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- 커피의 모든 지식이 총 망라되어 있는 커피인을 위한 커피종합서 이 책은 커피 바리스타를 위한 기초에서부터 커피전문점 창업에 이르기까지 커피에 대한 전문적인 지식을 다루었습니다. 또한, 커피에 대해 흥미를 느끼는 사람들,...

WORLD LATTE ART BATTLE … 세계 최초 온, 오프라인 대회 월드라떼아트배틀! 어디에서도 볼 수 없었던 33명 선수들의 독창적인 라떼아트 디자인을 담았다! 세계 최초 온-오프라인으로 동시 진행되는 월드라떼아트배틀 (World Latte Art...

▶ 와인에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

집에서도 카페처럼 분위기 있게 즐겨보자. 감각적인 스타일링을 더한 커피&음료 레시피북 〈오늘은 집에서 카페처럼〉은 저자의 계절별 에세이와 이에 어울리는 커피, 에이드, 과일차 등 55가지를 담았다. 맛, 분위기, 스타일 어느 하나 놓칠...

- 독자대상 : 홈카페 마스터 자격증 준비생- 구성 및 특징 : 가찌아(GAGGIA) 원데이 클래스 공식 교재

사진으로 보는 꽃차(잎차, 열매차, 뿌리차, 가지차, 약차 포함) 만드는 법이다. 우리 주변의 풀과 나무 109종으로 꽃차 81종, 잎차 16종, 열매차 16종, 뿌리차 10종, 가지차 4종, 약차 11종, 꽃음료 1종 등...

차는 2,000년에 가까운 세월을 우리 민족과 함께 했다. 삼국사기의 기록에 따르면 7세기 초 신라 선덕여왕 때부터 차를 마시기 시작했으며, 삼국유사 2권 「가락국기」에 따르면 661년 가락국 김수로왕이 제사를 지낼 때 차를...

특별한 맛, 수제 맥주의 세계로 초대합니다소확행! ＜오늘은 수제맥주＞는 ‘소소하지만 확실한 행복’을 누리고 싶은 이들을 위한 책이다. ＜오늘은 수제맥주＞는 강원도부터 제주도까지, 수제 맥주 브루어리 48곳과 탭룸, 비어 펍 77곳을 글과 사진,...

▶ 이 책은 막걸리학을 다룬 이론서입니다. 막걸리학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

최인섭의 『소믈리에 개론』은 〈소믈리에의 등장과 와인의 탄생〉, 〈포도품종(Cépage) 탐험〉, 〈와인(WINE) 제조의 마법과 등급 시스템〉 등에 대한 기초적이고 전반적인 내용이 수록된 책이다.

세계의 맛 좋은 위스키들을 제대로 즐길 수 있도록 이끌어주는 본격 위스키 가이드 과대광고가 판치고 전문용어가 남발하여 혼란스러운 현재의 위스키 문화에서 이 책은 세계에서 가장 맛 좋은 위스키를 제대로 즐길 수...

집에서 가장 예쁜 잔, 그리고 여유만 챙겨오세요! 자신의 집에 온전히 자신만의 취향을 가득 담은 카페를 차려보기로 하고 ‘무허가 홈 카페’라는 이름으로 영상을 게시하며 많은 이들에게 사랑받은 인스타그래머 예디, 전예랑이 소개하는...

와인, 쉽게 이해하고 제대로 즐기자! 와인은 전 세계 많은 이들의 사랑을 받는 음료이다. 많은 이들이 그 맛을 사모하고, 그 다양함에 매료된다. 와인 잡지, 와인 서적, 와인 동호회, 와인 투어 등...

이 책은 고려대학교에서 인간-컴퓨터 상호작용과 신경학을 전공한 저자 이정욱 교수가 일반인들이 보다 쉽게 우리의 전통주를 즐기도록 전문가가 아닌 일반인의 눈높이에서 집에서 직접 술을 빚을 수 있도록 자세히 설명된 책이다.좋은 쌀,...

베트남은 한국에 두 번째로 많은 커피를 수출하고 있다. 토종 작물이 아닌 커피를 그것도 외국인이 도입한 커피를 국산화시켜서 200-300만 명이 산업을 일으키고, 브라질 다음으로 세계에서 두 번째로 큰 커피 수출국이 되었다....

다양하고 짜릿한 맥주의 세계! 세상에는 수없이 다양한 종류의 맥주와 말로 표현할 수 없을 정도로 감동을 주는 맥주가 무척이나 많다. 우리나라에서도 크래프트맥주 열풍이 불면서 맥주가 대세가 된 지금, 『맥주 나를 위한...

조주기능사 실기 시험 준비생과 바텐더를 위한 필독서 [I Love Cocktail]. 기초 칵테일 이론을 더불어 다양한 카테일의 종류를 배울 수 있다.

