하루 한 끼 다이어트 밀프렙 : 주말에 만들어 주중에 꺼내 먹는 일주일치 저탄고단 식단

하루 한 끼 다이어트 밀프렙 : 주말에 만들어 주중에 꺼내 먹는 일주일치 저탄고단 식단

$18.18
Description
일주일에 한 번만 요리하는 밀프렙으로 간편하게!
고단백 저탄수 레시피로 감량은 확실하게!
다이어트의 성패는 식이요법이 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 하지만 매끼 다이어트식을 유지하기란 쉽지 않다. 그렇다면 아침, 저녁은 평소 먹던 그대로, 점심 한 끼만 저칼로리 밀프렙으로 바꿔보는 것은 어떨까?
밀프렙(Meal Prep)이란 일주일에 한 번 시간을 내어 주중의 식사를 미리 준비하는 식사 준비 방식을 말한다. 20kg 감량 후 8년째 유지 중인 프로 다이어터 두디가 이 밀프렙을 저탄고단 식단에 적용해 매일 요리하지 않아도 되고, 먹기만 해도 살이 빠지는 12주 다이어트 식단을 소개한다.
두디표 다이어트 밀프렙의 첫 단계는 메인 요리 5인분 만들기로 시작한다. 이를테면 돼지고기 간장 불고기(메인 요리)부터 5인분을 만든다. 그런 다음 이 메인 요리를 변형해서 김밥, 샌드위치, 파스타, 돈부리, 또띠아 롤 등 5가지 메뉴로 응용한다. 이렇게 요리하는 데 걸리는 시간은 단 2시간. 메인 요리 1시간, 각 응용 메뉴는 10분씩이면 충분하다. 그리고 완성된 메뉴는 밀폐용기에 담아 냉장실, 냉동실로 옮겨두면 일주일 밀프렙이 완성된다.
주말에 만들어 둔 다섯 가지 밀프렙 메뉴들은 주중에 하나씩 꺼내어 먹으면 된다. 싱싱한 채소가 듬뿍 든 메뉴는 월요일, 화요일에, 전자레인지에 살짝 데워 먹기 좋은 냉장실 메뉴는 수요일, 목요일에, 상할까 걱정되어 냉동해두었던 메뉴는 금요일 해동 조리해서 먹는 식이다.
5일 5색 골라 먹는 재미가 쏠쏠할 뿐만 아니라 탄단지(탄수화물, 단백질, 지방) 밸런스와 식이섬유 섭취까지 고려해 설계했기 때문에 이 식단만 꾸준히 따라 해도 살이 빠지고, 몸이 가벼워지는 기분을 경험할 수 있다.

저자

김수지

저자:김수지
총20kg을감량하고8년째유지하고있는다이어터이자직장인겸요가강사.
타고난식탐과음주로20대에75kg이라는몸무게를찍고인생처음다이어트를결심하게되었으며,이후초절식다이어트로체중감량에는성공했지만건강이상과강박증에시달리게된다.다이어트때문에일상생활까지무너지자이렇게다이어트를지속할수없다는것을깨닫고,건강한식이요법과운동법에대해연구하기시작했다.
이후수많은시행착오를통해평생지속가능한다이어트방법을찾았고,SNS를통해공유하며11만다이어터의마음을사로잡았다.지금도꾸준히색다른다이어트레시피와솔직한운동일기를나누며올바른체중감량방법을제시하는데힘쓰고있다.저서로는<수지의소울뷰티다이어트>가있다.

