4~7세 아이가 반한 엄마 밥상 (끼니 고민 없는 365일 식단)

4~7세 아이가 반한 엄마 밥상 (끼니 고민 없는 365일 식단)

$21.56
Description
아이와 남편이 모두 반한, 모모맘의 특별한 밥상!
『4~7세 아이가 반한 엄마 밥상』은 이유식 끝난 아이를 위한 레시피를 담은 《꼭 먹여야 할 12~36개월 밥상》의 저자 모모맘이 두 아이에게 매일 먹이는 1식 3찬 밥상을 모아 엮은 두 번째 책이다. 이 책에는 그녀가 7살 아들과 5살 딸에게 직접 만들어주고 검증한 1년 52주 식단이 담겨있다. 만들기 간단하면서도 스마트한 모모표 레시피의 장점을 그대로 살렸으며, 보약 같은 제철재료를 적절하게 배합하여 아이뿐만 아니라 어른도 함께 먹을 수 있는 메뉴를 엄선했다.

특히 향이 강한 나물은 밥과 뭉쳐 주먹밥을 만들고 식감이 물컹한 조개는 아이가 좋아하는 어묵과 볶는 등 제철 식재료와 밥상 단골 재료를 적절하게 조합해 식단의 균형을 맞추고 틈틈이 엄마표 보양식으로 건강을 챙기는 노하우를 담았다. 또한 서서히 어른과 별 차이 없이 식사를 할 수 있도록 배려한 레시피를 선보여 가족 모두의 만족을 높였으며, 모든 메뉴의 분량은 두 끼 안에 먹을 수 있도록 계량해 한 가지 음식을 오래 먹지 않는 아이를 신경 썼다.
저자

정현미

저자모모맘정현미는7살아들과5살딸을키우며쿠킹클래스를운영하는열혈엄마다.입이짧은아들을위해만든유아식을블로그에올리면서또래아이를키우는이웃들의큰사랑을받았다.영양은듬뿍,편식습관을바로잡는요리를담은첫책《꼭먹여야할12~36개월밥상》은출간이래꾸준한사랑을받고있다.요즘모모쌤으로바쁜나날을보내고있지만두강아지를위해밥을차리며햄볶는일상이무엇보다소중하다.엄마밥이최고라고손가락을치켜세우는아이들을위해앞치마를두르고종종걸음으로요리하느라바쁘다.《4~7세아이가반한엄마밥상》에는그녀가깐깐하게짠1년52주식단을담았다.아이입맛에맞춘메뉴선정은물론제철재료를백분활용했다.또한아이가성인식에익숙해질수있도록썰기부터양념배합까지엄마의배려를담았다.매일밥상머리전쟁을치르는이웃엄마들에게이책이작은보탬이되길바란다.
블로그(blog.naver.com/teddy7933)

