다도/차

무엇보다도 중요한 것은 건강하게 오래 살아야 하는 것이다. 차는 생활 속의 음료로, 건강의 음료로, 대인 관계의 수단으로, 수행의 수단으로 아주 오래전부터 우리와 같이해 왔다.특히 요즘 들어 차의 좋은 효능에 대해서...

풍부한 향, 아름다운 색, 부드러운 맛커피에게는 없는 TEA의 매력을 느끼다! ‘차(茶)’ 하면 어떤 것들이 떠오르는가? 노란색 종이 백에 담겨 있는 티백? 따라 하기 어려운 차 예절? 이젠 그 생각들을 잠시...

“르쇼콜라의 모든 음료는 커피를 제외하고 제조 시간이 5분 이상 소요됩니다.밥 한 끼 가격과 맞먹는 음료를 만들면서 이 정도 시간과 정성은 최소한이라 생각합니다.음료도 요리입니다.”현재 우리나라에 현존하는 카페 수는 8만여 개에 이를...

티(Tea)는 이제 단순 음료가 아니다!건강, 웰니스, 친환경, 감성, 지속가능성 등그 이상을 추구하는 소비문화다!세상에서 가장 오래된 음료인 티(TEA)!그 티를 정열, 재발명, 창조력으로 규칙을 파괴해신흥 소비 트렌드를 이끄는 T2 이야기!‘티 콜라주(tea-Collage)’로 생활...

차에 대한 입문서 수준으로 차를 처음 배우기 시작하는 초보자와 티바리스타가 되기를 희망하는 학생들에게 필요한 기본적인 티바리스타 서비스 실무와 차에 대한 기초적 이론을 알기 쉽게 체계적으로 정리하여 제시하였다. 저자의 독창적 기술뿐...

티룸 꾸미기에 필요한 모든 이론과 샘플사진을 담은 책!티룸 구성을 위한 원리와 실제의 모든 것 일양차문화연구원의 김태연 교육원장은 1970년대부터 본격적으로 우리 차문화의 확산에 노력해온 1세대 차인이다. 특히 찻자리에 꼭 필요한 다화(茶花)를...

감기 걱정 없는 사계절 건강한 차! 감기를 예방하고 몸을 보호하는데 도움이 되는 차들을 소개하는 책 『감기에 좋은 차』. 추운 겨울뿐 아니라 계절이 바뀌거나 온도의 차가 심할 때, 몸이 피곤하거나 면역력이...

세계최고의 차 골동보이차 우리가 마시는 차茶에도 경매시장이 있다. 100년에서 50년이 넘는 역사를 가진 차를 골동보이차라고 한다. 지난 2018년 열린 홍콩골동보이차 경매에서는 1920년 초반에 제작된 송빙호원차(1통 7편, 1개당 330g)가 21억원에 낙찰되었다....

차에게로 가는 길라잡이 이 책은 차를 통해 위로받고 차향 속에서 평온과 행복을 느낀 사람들이 전하는 차에게 가는 안내서입니다. 여기에는 차와 함께하면서 누릴 수 있는 다양한 지식 서랍들이 있어, 차와 관련된...

차 입문자를 위한 절대 상식사전 ◎ 전문가의 친절한 설명과 손으로 그린 수채화의 조화이 책은 차 입문자들이 가장 많이 궁금해하는 99가지 질문에 대한 답을 모은 책이다. 그런 면에서 차에 관한 모든...

“사단법인 한국티협회 백차(白茶) 교육 지정 교재!”“당송(唐宋) 시대 차의 원류에서 오늘에 이르는중국 백차(白茶) 연대기!”“백차(白茶)의 개념과 유래, 백차 향의 기원과 저장 방법, 건강 효능, 그리고 우리는 방법까지 백차의 백과사전!” “중국 복건성에서 현대...

식품의약품안전처 공시 재료 기준에 따른 꽃차 레시피우리 꽃차의 이해·제다법·색채·티푸드·예절·기미론우리 꽃차(K-Flower Tea)의 대중화와 세계화사계절을 담아낸 즐겁고 행복한 꽃차 이야기세계와 젊은 세대를 사로잡은 우리 꽃차의 모든 것을 담다 이 책 〈꽃차, 행복이...

아름다운 색감과 매력적인 향기, 특유의 맛과 효능으로 몸과 마음을 편안하게 해주는 꽃차.정성을 다해 덖고 우린 꽃차 한잔은 무료한 일상에 활기를 불어넣는다. 다양한 제다법과 60여 종의 꽃차 레시피, 꽃차 활용법까지 망라해...