목차

▷하루한끼다이어트밀프렙시작하기전에

▷1·2·3주차맛있는저칼로리식으로다이어트밀프렙시작하기

1주차허니갈릭닭가슴살구이로일주일밀프렙만들기
허니갈릭닭가슴살구이│허니갈릭치킨사각김밥│허니갈릭치킨토스트│허니갈릭치킨갈레트│허니갈릭치킨콘샐러드│허니갈릭치킨볶음밥

2주차돼지고기간장불고기로일주일밀프렙만들기
돼지고기간장불고기│불고기고구마김밥│불고기샌드위치│매콤불고기파스타│불고기돈부리│카레불고기또띠아롤

3주차칠리소스새우볶음으로일주일밀프렙만들기
칠리소스새우볶음│칠리새우또띠아롤│칠리새우반미│칠리새우두부면팟타이│칠리새우오트밀오므라이스│칠리새우감자짜조

▷4·5·6주차라이트한레시피로체중감량에속도내기

4주차두부구이로일주일밀프렙만들기
두부구이│흑임자소스콥샐러드│두부타코│두부강정덮밥│두부캐비지롤│두부김치그라탕

5주차닭가슴살햄스크램블에그로일주일밀프렙만들기
닭가슴살햄스크럼블에그│햄에그샐러드샌드위치│햄에그마요덮밥│햄에그두부면파스타│햄에그오트밀카레│햄에그또띠아피자

6주차참치오트밀볼로일주일밀프렙만들기
참치오트밀볼│오트밀파프리카컵밥│아보카도오트밀유부초밥│오트밀도우샐러드피자│오트밀참치간장계란밥│오트밀참치게살죽

▷7·8·9주차밀당식단으로정체기극복하기

7주차훈제오리부추무침으로일주일밀프렙만들기
훈제오리부추무침│훈제오리단호박김밥│훈제오리두부면파스타│훈제오리쫄면│훈제오리갈레트│훈제오리김치볶음밥

8주차병아리콩에그샐러드로일주일밀프렙만들기
병아리콩에그샐러드│병아리콩달걀말이김밥│병아리콩콥샐러드│병아리콩너트샌드위치│병아리콩에그고로케│병아리콩치즈유부구이

9주차크림소스버섯볶음으로일주일밀프렙만들기
크림소스버섯볶음│두부면까르보나라│로제고구마그라탕│버섯오픈샌드위치│라이스페이퍼떡볶이│매콤크림리조또

▷10·11·12주차목표체중달성하고요요방지하기

10주차닭가슴살찹스테이크로일주일밀프렙만들기
닭가슴살찹스테이크│데리야끼치킨샌드위치│데리야끼치킨오트밀덮밥│데리야끼치킨짜조│닭가슴살볶음우동│닭가슴살마늘종볶음밥

11주차케일페스토참치샐러드로일주일밀프렙만들기
케일페스토참치샐러드│케일페스토치즈유부구이│케일페스토푸실리파스타│케일페스토고구마고로케│케일페스토또띠아롤│케일페스토리조또

12주차연어파피요트로일주일밀프렙만들기
연어파피요트│연어샐러드김밥│연어스크램블에그샌드위치│연어투움바파스타│연어라이스볼│연어데리야끼덮밥

▷디저트는못참지!
저탄수다이어트베이킹
허니바나나케이크│치즈쿠키│오트밀당근케이크│오트밀바나나떡빵│프로틴초콜릿푸딩│두부아이스크림케이크│바스크요거트케이크│노밀가루무화과스콘│흑임자바나나볼│인절미콩볼

출판사 서평

매일요리하기는힘들고
맛과건강은놓칠수없는다이어터를위한최고의다이어트레시피북

한번이라도다이어트를마음먹고해본사람이라면안다.식이요법을유지하기가얼마나힘이드는지.하지만전문가들은입을모아식이요법이가장중요하다고하니포기할수도없다.다이어트를시작하고처음얼마간은시판제품의도움을받아보지만그것도쉽지않다.비슷비슷한맛에금세질리기때문이다.식비지출또한만만치않고매끼니뭘먹을지고민하는것도일이다.

이러한고민을한번쯤해본다이어터라면‘다이어트밀프렙’을시작해야한다.다이어트밀프렙은기존의밀프렙방식과는다르다.한가지메뉴로일주일치식사를꾸리는기존의밀프렙방식은다이어터에게그리적합하지않다.며칠동안같은메뉴를먹다보면이역시쉽게질려식단을지속하기힘들기때문이다.

