T2 티투 the book : 호주 편, 신흥 티 소비문화

매리언시어러

저자:매리언시어러
유명티브랜드창립자,
유닐레버(Unilever)의인수뒤크리에이티브디렉터로활동.

역자:박인용
서울대학교국어국문학과를졸업하고,여러가지전문분야의잡지와전집류를편집했다.현재전문번역가로활동하고있다.옮긴책으로《내가찾는여자,내가찾는남자》,《이제아버지를알것같은데》,《왜에번스를부르지않았지?》,《평양의이방인》,《비발디의처녀들》,《미솔로지카1,2》,《마지막1년처럼》,《서점가의살인》등이있다.

감수:정승호
사단법인한국티협회회장
한국티소믈리에연구원원장

●들어가는말

PART1티의가공
●티란무엇인가?
●T2의세계
●티의다양한가공과정
●산지에서찻잔까지
●티테이스팅용어
●다양한티(Tea)의세계
_백차
_황차
_녹차
_우롱차
_홍차
_플레이버드티
_공예차
_루이보스
_과일·허브티잰
_훈연차와가향차

●티를완벽히우려내는조건
●우유
●설탕
●티백vs잎차
●T2품목들

PART2티와생활,그리고건강
●티는일상의휴식
●티에잘어울리는요소들
●티와식품의페어링
●다양한기분에맞는티들
●티시간표
●무엇일까요?
●다양한의자와어울리는티들
●다양한안경과어울리는티들
●다양한헤어스타일과어울리는티들
●티의준비의식
●세계의티
●오늘날의T2
●슈퍼푸드,티!
●‘티’는‘약’보다맛이더훌륭하다

PART3티푸드
●티를넣은요리들
●촉칩차이데이트로프
●루이보스펌킨바이트
●랍상소총티에그
●티-스모키드트라우트
●녹차아이스크림
●차이쇼트브레드
●뉴욕브렉퍼스트스티키데이트푸딩
●티인퓨즈드무스
●브릭레인차이
●파미그래닛선라이즈

PART4티와공감
●T2와함께하는생활
●코트니기브스/건축가
●시어해싯/제화공
●크리스오드로워즈/바리스타
●올리비아넬슨/T2티용품바이어
●서맨사로빈슨/도예가
●크리스티나카를손/kikki.k창립자
●이기앤드루루/부부도예가
●이비오/북디자이너
●틴과에드/크리에이티브디렉터및화가

PART5T2이야기
●T2는무엇인가?
●T2의체험
●T2사운드트랙
●T2본사
●T2세대
●T2연대기

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