1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피 (여성을 위한 1:9 다이어트 완결 실천편)

1:9 다이어트 10분 뚝딱! 레시피 (여성을 위한 1:9 다이어트 완결 실천편)

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Description
《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》의 실천편 레시피 출간!
“운동하지 않아서 살찌는 게 아니라, 많이 먹어서 살찌는 것이다.”
지은이는 운동전문가임에도 불구하고 베스트셀러 《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》을 통해 다이어트가 목적이라면 운동은 필요 없다고 단언해 큰 반향을 불러일으켰다. 또한 다이어트 제 1의 원칙은 식사 제한이 아니라 식습관 개선이라고 말한다. 그래서 ‘다이어트는 식사가 10할’이라고 강조한다. 운동 전문가에서 다이어트 전문가로 자리매김한 지은이는 《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》에서 비만의 원인을 밝히면서, 식습관을 개선하는 구체적인 방법론을 제시한다. 배고픔을 참으면서 살을 빼기보다 좋은 음식을 제대로 먹는 건강한 식생활을 유지하는 게 다이어트의 왕도라는 것이다. 《다이어트는 운동 1할, 식사 9할》의 실천편으로 출간한 이 책은 살을 빼고 싶은 사람을 위한 레시피를 소개한다. 생각보다 훨씬 많은 사람들이 살을 빼고 싶다는 강박감을 가지고 산다. 하지만 마음과 달리 회사, 가정, 일, 육아 등 바쁘고 스트레스로 가득한 일상생활 때문에 장애가 많고 고민도 많다.

다이어트를 할 때 직면하는 가장 기본적인 문제는 ‘무엇을 어떻게 먹느냐?’일 것이다. 심지어 살을 빼기 위해 그렇게 열심히 다이어트식을 했지만 더 살이 찌는 경우도 있다. 때문에 다이어트식을 부정적으로 생각하는 경향도 있다. 또한 일반적으로 널리 알려진 레시피는 직접 재료를 구해 만들기가 어렵고, 극단적인 탄수화물 제한과 저칼로리 식사법은 빨리 포기해버리기 일쑤이다. 하지만 이 책은 다이어트식은 맛이 없다거나 간이 없어서 먹기 힘들다거나 하는 생각을 떨칠수 있을 만큼 괜찮은 요리로 구성되어 있다.

이 책에 실린 레시피는 ‘내 몸에 맞는 음식은 내가 만들어 먹는다’라는 원칙을 고수한다. 그래서 시간에 쫓기는 많은 사람들이 일상생활에서 쉽게 재료를 구해서 만들어 먹을 수 있는 레시피로 가득하다. 집에 있는 재료로 간편하게 만들거나, 통조림을 활용하는 등 누구나 간단하고 빠르고 맛있게 만들 수 있는 초간단 레시피들이다.
저자

모리다쿠로

헬스트레이너,필라테스강사,물리치료사,미용교정전문가.
발끝에서얼굴까지우리몸을아름답게가꾸는전문보디워커로활동하고있다.《다이어트는운동1할,식사9할》이대형베스트셀러가되면서일본열도에고영양밀도다이어트열풍을불러일으킨주인공이기도하다.자신이전문운동트레이너이면서도“다이어트를위한운동은없다.식사가10할이다!”라고단언해운동지상주의에경종을울렸다.
일본시가현출신으로800M전문중거리육상선수로활약했으며,대형헬스클럽의퍼스널트레이너경험을한후,2009년도쿄에비스에자신의스튜디오‘RINATO’(가압트레이닝&필라테스)를오픈했다.이후텔레비전,신문,잡지등대중매체를통해보디메이크업과다이어트의전문가로활동하면서선풍적인인기를모으고스타로떠올랐다.현재수많은영화배우,탤런트등톱스타와패션모델을고객으로관리하면서일본최고의인기보디워커로주목받고있다.
저서로는《1:9다이어트10분뚝딱!레시피》,《다이어트는운동1할,식사9할》,《마흔식사법》,《근력운동으로는뱃살이들어가지않는다》,《4주만에완성하는레깅스핏스트레칭》등이있다.

