매일 다이어트 레시피 (자극적이지 않아도 충분히 맛있는 식단)

이정민

저염식에대한개념이나정보가극소수였던때부터저염식에관심을가지고블로그를통해직접실천한저염식단과성공적인건강관리노하우를나누며저염식요리법전파에앞장섰다.이러한노력과경험을고스란히담아더많은사람들에게건강한저염식을소개하고자첫번째저서『내몸에착한매일저염식』을출간했다.
건강한식단을위한노력은여전히진행중이며,‘저염,저칼로리,저탄수화물의가볍고맛있고건강한다이어트레시피’를담은두번째책으로독자들을만날예정이다

프롤로그
『매일다이어트레시피』를시작하기전에

Part1.가볍고간단하게다이어트샐러드&애피타이저
메밀전병샐러드랩
병아리콩샐러드
삼색콩사모사
병아리콩양배추랩
샐러드배추쌈말이
생강단호박퀴노아샐러드
양배추갈릭웨지
애호박프리터
연근샐러드
오이후무스롤
채식붓다볼
퀴노아오이찹샐러드
태국식샐러드볼
헴프시드병아리콩롤
현미귤두부샐러드

Part2.언제어디서나다이어트도시락
가지밥
견과쌈밥
연어베이글
닭가슴살햄샌드위치
더덕구이쌈밥
치킨데리야키덮밥
병아리콩두부모닝롤
병아리콩메밀부리토
불고기오픈버거
불닭쌈말이
생연어오픈토스트
수비드닭햄샌드위치
아보카도오픈샌드위치
연어데리야키덮밥
일본식우엉밥
채식너겟
칠면조에그샌드위치
퀴노아샐러드타코
퀴노아패티버거
프레시닭안심샌드위치
프레시연어샌드위치
하와이언그릴드치킨샌드위치

Part3.속든든한다이어트일품요리
단호박현미리소토
닭가슴살프리타타
된장마요치킨덮밥
두부가지덮밥
두부귤덮밥
라타투이
불고기덮밥
불닭브로콜리덮밥
숙성연어구이덮밥
에그인헬
연어포케
주꾸미볶음덮밥
중화풍셀러리비프덮밥
중화풍크리스피두부덮밥
채식피자
프리타타

Part4.후루룩한끼다이어트면요리
저염야키소바
아몬드크림주키니누들
두부팟타이
브라질너트그린페스토파스타
비빔당면
일본식소바김초밥
잔치쌀국수
중화풍청경채스파이시비프면
치킨알프레도펜네파스타
콜드파스타
토마토소스주키니누들
팔라펠펜네파스타

Part5.맛&영양만점다이어트고단백요리
갈릭치킨스테이크
강황닭꼬치
라이스페이퍼라자냐
밀푀유나베
미트캐서롤
생강찜닭
연어스테이크
우엉갈비찜
자두치킨오븐구이
탄두리치킨
토마토두루치기
토마토비프굴라시
팔라펠

Part6.달콤한저칼로리다이어트빵&떡
고구마팬케이크
단호박빵
대파통밀스콘
두부스프레드토스트
바나나와플
슈퍼시드당근머핀
통밀콘브레드
쌀카스텔라
쑥인절미
애플시나몬팬케이크
양파쌀베이글
영양찰떡
통밀감자와플

Part7.에너지부스터다이어트간식
검은깨두부크래커
고구마브라우니
땅콩버터오트밀에너지바
슈퍼시드고구마볼
슈퍼시드초코바
아몬드튀일
아몬드퍼지초콜릿
오리지널브라우니
오트밀너트쿠키
초코오트밀그래놀라
크런치시나몬그래놀라

Part8.매일산뜻하게다이어트주스&스무디
검은콩스무디
고구마캐슈너트스무디
낫토스무디
당근귤주스
당근홍시주스
밤두유라테
브로콜리키위주스
블루베리석류주스
파인애플셀러리주스
아로니아두부셰이크
양배추사과주스
연근사과주스
우엉오렌지주스
치아시드밀싹스무디
케일키위주스
콜리플라워바나나주스
파프리카토마토주스
한방생강주스
헴프시드초코스무디
아마시드단호박주스

SpecialPart.다이어트가쉬워지는시크릿레시피
다이어트드레싱&소스만들기
나트륨함량낮추기
토마토소스&땅콩버터만들기
병아리콩의모든것
퀴노아&오트

|1년365일삼시세끼절대굶지않고
가볍게,맛있게,건강하게차리는다이어트식단!

『매일다이어트레시피』는굶는다이어트를지양한다.평소먹던양을줄여칼로리를제한한식사를하면일시적으로몸무게와뱃살은줄어들수있다.하지만평생허기를참으며내안의식욕과싸워야한다고생각해보자.이러한극단적인다이어트식단은오래갈리만무하다.
이책은굶지않으면서,평소좋아하는음식을먹으면서,그리고건강을유지하면서다이어트를성공으로이끄는식단을알려준다.무엇보다먹던대로다먹으면서살빼준다는허황된다이어트광고와는결이다른고급정보가가득하다.우선,간편하게먹을수있는샐러드부터든든한한그릇요리,운동후먹으면좋은고단백요리,다이어트중에도죄책감없이즐기는디저트,밥대용으로훌륭한주스까지다양한다이어트레시피를실었다.여기에저염식조리법,건강한식재료소개,수제양념및드레싱,소스만드는방법을더해다이어터들에게유용한노하우를제공한다.

|퍽퍽한닭가슴살,풀만먹는다이어트는이제그만,
‘3저식단’이라면좋아하는음식을마음껏즐길수있다!

다이어트식단하면퍽퍽한닭가슴살과삶은달걀,네맛도내맛도아닌풀만먹는극단적인식단을떠올리기쉽다.작은고구마하나도벌벌떨면서먹고칼로리계산해가면서끼니를말그대로스킵하는방식은극한의고통을수반한다.과연이러한것들이‘똑똑한다이어트’라고할수있을까?
극단적인칼로리제한식단은꾸준히유지하기쉽지않으며요요현상의주범이다.장기적인시각에서보면오히려체중증가를유발할뿐더러건강을해친다.맛있는음식에대한욕구를인위적으로억제함으로써불만이쌓이고,지겨운식단에질릴대로질린상태의몸은무절제한식단을맛보는순간걷잡을수없이통제를벗어나게된다.
이책은평소좋아하고즐겨먹는음식의조리방법을‘저염,저칼로리,저탄수화물식단’으로바꿔다이어트중에도부담없이먹을수있게한다.특히다이어트는물론건강에도좋은식재료들에대해자세히소개함으로써건강한식재료를섭취하는일이얼마나중요하고필요한지를알려준다.뿐만아니라집에서쉽게만들수있는수제양념및드레싱과이를활용해만든음식레시피를실어,다이어터들을간없고밍밍한다이어트식단에서해방될수있도록도와준다.