목차

-들어가며
-모모맘의건강하게맛내는법
-우리집부엌에꼭갖춰야할양념
-밥상차릴때,엄마의배려
-나가며



1주.바지락살당근밥+김치황태달걀국+양배추고추장떡+파래무생채+새우시금치볶음

2주.흑미밥+굴두부국+꼬마돈가스+냉이사과된장무침+청포묵무침

3주.조밥+건새우콩나물국+연어오렌지샐러드+오징어채소볶음+도라지어묵전

4주.흰쌀밥+주꾸미무국+참치브로콜리전+양파닭구이+오이단호박샐러드

5주.닭다리살콩나물비빔면+연근돼지고기전+들깨버섯볶음+콜라비피클

6주.봄나물밥+톳두부조림+우엉어묵잡채

7주.흰쌀밥+쑥꽁치김치찌개+백김치+미나리햄전+유채나물무침

8주.흰쌀밥+봄동모시조개국+고사리두부전+목살양상추샐러드+매콤뱅어포구이

9주.취나물멸치주먹밥+봄나물고로케+새우고구마카레찜+꼬막무침

10주.보리쌀밥+취나물된장국+양배추굴소스볶음+쥐포채볶음+파프리카깍두기

11주.주꾸미달래밥+냉이소고기국+파프리카김치+새송이버섯달걀볶음+바지락살시금치무침

12주.밤콩밥+오징어국+호두김조림+어묵콩나물냉채+마늘종감자새우볶음

13주.흰쌀밥+닭곰탕+마늘종햄파프리카볶음+미역줄기초무침+파프리카깍두기

여름

1주.흰쌀밥+오이지냉국+오이참외생채+사태메추리알장조림+김치떡잡채

2주.흰쌀밥+새우순두부국+소시지배추찜+삼치씨겨자마요구이+토마토마리네이드

3주.완두콩밥+샤부샤부과일냉채+새우가스+김치참치찌개+가지찜무침

4주.흰쌀밥+소고기무국+고구마브로콜리전+전복어묵볶음+명란애호박달걀찜

5주.전복죽+갈치카레구이+숙주단무지무침+매운감자조림

6주.비트수제비+옥수수전+연어숙주무침+파프리카김치

7주.흰쌀밥+근대소고기국+메추리알코브샐러드+깻잎멸치찜+어묵곤약조림

8주.율무쌀밥+콩나물냉국+갈치무조림+진미마요간장볶음+전복초

9주.흰쌀밥+감자양파국+토마토베이컨달걀볶음+오이크래미샐러드+된장주물럭

10주.캐슈넛국수+수박고구마샐러드+황태고추장조림+파프리카깍두기

11주.현미밥+파인애플망고샐러드+가지냉국+브로콜리조갯살무침+마늘종멸치고추장볶음

12주.깻잎참치쌈밥+칠리소스닭꼬치+오이냉국+두부버섯샐러드

13주.채소카레밥+아욱건새우된장국+콩나물무침+당근배참치샐러드+물오징어조림

가을

1주.고구마밥+애호박새우국+파소스고등어강정+고추참치버무리+숙주버섯볶음

2주.스테이크크림파스타+단호박토르티야+유자드레싱과일샐러드+갈릭러스크

3주.콩나물무밥+우엉피망잡채+소시지만두전골+굴카레전+감자곤약조림

4주.흰쌀밥+해물순두부국+돼지고기완자구이+무생채+배추새우볶음

5주.비엔나채소덮밥+사과닭고기샐러드+감자당근볶음+파프리카깍두기

6주.흰쌀밥+얼큰소고기무국+생선탕수+바지락볶음+파프리카김치

7주.흰쌀밥+단배추버섯달걀국+무말랭이멸치조림+소고기애호박볶음+버섯무들깨볶음

8주.마파두부덮밥+애호박소고기전+오이달걀샐러드+백김치

9주.밤밥+미역줄기볶음+홍합감자국+관자파인애플샐러드+꼬막표고버섯간장조림

10주.녹두밥+삼치단호박조림+닭계장+홍합치즈구이+오이소고기버섯볶음

11주.만두볶음밥+연어시금치무침+콜리플라워마요샐러드+연근조림

12주.흰쌀밥+돼지고기비지찌개+어묵치킨볼+우엉조림+단호박햄볶음

13주.흰쌀밥+어묵김치국+오징어파프리카볶음+간장치킨윙+무두부조림

겨울

1주.흰쌀밥+두부달걀국+잣소스닭가슴살무침+칠리새우구이+홍합부추전

2주.검정콩밥+건새우볶음+꽃게탕+주꾸미제육볶음+쑥갓달걀말이

3주.찹쌀밥+동태국+우엉오이샐러드+낙지미역초무침+소고기두부섭산적

4주.날치알볶음밥+진미오징어고추장볶음+단호박간장조림+콜라비키위샐러드

5주.감자어묵덮밥+마늘종간장조림+오이지무침+달래달걀찜

6주.흰쌀밥+모시조개콩나물국+봄동닭다리살볶음+숙주오이잡채+목이버섯샐러드

7주.구운주먹밥+데리야키삼겹살구이+깍두기낙지볶음+슬라이스감자전

8주.흰쌀밥+낙지팽이버섯국+감자불고기+단배추된장무침+파프리카김치

9주.기장밥+바지락미역국+미트볼조림+볶음김치오이무침+백김치