이 책은 커피의 역사와 문화, 생산과 소비 등을 다룬 책이다. 블렌딩, 로스팅, 분쇄 등 관련 내용을 상세히 배울 수 있다.

전 세계 칵테일의 발자취를 따라가는 술 문화 여행 여행의 항상 칵테일 DNA의 일부분이었다. 이 책은 19세기 초부터 21세기에 이르기까지 전 세계 칵테일의 발자취를 따라 여행하며 80가지 훌륭한 술에 관한 다채로운...

현대인에게 차는 단순한 음료가 아니다. 차는 그야말로, 밥 먹는 것만큼이나 일상이다. 일상이 되어 버린 차는 숨쉬는 것을 의식하지 않듯이 그저 자연스럽게 마시기도 하지만, 때론 어떤 특별한 의미를 가지기도 한다. 한...

“이 와인은 뭐랑 먹어야 맛있어요?”떡볶이, 만두, 삼겹살, 치킨, 김밥, 방어보쌈, 햄버거, 감자칩, 샌드위치, 딸기…일상음식에 페어링하는 위키드 와인공식 ★★★조회수 40만, 초간단 와인 페어링 레시피 출간★★★9만 팔로워가 인정한 가장 유용한 와인 콘텐츠...

써보면 알게 된다《다신전》을 체화하는 새로운 방법기초 차 공부의 길잡이 《다신전》 《다신전(茶神傳)》은 초의선사가 당시의 백과사전이던 《만보전서》 가운데 〈채다론〉을 발췌하여 펴낸 책으로, 스러져가던 조선 후기의 우리 차문화에 일대 혁명을 일으킨 작품이다. 이...

"내 입맛에 딱 맞는 술, 집에서 직접 빚는다"전통주 교육 전문가가 펴낸 실전 가이드북 시중에 판매되는 막걸리 맛에 2% 아쉬움을 느껴본 적이 있는가? '나만의 술'을 빚어보고 싶지만, 막연한 어려움과 복잡한 과정...

와인은 서양의 그리스·로마시대부터 중세를 거쳐 근대시대까지 일반화, 다양화 되어왔다. 와인을 생산하는 대표 국가로는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일 등을 꼽을 수 있다. 특히 프랑스의 레드와인은 세계적으로 많은 사랑을 받고 있다. 와인은...

미묘하며 복잡하고 강한, 모든 여성을 위한 칵테일기분에 따라 즐길 수 있는 칵테일 레시피 50가지 혼자 TV를 보는 밤에상사가 멍청할 때낮술로 즐기고 싶을 때:내 마음을 아는 칵테일 레시피 가볍고 상쾌한 자몽...

물과 음료수 그리고 술은 산업화에 맞추어 하나의 상품이 되어 시장을 형성했으며, 인류의 문화가로 자리매김 하였고 우리에게 선택의 다양함과 즐거움을 선사하는 생활의 일부가 된 것이다. 본 저서는 음료를 보다 쉽게 알리고...

와인에 대해 다룬 책이다.

커피(coffee) 또는 커피차(coffee beverage)는 커피나무의 씨(커피콩)를 볶아 가루로 낸 것을 따뜻한 물과 차가운 물 또는 증기로 우려내어 마시는 쓴맛이 나는 음료이다. 커피콩은 주로 적도지방 라틴 아메리카, 동남아시아, 남 아시아 그리고...

세 명의 여행작가가 서울과 경기도 권역을 직접 발로 뛰며 발굴한 위스키바 & 와인바 100곳을 담은 생생한 가이드북입니다. 단순한 맛집 정보를 넘어, 공간의 분위기·무드·취향을 중심으로 테마별·지역별로 엄선한 곳들을 소개합니다. 혼자라도 좋은...

▶ 이 책은 커피를 다룬 이론서입니다. 커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

[전통주 한식과 만나다]는 우리민족의 역사와 함께한 전통주에 대한 책이다. 지역별 대표 전통주와 어울리는 한식에 대해, 지역별로 소개한다.

『커피학 개론』은 커피에 대해 다룬 책이다. 커피의 개요와 재배, 원두 가공 등에 대한 이론을 먼저 배운 뒤 본격적으로 커피의 추출과 커피 아이템, 디저트 실무를 습득할 수 있도록 안내한다. 또한 단원별로...

나의 다정한 와인생활 가이드북,<열두 달의 와인 레시피> 이제 막 와인의 맛을 알게 된 비기너와 늘, 실패 없이, 맛있는 것만 마시고 싶어진 와인 러버를 위해 선별한20가지 와인 지식과 36가지 와인 종류별...

최고의 바리스타가 되는 첫걸음,‘바리스타 2급 자격증’ 취득을 위한 필수 교재 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타 2급 자격증’ 필기시험 대비 예상문제집. 바리스타 2급 자격시험은 커피에 대한 기초 이론의 이해도를 평가하고 에스프레소 추출에...

