주스 클렌즈 마시는 단식 맛있는 디톡스 건강한 다이어트

전주리

저자전주리는로푸드요리연구가.10년간복용한피부알레르기약때문에몸이무기력해지고점점더많은종류의약을복용하게되자,이를해결하고자생식을하기시작했다.생식세계에입문한후감기한번안걸리는건강한신체를갖게됐고,덤으로15kg감량효과까지얻었다.
생식의효과를직접몸으로체험하게되면서생식재료로요리를하는‘로푸드(RawFood)’를본격적으로공부하기위해2011년미국으로건너갔다.베벌리의로푸드레스토랑‘오가닉가든카페’에서인턴으로근무하며주스와샐러드,디저트등다양한로푸드레시피를배웠다.
좀더전문적인교육을받고자캘리포니아에있는로푸드요리전문학교‘리빙라이트컬리너리아트인스티튜트(LivingLightCulinaryArtInstitute)’에서‘로푸드셰프&지도자과정(AssociateChef&Instructor)’을수료했다.
이후2012년뉴욕에서나탈리아로즈의‘더로즈프로그램상급디톡스과정(TheRoseProgramAdvancedDetoxCertificationTraining)’과‘로즈프로그램디톡스요리과정(RoseProgramCulinaryInstitute)’을수료했다.
귀국후로푸드와관련된정보를공유하고자블로그와카페를운영했고tvN《화성인엑스파일》에‘생식개발녀’로소개되면서큰화제를모았다.그간의경험을바탕으로2013년《로푸드레시피》를발간,그저생채소만먹는것으로생각됐던로푸드를피자,샐러드,파스타,케이크등매력적이고스타일리시한요리형태로선보여각광을받았다.《로푸드레시피》는현재우리나라대표로푸드서적으로자리매김했다.
지금도다채로운로푸드메뉴를개발하고방송,잡지,신문,강연등을통해로푸드를널리알리는일을하며바쁜나날을보내고있다.
*블로그blog.naver.com/julls8628

목차
Prologue당신의텀블러에는무엇이들어있나요?
Chapter01.AboutJuice&Smoothie
주스와스무디에대해
01세계인들이주스에열광하는이유
02주스vs.스무디
03주스를만드는도구
04스무디를만드는도구
05주스를위한재료
06스무디를위한재료
07재료구입할때기억하세요
08주스샷으로마시기
09맛있는주스를만드는포인트
Chapter02.JuiceCleanse
주스클렌즈
01주스클렌즈를아시나요?
02주스클렌즈가선물하는것들
03주스클렌즈준비하기
04주스클렌즈시작하기
05주스클렌즈하루일과
06주스클렌즈를위한주스선택하기
07나에게맞는주스클렌즈프로그램짜기
08주스클렌즈후보식하기
09주스를이용한간헐적단식
10주스클렌즈를위한일주일장보기리스트
11스무디비기너를위한찬장채우기리스트
12주스클렌즈FAQ
일러두기
Chapter03.JuiceRecipes
주스레시피
01굿모닝워터멜론
02베이직그린주스
03아임낫딸기우유
04스위트밀싹주스
05서머피치드림
06딸기요거트맛주스
07시트러스노스트레스
08클렌징페어주스
09토마토구름
10워터풀포레스트
11그녀
12석류그라데이션
13베지진저서프라이즈
14그린바캉스
15피치브라운
16다크그린레모네이드
17밀싹파워주스
18직접만드는V8주스
19에너지케일주스
20데일리디톡스
21산딸기배리에이션
22가을에주스
23자몽그린주스
24크랜베리키스
25바이올렛복분자주스
26오렌지윈터

Chapter04.SmoothieRecipes
스무디레시피
01유머스트러브미
02바나나딜리셔스
03그린레모네이드스무디
04마이굿걸
05트로피컬홀리데이
06코코라즈베리스무디
07가을예감
08달콤코코
09크림딸기
10무화과나무사이로
11치아시드바나나스무디
12브레인에너지
13제시카알바모닝셰이크
14레이디코코
15알쏭달쏭스무디
16치아시드어게인
17스태미나스무디
18바질시드생식셰이크
19비타파워스무디
20매일그대와
21미란다커모닝셰이크
22클린
23스피룰리나생식셰이크
24슈퍼베리나이스
25블러디메리
26어른의시간
Chapter05.SpecialRecipes
색다른주스&스무디레시피
01퀵그린주스
02프레시치아시드주스
03시크릿코코아주스
04마카에너지주스
05밀싹파우더주스
06뿌리채소의힘
07퀵아몬드밀크
08그린티스무디
09몽글핫스무디
10노곤노곤핫스무디
11솔직담백핫초코
12크리미그린핫스무디
13슈퍼핫초콜릿
14홈메이드아사이볼
15톰과캐롯수프
16풍미가좋은참깨수프
17시원한청경채수프
18코코넛커리수프
19망고실란트로수프
20영양듬뿍베지수프
작가가추천하는주스&주스바
인덱스·참고문헌
판권

출판사서평
지금세계는주스클렌즈열풍
현명한여자들은커피대신주스를테이크아웃한다!

