Tea 티의 이해 (티의 역사ㆍ테루아ㆍ티테이스팅 | 티마스터 보급판)

약 5000년 전 티의 발견에서부터 역사적 배경, 주요 티 생산국의 테루아, 세계 각지의 티, 티 테이스팅, 티의 생화학적 분석, 그리고 세계 각 산지의 티 전문가인 티마스터의 특별 인터뷰 등 세계적인 티소믈리에 4인이 티의 세계에 들어서려는 이들을 위해 야심차게 내놓은 티 전문 입문서!

『티의 이해』는 전 세계 최고의 음료인 티(Tea)의 탄생에서부터 세계 각지의 티 테루아, 재배종, 수확, 가공 및 제다법, 티별 특징, 티테이스팅, 티의 생화학적 분석, 티의 효능 등을 과학적이고도 체계적으로 분석한 국내 최초의 티 개론서이다.