『나의 차생활 50년』은 다도와 차에 대해 다룬 도서이며 〈1970년대 한국에서 차가 일상화 되는 초창기〉, 〈1980년대 한국의 차가 국제적으로 소개되는 기간〉, 〈1990년대 차의 보편성이 생활화되는 시기〉 등을 수록하고 있어 기초적이고 전반적인...

한 잔이 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기차가 주는 맛과 향과 여유와 위로를 담다 차를 마시는 시간은 함께하는 사람들, 그리고 내 자신을 대접하고 배려하는 일상의 쉼표, 어쩌면 인생의 쉼표 같은 순간입니다....

한 잔이 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기차가 주는 맛과 향과 여유와 위로를 담다 차를 마시는 시간은 함께하는 사람들, 그리고 내 자신을 대접하고 배려하는 일상의 쉼표, 어쩌면 인생의 쉼표 같은 순간입니다....

날마다 홍차 한잔, 어떠세요? 향긋한 홍차의 세계로 안내하는 책『날마다 홍차』. 우연히 초대받은 티 파티에서 홍차의 매력을 알게 된 후, 집에서 티 도구들을 갖추고 친구들을 초대해 작은 티 파티를 즐기던 저자가...

『남방록 연구』는 일본 다도의 형식적ㆍ미학적 기틀을 마련한 센 리큐의 제자, 난보 소케이가 스승을 가까이에서 모시며 보고 듣고 익힌 바를 기록한 <남방록>을 중앙대 일어일문학과의 박전열 교수가 해설한 것이다. 주요 다도 용어에...

국내외 최고의 골동보이차 전문가로 손꼽히는 『골동보이차』의 김 경우 저자가 세심하고 친절하게 풀어낸 1970년부터 2000년까지 숫자급 보이차의 모든 것을 알 수 있는 교과서다. 홍콩, 대만, 한국으로 이어지는 보이차 변천사와 맹해, 하관,...

차의 전래와 예절을 소개한 다도 지침서. 차의 근원을시작으로 차를 채취해 담는 기구, 차의 종류와 제조방법, 차 다리기와 마시기, 차의 내력, 차의 생산지를 각각 소개하고 차의 효능과 제조의 시기, 차와 건강의관계에...

차를 마시는 것은 밥을 먹는 일만큼이나 예사롭고 흔한 일이다. 다반사라는 말이 있지 않은가. 이 책은 삼시세끼 밥 먹듯이 예사롭지만 격조 있게 차를 마시고, 차를 대하는 다양한 방법을 소개하고 있다.

이 책은 다도,차에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

『다석』은 차도구와 차와 관련된 다양한 이야기를 담고 있으며 중국의 자관 문화, 우리고차방 탐방, 만우도예, 석가명차 등 내용을 확인할 수 있다.

‘차를 다룬 시(茶詩)’를 읽는 것은 ‘시를 넣어 끓인 차(詩茶)’를 마시는 것과 같다차처럼 향기로운 우리의 옛 다시(茶詩) 이야기 차는 정신을 고양시키는 매우 특별한 음료다. 수백 년 동안 수행자들의 정신을 각성시키고 문인들의...

써보면 알게 된다《다신전》을 체화하는 새로운 방법기초 차 공부의 길잡이 《다신전》 《다신전(茶神傳)》은 초의선사가 당시의 백과사전이던 《만보전서》 가운데 〈채다론〉을 발췌하여 펴낸 책으로, 스러져가던 조선 후기의 우리 차문화에 일대 혁명을 일으킨 작품이다. 이...

“대만차(臺灣茶)의 이해”- 대만 우롱차·홍차·녹차 -사단법인 한국티협회우롱차 교육 과정 지정 교재!“테루아, 산화도, 홍배(로스팅)에 따라 분류되는 ‘우롱차(烏龍茶)’의 다양한 ‘형태’와 ‘향미’들!”“차의 향미(香味) 속 신비로운 성분들과 그 과학 이야기”“그간 티 시장에서 큰 주목을 끌지...

구수하고 달착지근한 호지차, 쌉싸름한 맛차(말차), 독특한 풍미의 센차, 부드러운 맛이 일품인 홍차를 베이스로 한 심플하고 맛있는 차&요리 레시피 47가지를 담았다. 계절을 느낄 수 있는 소재를 곁들이거나, 차갑게 해서 디저트처럼, 따뜻하게...

읽기를 넘어 쓰기를 통한 체화로 가는 길한국 다도의 최고 고전 『동다송』「동다송(東茶頌)」은 조선의 다성(茶聖) 초의선사(艸衣禪師, 1786~1866)가 1837년 완성한 우리나라 최고의 차 고전이다. 올바른 차생활을 위해 누구나 알아야 할 모든 상식과 지식을...