커피를 즐기는 새로운 방법! 좀 더 재밌고, 맛있게 즐기기 위한 현대 커피러버들이 알아야 할 55가지 이야기를 담은 『커피에 대한 우리의 자세』. 전 세계 최대 커피 네트워크 스프럿지(Sprudge)의 창립자가 세계의 카페,...

더 다양하게! 더 즐겁게! 더 맛있게!말로 술을 푸는 남녀들의 맛있는 술 이야기 SBS 인기 팟캐스트 〈말술남녀〉 애주가 4인 - 주류 칼럼니스트 명사마, 전통주 소믈리에 신쏘, 사케 소믈리에 박언니, 우리술 콘텐츠...

숨 막히는 일상에 지쳐 조금의 여유라도 필요한 시간,행복한 홍차 한 잔 어때요?일본 최고의 홍차 전문가 사이토 유미가 전하는 홍차 사용 설명서카페에서 홍차를 도전해보려고 했지만 무엇을 마셔야 할지 몰라서 결국 늘...

커피 대신 보이차를 마시면 얻게 될 놀라운 변화들! 저자는 홍콩으로 주거지를 옮긴 후 현재까지 20년 동안 거의 매일 하루 2리터 이상의 보이차를 마시고 있다. 이렇게 보이차를 많이 마시기 시작하자 커피나...

못난 맥주는 다 비슷하지만 훌륭한 맥주는 저마다 이유가 다르다 버릇처럼, 습관처럼 한잔 더를 외치는당신이 알아두면 쓸모 있는 맥주 이야기중세 시대 전염병으로부터 사람들을 구하고 사순절 수도사들의 허기를 채워주던 맥주는 현재 우리의...

브런치 주스를 위한 실속 추천 슈퍼과일주스 55가지달콤하고 신선한 생과일을 그대로 마시는 과일주스 활기찬 하루를 원하는 당신에게 꼭 필요한 슈퍼과일의 효능 한가지 과일만으로도 맛의 무한변신 아이디어 총집합.브런치 주스를 위한 실속 추천...

사랑보다 아름답고 고결한 옛 차인들의 우정! 백아와 종자기, 육우와 교연, 장자와 혜자의 아름답고 고상한 만남은 역사적으로 잘 알려져 있다. 하지만 안타깝게도 우리 옛 차인들의 우정과 사귐에 대해서는 아는 사람이 많지...

차(茶)·음악·명상의 유기적 결합, 국내 최초의 티 뮤직 에세이 『차와 클래식의 공명 포시즌』 출간티 뮤직 스타일리스트 이상철, 사계절의 흐름 속에 찻잔과 선율을 담아내다"벌레 먹은 찻잎에서 피어나는 향기처럼...“ 고독의 끝에서 만나는 영혼의...

20여 년 동안 강릉에 커피문화를 심고 가꾼커피커퍼박물관 최금정 관장의 향기로운 커피 이야기《커피커퍼》에는 커피의 역사와 문화, 맛과 멋은 물론인문학적으로 읽어낸 작가의 다양하고 독특한 시선이 담겨있다! 강릉 커피박물관 <커피커퍼>, 그곳을 지켜온 최금정...

커피,과학으로 분석하고 철학으로 마신다 지난 10여 년 사이 세계 커피 시장은 급성장했다. 특히 아시아와 중동, 북아프리카 신흥 시장 소비자들의 관심과 기대 수준이 높아지면서 커피 수요 역시 폭발적으로 늘어났다. 그럼에도 커피...

★구르망 월드 쿡북 어워즈 수상단 100년 만에 세계 정상에 선 일본 위스키그 경이로운 매력의 비밀을 탐구하다 일본 위스키는 이제 막 100년의 역사를 넘어섰지만, 이미 세계 주요 국제 대회를 석권하며 독보적인...

부드러워지는 술 문화, 이제는 칵테일이 대세다!믹솔로지스트 박주화와 바리스타 김기용, 두 남자가 권하는 요리보다 쉬운 칵테일 76가지 믹솔로지스트 박주화, 바리스타 김기용이 만났다. 다이닝바에서 손님들에게 음식을 대접하면서 한 잔으로 스트레스를 확 날려버릴...

손으로 만드는 삶 짓는 사람 ‘메이드 바이’바리스타의 이야기와 레시피를 한 권으로 만난다! 12곳의 카페, 12명의 바리스타묵묵하게 진심으로 커피를 내리는 사람들의 이야기딥블루레이크, 아이덴티티 커피 랩, 바스크, 빈프로젝트 커피 로스터스, 그린마일, 크라우드...

“언제까지 소맥만 마시고 있을 거야?”유일무이한 애주가 필수템을 소개합니다!하루 종일 애쓴 나를 위한 가장 편안한 한 잔,술이 더 맛있어지는 황금비율 1분 홈술 레시피!★ 인기 인스타그래머 ‘코난’(@co___nan)의 특급 홈술 레시피 공개★ 전체...