10주.오징어밥전+닭강정+호두멸치조림+느타리버섯어묵볶음

11주.명란깍두기볶음밥+어묵마국+북어보푸라기+문어미역줄기초무침

12주.해물볶음우동+고구마대파볶음+치킨샐러드+오이생채

13주.흰밥+새우두부카레국+달래딸기샐러드+유자소스불고기+파프리카깍두기

출판사 서평

4~7세아이에게
꼭먹여야할
제철재료로차린1년52주상차림

아이가반하고,남편이엄지치켜세운
모모표가족밥상을공개합니다


이유식끝난아이를위한레시피를담은《꼭먹여야할12~36개월밥상》의저자모모맘이두아이에게매일먹이는1식3찬밥상을모아두번째요리책을출간했다.2011년출간된이책은지금까지요리분야스테디셀러로자리매김하며매일밥상머리전쟁을치르는엄마들의유아식바이블로열띤지지를받고있다.《4~7세아이가반한엄마밥상》은그녀가7살아들과5살딸에게직접만들어주고검증한1년52주식단을담았다.만들기간단하면서도스마트한모모표레시피의장점을살린요리로유아식교과서로손색없다.
어린이집다니는아이를둔엄마들은다양한먹거리고민을호소한다.편식하는아이에게어떻게하면다양한음식을먹일수있는지,바깥생활을시작하면서시판재료의맛을알아버린아이에게어떻게맛있는집밥을차려줄수있는지,엄마가만든밥이성장에도움을줄수있는지…오만가지고민에휩싸인다.
엄마의고민과까다로운아이의입맛을반영한365일밥상은가족모두를행복하게해준다.우선보약과도같다는제철재료를기본으로1식3찬밥상을깐깐하게추렸다.또한제철식재료와밥상단골재료를적절하게조합해식단의균형을맞추고틈틈이엄마표보양식으로건강을챙기는노하우를담았다.사계절의식재료로차린216품의요리를보며집집마다아이식성에따라변형한다면더이상끼니고민이없다.밥차리고돌아서면다시처하는밥걱정!알짜배기메뉴만추린방대한분량의요리책으로해결된다.

★믿고만드는,모모맘표유아식레시피
4~7세는여러모로결정적시기다.아이가엄마품을떠나첫사회생활을하는시기이자,초등학교입학전입맛과식습관의틀을만드는엄마의책임이막중한시기이다.이때영양듬뿍한음식으로두뇌발달을돕고,편식습관을바로잡아줘야성장발달에문제없이평생식습관의기본을마련할수있다.아직미각이발달하지않은아이입맛을고려하면서도점차성인식으로나가기위한밑거름을집밥으로차려주어야하는이유가바로여기에있다.
1주당밥,국을기본으로하고3가지반찬을세트로묶는구성으로메뉴짜는데어려움을겪는엄마의숙제를풀어줬다.보약같은제철재료와아이가좋아하는재료를적절하게섞어서식단을짠것이가장눈에띈다.향이강한나물은밥과뭉쳐주먹밥을만들고식감이물컹한조개는아이가좋아하는어묵과볶는등조리방법을다양하게신경썼다.소개한반찬개수대로차리기버겁다면한가지정도는제외하고식사를차려도될만큼균형잡힌밥상을제안한다.

★4~7세아이를배려한,아이가특급칭찬한엄마의요리
밥잘먹고튼튼한아이는모든엄마의로망이다.모모맘은매일밥상머리전쟁을치르는이웃엄마를위해과도기의아이를특급배려한레시피를찾았다.조심할식재료를제외하면단조롭기일쑤인유아식을다양하고먹음직스럽게바꿨다.콩국수대신고소한캐슈넛을갈아넣은냉국수,메추리알을활용한코브샐러드,쌉싸래하면서도부드러운고사리두부전등모모맘의레시피는단연컨대스마트하다.또한이제어른과별차이없이식사를할수있도록밥상머리전략을새로세웠다.국,찌개에는고춧가루대신김치국물을넣고생채에는마늘즙을넣어향만내는등서서히매운맛을알려주는엄마의배려심을담은묘안이가득하다.어묵,햄등바깥생활을하면서어쩔수없이먹게되는재료를제법넣고집에서안전하게먹는방법을일러줘현실성있는밥상을제안했다.서서히성인식으로이끄는엄마표요리의정수를배울수있다.

★맑은국에질린남편도반한가족밥상
아이가있는집의식사는아이위주로돌아가기마련.소중한자식을위해본인의입맛을버리고산남편의밥투정도《4~7세아이가반한엄마밥상》한권이면말끔히해결된다.세대불문인기밥반찬인장조림,각종나물도짱짱하게담았음은물론양파닭구이,칠리새우구이등유행하는시판메뉴를적절하게배합한식단은가족모두에게만족감을준다.기본맛은아이에게맞추되메뉴의디테일은아이와어른모두좋아하는것으로골라두고두고활용할수있게했다.또한모든메뉴의분량은두끼안에먹을수있도록계량해한가지음식을오래먹지않는아이를신경썼다.