150년 전통을 자랑하는 파리 최고의 파티스리이자 살롱 드 떼‘라뒤레 LADUREE’가 선보이는 차 이야기와 차와 어울리는 최상의 요리 레시피 1862년 처음 문을 연, 파리에서 가장 오래된 파티스리 ‘라뒤레 LADUREE'. 150년을 이어온...

런던은 어떻게 홍차 제국의 수도가 되었나? 런던 관광의 필수코스, 애프터눈 티 체험홍차의 나라 영국, 그 수도인 런던에는 수백 개의 티룸이 성업 중이다. 고급 호텔들마다 티룸이 설치되어 저마다 최고를 내세우는 애프터눈...

많은 사람들에게 차는 ‘그냥’ 마시는 것입니다. 하지만 누군가에게, 그리고 여러분에게 차는 좋아하는 취미가 되어있을지 모릅니다. 취미로 차를 한다는 것, 차를 마시는 것뿐만 아니라 차로 할 수 있는 다양한 활동을 즐기는...

이 책은 맛과 멋을 디자인한 차음식의 세계에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

『맛있는 홍차를 집에서 즐기는 책』은 누구나 집에서도 맛있는 홍차를 즐길 수 있도록 찻잎 고르는 법부터 골든 룰, 다양한 홍차 베리에이션 레시피에 이르기까지, 홍차를 만들기 위해 알아두면 좋은 모든 것들을 쉽고...

집에서 가장 예쁜 잔, 그리고 여유만 챙겨오세요! 자신의 집에 온전히 자신만의 취향을 가득 담은 카페를 차려보기로 하고 ‘무허가 홈 카페’라는 이름으로 영상을 게시하며 많은 이들에게 사랑받은 인스타그래머 예디, 전예랑이 소개하는...

〈기초부터 배우는 티(tea)〉 시리즈의제1권 〈기초부터 배우는 홍차〉제2권 〈기초부터 배우는 중국차〉에 이은 제3권,“기초부터 배우는 보이차” 출간! 기초부터 배우는 보이차” 출간!“사단법인 한국티협회 ‘보이차 마스터’ 과정 지정 교재!”“최근 ‘발효차’, ‘다이어트’ 등을 키워드로 건강...

『보이차 마스터』제2권. 개완, 자사호, 표일배, 그리고 티백에 이르기까지 보이차를 우리는 방법은 다양하며, 누구나 쉽게 차를 우릴 수 있다. 또한 홍차를 이용한 밀크티나 버블티, 녹차를 이용한 그린티 라떼나 그린티 프라푸치노처럼 보이차를...

보이차에 관한 연구가 가장 활발한 중국을 비롯하여 세계 여러 나라에서 수많은 연구를 통해 보이차에 들어 있는 성분과 그 성분들이 가지고 있는 다양한 효능을 하나씩 입증해 나가고 있다. 예를 들면 혈중지질...

중국·홍콩·동남아·대만의 보이차 시장에서 성장, 발전한전통 보이차에서 현대 보이차의 숨은 이야기!보이차(普洱茶) 숙차(熟茶)의 최초 개발 참여자!‘해만차창(海灣茶廠)’을 창시한 ‘일대종사(一代宗師)’,추병량(鄒炳良) 선생에게 듣는 ‘현대 보이차’의 탄생 비밀!보이차의 ‘병배(拼配)’ 확립, ‘악퇴(渥堆)’의 적용으로현대 보이차의 표준을 확립한 그랜드...

초보자를 위한 보이차, 자사호의 36가지 기본 지식

이 책은 보이차에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

이 책은 보이차에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

『사계절 다화』를 펴낸 김태연 원장은 우리나라 현대 차인(茶人) 1세대이자 꽃꽂이 전문가이다. 차 문화가 거의 사라졌던 70년대부터 일찌감치 차인으로 활동했고, 차인으로 활동하기 이전부터 꽃꽂이 전문가로 더 먼저 알려졌다. 이처럼 꽃과 차를...

일상 속 잠깐의 여유, 밀크티 마시는 시간밀크티와 티푸드를 사계절 내내 맛있게 즐기는 방법 바쁘게 흘러가는 하루, 나에게 잠깐의 여유를 선물해 보는 건 어떨까요? 좋아하는 차를 골라 따뜻하게 우리고 고소한 우유를...

계절의 흐름에 맞춰 차와 함께하는 즐거움을 발견하다!!감도 높은 경험을 선사할 사계절의 티 레시피 조용한 음악과 차분한 분위기, 한옥이나 차와 관련된 도구를 활용한 인테리어, 여기에 익숙하지 않은 이름을 가진 마실 것들....