목차

모리다쿠로의다이어트3가지법칙
시작하는글

1부
살을빼고싶다면이렇게먹어라!
일하느라바빠서살을뺄수가없어!
매일편의점도시락과야식으로끼니를때운다
어떻게든야식을끊고싶다!
닭가슴살은아무맛이없고먹어도힘이안나!
뷔페에서폭식을했다면어떻게해야하나?
살이쏙빠지는미소된장경단을만들자!
하루세끼꼬박밥을먹으면서살을빼고싶다고?
면을마음껏먹으면서도살을뺄수있을까?
아이를키우느라살을뺄수가없어!메뉴를고르는전제조건은아이가좋아하는맛
아이도좋아하고나도날씬해지는메뉴가있을까?
빵의단맛을잊을수가없어!
탄수화물을줄이려니돈이많이든다!

해조류가들어간음식을식탁에자주올리려면?
다이어트용두부와낫토는이제꼴도보기싫어!
늦게자는올빼미형인간인데공복에는잠이오지않아!
유행하는다이어트는다해봤다!나는왜실패했을까?
삶은계란만오래먹으면아무래도질리겠지……
‘머그컵계란찜’으로나만의간식을즐긴다
남김없이먹는다!계란흰자활용레시피
술을마음껏마시면서날씬해지기란무리일까?
편의점도시락이싸고맛있어서끊을수가없어!
누가뭐라해도정크푸드는맛있어!
직접만드는전골요리로다이어트를하자!
해외스타들의식생활을따라하면살이빠질까?
단맛으로유혹하는과자를참을수없다!
단조로운식생활에톡쏘는자극이필요하다
날씬해지는레시피에사용하는3종보물/우지·참깨페이스트·가쓰오부시

2부먹으면서살을빼는밑반찬레시피
콩/콩멸치볶음/콩토마토카레/병아리콩참치샐러드/언두부가파오
참깨/참깨가쓰오부시후리카케/돼지샤브샤브참깨샐러드
고기/닭간미소된장찜/닭간볼로네제/새송이버섯닭염통마늘볶음/중국식삶은닭똥집무침
해조류/톳고구마영양밥/톳연근볶음
야채/분홍새우브로콜리볶음/참치브로콜리샐러드/고추완두순볶음/시금치무말랭이무침/멸치소송채무침/요구르트당근샐러드
생선/방어야채감식초볶음/고등어마늘소테/대구향신채요리/새우브로콜리볶음
버섯/버섯소보로/팽이버섯조림/버섯마늘마리네이드/무두부맛버섯조림
뿌리채소/새콤한고구마돼지고기볶음/통째삶은토란요리/참마명란젓구이/고구마두유죽

출판사 서평

“살찌지않고맛있는음식의종류를조금씩늘려가자!”
“날씬한몸매를유지하려면살찌지않고맛있는음식의종류를조금씩늘려가는게중요합니다.그리고음식을만들때탄수화물과지방의비율을조절하는게필요하지요.그러기위해서는음식을스스로만들어먹을수있어야합니다.자신의입맛에맞아야오래먹을수있으니까요.”
지은이는“어려운것은아무것도없다,우선자신의입맛대로만들어보라”라고권한다.
이책은야근을밥먹듯하는직장인,아이를키우면서체중이불어난엄마,쉽게살을빼고싶은젊은남녀등다양한상황에맞춘다이어트레시피를각종요리사진과일러스트를활용해쉽고재미있게소개한다.
예를들면심야귀가후공복일때잠이오지않으면먹을수있는아보카도레시피,뷔페에서과식후에는건더기가많은된장국으로비타민과미네랄을보충하는레시피,빵을먹고싶을때만들어먹는고등어,멸치를넣은샌드위치레시피등자신의입맛과식습관에따라여러가지로응용이가능하다.
스스로요리를만들면식재료와조미료를조절하는양에따라맛이어떻게달라지는지알게된다.또한이책의레시피대로직접만들기시작하면자신의입맛에따라각각의재료와조미료의특징을살릴수가있다.그러면식재료를보는눈을키울수있고,또음식의의미를이해할수있어그것자체로다이어트의시작이된다.
이책은다이어트를위해자신에게맞는음식을스스로만드는방법을알려주는획기적인레시피책이다.