이책의저자이자20kg감량후8년째유지중인프로다이어터두디는그사실을누구보다잘안다.그래서그녀는그것보다한단계더나아간밀프렙방식을제안한다.메인요리1가지를김밥,샌드위치,볶음밥,피자,파스타,떡볶이등메뉴를다양하게변형해식단을꾸준히지속할수있게하며,조리시간은너무길지않고,맛과영양또한놓치지않은방식으로말이다.

‘밀프렙으로그게가능해?’라는의문이들테지만그녀의레시피를따라해보면생각보다뚝딱꽤괜찮은요리가나와놀라게된다.그뿐만이아니다.일주일에하루만요리해도주중식단이해결되는간편함과매일골라먹는재미가있는두디표다이어트밀프렙의매력에푹빠지게될것이다.

맛있는음식의유혹을이기지못해매번‘다이어트는내일부터’를입에달고사는다이어터라면,샐러드나닭가슴살만먹어가며살을빼다어느날거하게폭식하고후회해봤던다이어터라면,오늘부터다이어트밀프렙을시작해보자.8년차다이어터이자유지어터의경험과노하우가고스란히담긴이책이질리지않고,맛있게먹으며,건강하게감량할수있는지속가능한다이어트식단을제시해줄것이다.

먹기만해도살이빠지는82가지저탄고단레시피
체중감량을위해서는균형잡힌식단이중요하다.다만무조건저칼로리식은안된다.영양이불충분한저칼로리식은오히려근육량이나기초대사량저하를가져와오히려살이더잘찌는체질로만들뿐이다.두디의다이어트밀프렙식단은지난8년간꾸준히식이요법을지속한유지어터이자보디빌딩선수로서의식단노하우를담아탄단지밸런스를완벽하게설계했다.풍부한단백질과식이섬유,약간의탄수화물과지방까지꼼꼼하게챙겨영양균형걱정없이맛있게식단을즐기기만하면된다.

신선하고맛있고안전하게!메뉴별보관법·섭취법표기
일주일치식사를미리준비하는밀프렙특성상보관하는법을알아두는것은필수.12주식단을구성하는모든메뉴에적절한보관법과섭취법을표기했다.특히메뉴별보관법은레시피에사용된재료를신선하게섭취할수있는기간,맛의변질등을고려하였기때문에책에서제공하는정보를준수하면밀프렙식단을가장신선하고,맛있고,안전하게즐길수있다.

영양소고루갖춘저칼로리도시락이나일상식으로도OK!
밀프렙은요리를완성한뒤밀폐용기에옮겨담아보관한다.즉그대로도시락으로도활용할수있다는뜻이다.이는코로나로밖에서사먹는음식이꺼려지거나기름진외식에질린직장인에게좋은식사대안이될것이다.물론가정에서만들어두었다가식사때간편하게꺼내먹는저칼로리간편식으로도좋다.

1년12달질리지않게활용하는12주식단
이책은돼지불고기,칠리새우,훈제오리부추무침,허니갈릭닭가슴살구이등맛있고든든한고단백메인요리12가지와그메인요리를매일다른5가지응용메뉴로변형하는12주밀프렙식단을제공한다.3달간을매일“오늘뭐먹지?”즐거운고민을하며다이어트할수있고,이12주프로그램완료후다시1주차부터돌아가면,1년12달을질리지않고즐겁게식단을유지할수있다.이책한권으로1년다이터트식단을해결할수있는실용적인레시피북인셈이다.

디저트는포기못해!저탄수다이어트베이킹레시피수록
달콤한디저트의유혹을이기지못해다이어트에실패하는사람들이많다.일단다이어트가시작되면양심상달달한간식거리들은참아보려하지만,좋아하는음식을언제까지고피할수만은없는일.오히려어느날갑자기식욕이폭발해다른것들까지함께폭식하게되는것이더위험하다.이책에서는그런일을방지하고자식단과함께쿠키,케이크,푸딩,아이스크림,스콘등10가지저탄수다이어트베이킹레시피를소개한다.미리만들어냉동시켜두었다가달달한간식이당길때하나씩꺼내먹으면식단을유지하는데큰도움이될것이다.