행복한 홍차 시간 (마음의 쉼표가 필요한 시간에 행복한 홍차 한 잔 어때요?)

행복한 홍차 시간 (마음의 쉼표가 필요한 시간에 행복한 홍차 한 잔 어때요?)

$15.80
Description
숨 막히는 일상에 지쳐 조금의 여유라도 필요한 시간,
행복한 홍차 한 잔 어때요?

일본 최고의 홍차 전문가
사이토 유미가 전하는 홍차 사용 설명서

카페에서 홍차를 도전해보려고 했지만 무엇을 마셔야 할지 몰라서 결국 늘 마시던 커피를 손에 들고 돌아서 봤다면? 홍차를 마셔보고 싶어서 책, 블로그, 카페 다 둘러봤지만 알 수 없는 말들에 나가떨어져 봤다면? 홍차를 마시기 위해 필요한 핵심만 쏙쏙 담긴 쉬운 홍차 입문서이자 홍차 생활 지침서인 《행복한 홍차 시간》을 읽어봐야 할 때이다.

유명 홍차 회사 립턴, 브룩본드에서 20년 이상 근무한 일본 최고의 티 어드바이저가 들려주는 홍차 상식 수업은 차원이 다르다! 아주 기본적인 준비물, 홍차를 끓이는 방법부터, 산지별 찻잎의 특징, 티 푸드 이야기와 레시피, 티타임 연출법까지 완벽한 홍차 시간을 위한 세세한 정보를 놓치지 않고 담아냈다. 각 장마다 핵심적인 내용은 Point로, 자칫 어렵게 느껴질 수 있는 찻잎의 특징은 도표, 그래프로 깔끔하게 정리하여 한 눈에 들어오도록 정리하였다.

홍차 한 잔 마시려는데 따라오는
난생 처음 듣는 용어들에 당황스러웠다면?

《행복한 홍차 시간》은 홍차를 마시기 위한 정보만 알려주는데 그치지 않았다. 읽다보면 뇌가 섹시해지는, 어디를 가도 홍차를 만날 수 있는 홍차의 나라 영국으로 떠난 홍차 여행기와 수많은 사람들을 홀린 홍차의 역사 이야기까지 소개한다. 여기에 지루하지 않도록 곳곳에 풍성한 사진 자료와 아기자기한 일러스트를 활용해 눈으로 보는 재미까지 더했다.

지치고 힘든 하루에 마음의 쉼표를 찍어주는 홍차 한 잔이 있는 생활, 《행복한 홍차 시간》과 함께 시작해보면 어떨까? 맛있는 홍차 한 잔을 위한 기본 상식부터 우아한 티타임을 만드는 법까지 차근차근 익히고, 누구도 알려주지 않았던 홍차에 숨겨진 이야기를 듣다 보면 어느새 일상 속에서 자연스레 홍차를 마시는 홍차 덕후이자 전문가가 되어 있는 자신을 발견할 수 있을 것이다.
저자

사이토유미

영국홍차연구가이자작가로일본홍차협회가인정하는티인스트럭터이자티어드바이저이기도하다.홍차회사인브룩본드,립턴에서20년에걸친근무를마치고현재는영국홍차연구가로강연,집필을하며활발하게활동중이다.
저서로는《영국홍차의선물(英?紅茶の贈り物)》,《멋있는홍차생활(すてきな紅茶生活)》,《홍차의보건기능과문화(紅茶の保健機能と文化)》가있다.
아키타현오다테시에거주하며홍차레슨‘영국시간,홍차시간’을열어자택의살롱을중심으로홍차세미나를개최하고있다.

목차

시작하며
prologue홍차에는수많은종류가있다
홍차를즐기는방법은다양하다
홍차에는우아하고즐거운시간을만드는연출력이있다


PART1/맛있는홍차를위한기본
홍차를감미롭게해주는다구들
티포트
티컵&소서
머그
티스푼&티메이저
티스트레이너
티코지&타이머&티매트
맛있는홍차를위한3요소
홍차에최적인물
찻잎과끓는물의비율
점핑
잎차로즐기는홍차
티백으로즐기는홍차
맛있게우리는방법
《잎차》스트레이트티
《티백》스트레이트티
《잎차》로열밀크티
《티백》로열밀크티
《잎차》아이스티
《티백》아이스티
더맛있는홍차를위한
레몬·설탕·우유사용법
알아두면좋은찻잎상식
홍차·녹차·우롱차의차이점
찻잎의등급
홍차·녹차의퀄리티시즌
홍차형태의차이
찻잎에함유된성분
가향차와허브차
보관방법과유통기한
[세계각국에서홍차를즐기는법]


Part2/찻잎으로보는세계의산지
홍차의맛과향기는산지에서결정된다
수치로보는홍차의동향
스리랑카의홍차
인도의홍차
중국의홍차
아프리카의홍차
일본의홍차
그밖의나라의홍차
<홍차의제조공정>
오서독스제법
CTC제법
홍차의블렌드
홍차의테이스팅
홍차의유통과정
[무성의하다고생각하지말고티백으로도홍차를즐기자]

Part3/홍차가있는여행
본고장영국의티타임
홍차의향기로아침을시작하다
애프터눈티를만끽하자
여행지에서홍차즐기기
환영받는티타임선물

Part4/티타임을위한티푸드
홍차레시피와티푸드
계절을만끽하는티타임레시피_봄
[서양과자에관한에피소드①스콘]
계절을만끽하는티타임레시피_여름
[서양과자에관한에피소드②스콘]
계절을만끽하는티타임레시피_가을
[서양과자에관한에피소드③쇼트브레드]
계절을만끽하는티타임레시피_겨울
[서양과자에관한에피소드④쇼트브레드]
티타임을더욱즐겁게만들기위한영국전통의티푸드
나만의홍차를찾아서오리지널블렌드에도전하자
[서양과자에관한에피소드⑤빅토리아샌드위치]


Part5/홍차에얽힌이야기
홍차문화의역사
홍차의고향,중국
유럽의국가들과차의만남
영국으로건너간차
홍차를사랑한여인들①캐서린왕비
홍차를사랑한여인들②메리여왕과앤여왕
홍차로시작된사건들①동인도회사의번영
홍차로시작된사건들②보스턴차사건
홍차로시작된사건들③아편전쟁
빅토리아시대,홍차문화의개화
티클리퍼시대와인도·실론티의보급
티컵이야기
일본홍차산업의발자취
20세기이후의홍차문화①아이스티의역사
20세기이후의홍차문화②티백의역사
영화와드라마속티타임


Part6/티타임을멋지게연출하는방법
애프터눈티를위한테이블세팅
테이블세팅순서
테이블을화려하게만드는홍차소품들
꽃으로맞이하는티타임
티타임매너


마치며
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