모님들에게도 아동요리에 관한 가장 좋은 교재라고 할 수 있습니다. 아동요리에 관한 핵심 이론과 40가지의 아동요리 실기 과제는 아동요리지도사로서 충분한 자격을 갖출 수 있도록 합니다. 또한, 저자 직강 동영상과 함께 자격시험을 대비한다면 쉽게 자격증을 취득할 수 있고, 아동요리 전문가가 될 수 있습니다.

“아이들과 함께 요리수업을 하다 보면, 그들은 어느 순간 어리고 장난기 가득한 모습에서 벗어나 정성스럽게 음식 만들기에 집중하고, 만들어진 음식을 보며 즐거워하는 것을 볼 수 있다. 또한, 만든 음식을 부모님 혹은 친구들과 함께 즐겁게 나누는 그들의 모습을 부모의 마음으로 뿌듯하게 바라보기도 한다. 그래서 우리 아이들이 요리수업에서뿐만 아니라 집이나 학교 그리고 여러 기관에서 선생님과 친구들이 함께 즐겁게 요리를 만들 수 있으면 좋겠다는 마음에서 이 책을 출간하게 되었습니다.” - ‘들어가는 말’ 중에서 -
저자

김기범

저자김기범
㈜아이손컴퍼니대표

목차

들어가는글

프롤로그

아동요리의이해를부탁해
아동요리는음식을통한성장문화다
아동요리지도사는전문직이다


PART01아동요리지도사자격을위한요리

■요리에필요한기초도구들
▲요리에필요한기본재료

#01코코넛아몬드봉봉쿠키
#02바나나스틱빼빼로
#03크랜베리반달꿀떡
#04공룡알피자빵
#05롤리폴리꼬치빵
#06동글동글견과약밥
#07구운닭고기샐러드
#08통팥넣은미니고구마
#09떡갈비완자
#10고깔만두
#11삼색바나나완자꼬물이
#12말하는채소햄버거
#13궁중떡잡채
#14뱅어포소고기샌드위치
#15생딸기젤리뽀
#16과일핫케이크
#17크림치즈떡볶이
#18꼬꼬닭꼬치
#19파프리카볶음밥전
#20과일백김치
#21참치폭탄밥
#22이름설기떡
#23단호박요거트과일케이크
#24생레몬넣은마들렌
#25생강쿠키맨
#26소고기비빔국수
#27강황쌀크랜베리쌀강정
#28못난이미니핫도그
#29과일소스미니함박볼
#30이불덮은당근밥
#31눈오는마을
#32조물조물단호박아란치니
#33비행접시도너츠
#34꽃약과
#35과일손모찌
#36체리요거트푸딩
#37도깨비영양빵
#38블루베리케이크크레페롤
#39생크림샤브레
#40단호박무스몽블랑

PART02아동요리지도사자격을위한이론

식품위생학186
식품학192
조리과학198

참고문헌204

출판사 서평

<아이손요리학교아동요리지도사1급>의구성은아동요리에관한간단한이해와정보,아동요리지도사자격을위한40가지아동요리실기과제,그리고아동요리지도사자격을위한이론(식품위생학,식품학,조리과학)으로구성되어있습니다.이교재를통해아동요리지도사1급자격시험을대비한다면더욱쉽게자격증을취득할수있습니다.나아가저자직강실기동영상과함께공부한다면자격취득뿐만아니라아동요리전문가가될수있습니다.

프롤로그는아동요리의이해와정보(아동요리의이해,성장문화로서아동요리,전문직으로서아동요리)로구성하였습니다.
PART01아동요리지도사자격을위한요리는40가지의아동요리실기과제를개발하여누구나쉽게요리를따라할수있도록구성하였습니다.
PART02아동요리지도사자격을위한이론은식품위생학,식품학,조리과학에관한간략한개론을다루었습니다.
별도로저자직강실기동영상(유료)은아동요리지도사자격취득뿐만아니라아동요리전문가가될수있도록구성하였습니다.