호주의주류전문교육기관인험블텀블러(TheHumbleTumbler)를이끄는클레어버더의《술잡학사전》은맥주,사케,위스키등여러술의역사와제조법,애주가와주류업계의평가,술을고르는요령,술에어울리는음식까지술에대한다양하고도유익한정보를담고있다.
술의제조부터마실때까지의과정을그림으로표현해독자의이해를돕고있으며,한국어판에는‘대동여주도’,‘언니의술냉장고가이드’등술에대한콘텐츠를SNS에소개하는이지민씨의‘혼자알기아까운영화속그술’,‘세계적인예술가들의술’과같은원고를추가해술에관한흥미롭고풍부한이야기를전달한다.
술제대로알고마시자~
와인과맥주,사케,스피릿의상식을잘몰라민망했던적은?
애주가라면당연히알아야할술에대한넓고얕은지식
요즘엔술한잔을마셔도이것저것따질게많다.소주나맥주,막걸리와위스키와같은양주가술의전부였던때도있었다.그러나지금은시중에유통되는맥주만해도수십종이넘으며,매년외국의새로운맥주가소개된다.게다가수제맥주까지유행하면서다양한맥주의양조법에따라입에맞는술을찾아마시는데에만꽤많은지식이필요하다.이제는마트에서도손쉽게구할수있게된와인은또어떤가?이제더이상‘고기요리에는레드와인,해산물요리에는화이트와인’같은단순한상식만으로는마트에진열된전세계의다양한와인의진면목을맛볼수없게되었다.근사한레스토랑에서수십쪽이넘는와인리스트를보는순간어떤걸골라야할지몰라난감했던적을떠올려보라.이제흔하게볼수있는이자카야에서골라야하는사케는또어떤가?와인리스트에뒤지지않을정도로다양한사케리스트를보면서다이긴조나긴조가뭔지몰라난감했던적이있지않은가?진과보드카의차이를몰라아리송했던적은?술마시는데별걸다따져가며마신다고불평하다가도,선택해야할것이너무많은세계에서살아가자니기가죽기십상이다.하지만걱정말자.술을즐기며마시는걸돕기위한책이나왔다.
호주의주류전문교육기관인험블텀블러(TheHumbleTumbler)를이끌고있는이책의저자클레어버더(ClareBurder)는험블텀블러를운영하며신문에술에대한기사와칼럼을써왔으며,에미넌스와인EminenceWines)이라는라벨을내걸고가족과함께와인농장도경영하고있다.오랜시간술에대한글을쓰고,사람들을교육하고직접와인을제조한경험이《술잡학사전》에고스란히담겨있다.
와인에서맥주,사케,스피릿까지,
우리가좋아하고즐겨마시는술에대한모든것
정말로기막힌술의첫모금을목으로넘기는순간의기분을느껴본사람은알것이다.그황홀감이란말로다설명할수가없다.《술잡학사전》은술을제대로이해하는기쁨을알게해주기위해만들어진책이다.술의역사,조주법,그리고술특유의매력을이책속에담고있다.책을펼치면즐겨마시는술의배경지식이정리되어있고페일에일과필젠맥주사이의차이를알려준다.또한이책은고급스러운분위기의레스토랑에서중요한모임을가질때,분위기와요리에맞는와인을잘고를수있게도움을줄것이다.
《술잡학사전》은술에대한깊은이해를돕는책이다.저자는이책을통해술은양보다품질이중요하며좋은품질이라는것이정확히무엇을의미하는지알수있는안목을길러주고자한다.술을마시고기분좋게취하는것도신나는일이겠지만,우리가마시는술의진면목을하나하나배워나가고한잔술의맛을음미하며마시는것도분명즐거운일이다.이책은술의세계로떠나는모험을안내해줄최고의안내서이다.모험의기쁨을알게해줄만한음주요령을익히다보면위스키나진,사케를새로운열정으로음미하게될지도모른다.
술에대해알고마시면더맛있다
《술잡학사전》은술에대한배경지식부터,애주가나주류업계의평가,어떤술을골라야할지에대한요령과정보,술에어울리는음식까지하나의술에대한다양하고유익한정보를담고있다.와인을다루는장을살펴보면,와인의간략한역사에서부터,레드와인과화이트와인,스파클링와인의제조법과차이,신맛과단맛등와인을평가하는방법과요령,풍미의종류,인기있는와인리스트와구매요령까지,와인을좀더알고마시기위한기본적인정보들을이해하기쉽게설명하고있다.이러한저자의상세한설명은와인과맥주,사케,진과보드카,위스키를즐기는많은독자들에게친절한안내서역할을할것이다.
이책의또다른장점은술의제조부터술을마실때까지의과정을한눈에파악할수있도록다양한그림을함께보여준다는점이다.술의양조과정과같이글로만읽어서는제대로이해하기힘든복잡한과정을최대한단순화시킨그림을통해독자들에게보여준다.
또한《술잡학사전》의한국판은‘대동여주도’,‘언니의술냉장고가이드’등술에대한콘텐츠로SNS에서인기를얻고있는이지민씨의‘혼자알기아까운영화속그술’,‘세계적인예술가들의술’과같은원고를추가해독자들에게술에대한더욱흥미롭고풍부한이야기를전달하고자했다.