√밥대신주스를마시는달콤한디톡스
√채소,과일의영양을가득담은배고프지않은다이어트
√일상생활을하면서도어렵지않게도전할수있는스마트한단식
《주스클렌즈》는지금세계적으로각광받고있는‘주스클렌즈(JuiceCleanse)’의방법과주스클렌즈식단은물론평상시식사...
지금세계는주스클렌즈열풍
현명한여자들은커피대신주스를테이크아웃한다!

√밥대신주스를마시는달콤한디톡스
√채소,과일의영양을가득담은배고프지않은다이어트
√일상생활을하면서도어렵지않게도전할수있는스마트한단식
《주스클렌즈》는지금세계적으로각광받고있는‘주스클렌즈(JuiceCleanse)’의방법과주스클렌즈식단은물론평상시식사,간식대용으로활용할수있는주스와스무디레시피를담은책이다.
채소,과일의맛과영양밸런스가잘맞는생주스,슈퍼푸드를넣어영양을강화한에너지스무디,제시카알바와미란다커가마시는건강셰이크,겨울에따뜻하게먹을수있는핫스무디,끓이지않아효소가살아있는생수프레시피등을만나볼수있다.
★당신의텀블러에는무엇이들어있나요?
지금세계는주스와사랑에빠졌다.테이크아웃커피를마치패션소품처럼들고다니던할리우드스타들의손에이제커피대신주스가들려있다.우리나라에서도빅토리아,이소라등아름다운피부와몸매를유지하는연예인들이주스를즐겨마신다는것이알려지면서,건강과미용에관심이많은사람들이주스에주목하고있다.바로착즙한생주스를판매하는‘주스바’들이곳곳에생겨나고있는것역시주스의인기를알려준다.풍성한양의채소와과일이가진영양을한두잔의컵에농축해가지고다닐수있는주스는외식이잦고바쁜현대인들에게딱맞는선택이다.
★마시는단식,맛있는디톡스,건강한다이어트
주스클렌즈(JuiceCleanse)는일정기간동안식사대신주스를마시는프로그램이다.미란다커,비욘세,귀네스팰트로,케이트허드슨,셀마헤이엑등세계적인미녀스타들이이미주스클렌즈의효과를체험해화제가되었다.
짧게는1일,보통은3~7일,길게는14일정도실시할수있다.채소와과일의영양이가득한주스를계속해서마시기때문에배가고프거나영양결핍이되지않고,일상생활을하면서도얼마든지실시할수있다.한가지식품을지루하게먹거나,몸에좋아억지로먹는건강식품이아니라,맛있는주스를마시는프로그램이기때문에누구나즐겁게실천할수있다.
주스클렌즈를하면하루에0.5kg정도의체중이감량되며,소화기관에휴식을주기때문에디톡스가이뤄진다.채소,과일섭취량이늘어나니피부가고와지는것도당연한일.몸이가볍고컨디션이좋아지기때문에아침에가뿐하게일어날수있고일상생활에활력이넘친다.보식까지잘수행하면요요걱정도끝!채소와과일이주는기분좋은에너지를체험하고나면자연스럽게식습관도개선된다.
그리고주스클렌즈를통해신체의아름다움과건강한체력을얻게되면기쁨과만족감을느끼게되고스스로를더아끼고사랑하게된다.주스클렌즈가주는가장큰선물은바로이것일것이다.
★치아시드,밀싹,아사이베리등핫한슈퍼푸드총집합
최근치아시드,밀싹,아사이베리등의슈퍼푸드가국내는물론세계적으로인기를끌고있다.마카,스피룰리나,고지베리등도지금우리가주목해야할슈퍼푸드.
《주스클렌즈》에서는시금치,셀러리,케일,사과등우리에게가장익숙한재료를활용한주스는물론이고각종슈퍼푸드를넣은맛있는스무디레시피를만나볼수있다.미란다커가마시는건강셰이크와제시카알바가가족을위해매일아침챙기는셰이크레시피도잊지말고확인해보자.해독주스,마녀수프와는달리끓이지않아효소가살아있는생수프와비싼가격을지불하고사먹었던아사이볼레시피도이책만의보너스.
《주스클렌즈》의저자인전주리로푸드연구가는전작인《로푸드레시피》를통해,그저생채소와과일만을먹는것이라고생각했던생식을다채롭고스타일리시한요리형태로제시해화제를모은바있다.그런그녀가이번에는채소와과일의황금비율을맞춰이제껏본적없는매력적인주스와스무디레시피를선보인다.주스한잔으로일상이바뀌는체험,지금바로시작해보자.